被引至一处靠窗的方桌前，窗外是碧波荡漾的人工湖，若是凉爽春秋偶尔有閒游的泛舟漂浮，此刻的水面空荡荡犹如一滩死水般漫射明晃晃的阳光。
儘管这会儿时间还早，服务生依旧递上一本菜谱，却被眼前的胖客人推到一旁。
“我只想点一道菜，”王爽停顿了一下说道，“藕雪佳成。”
“什么？”年轻的服务生怀疑自己听错，“我们家没有这道菜，推荐试试我们的招牌……”
“不用，”王爽坚持道，“我只要这道，你不明白的话去问下你们的大厨。”
“……好吧，”服务生將信將疑，在客人表达的强烈自信下朝不远处一道小门走去，边走还回过头望一眼身后低头盯著手机的客人。
“藕雪佳成，”王爽把视线投向窗外，无风无浪，死水一潭，“师父传给四哥这道甜品……不知道这么多年过去有没有做的难吃。”
瞄了眼刚刚收起的手机，屏幕里的男人依然雕像般纹丝不动，或许离的稍远，有过细微的动作无法分辨，凭感觉更倾向於前者，男人在40岁前应该都是好动的生物。
这时从通往后厨的小门內走进一位穿著西装革履的中年男人，径直来到刁钻的客人面前，再次確认需求，除瞭望向王爽的目光夹杂著意料之外。
“好的，先生，我们马上为您烹製这道甜品，时间稍微久点，不知道……”
答案当然是肯定的。
10分钟、20分钟、30分钟……
对於一个“我可以等”的认可，直到50分钟过去，终於，服务员托著一个不大的餐盘姍姍来迟，掀开盖子，里边只有一盏浅碟，丝毫不起眼，像是盛著一团捣碎的豆腐。
“藕雪佳成”。
主要的原料並不是沾有淤泥味的藕，而是蝉猴，一年里只有7-8月间才能做这道甜品。
简单点说蝉猴在高汤里烫熟，只取胸背板到前足脛节肌肉部分，用细杵细细研磨后加入雪莲、桂蜜、椰蓉、蜂浆等九种配料杂糅而成，成品形似藕节，又与时令、食材、手艺技法密切相关，缺一不可，更考验厨师的縝密的心態和灵动的手指，故被叫做“藕雪佳成”。
当然也不便宜，点单时值班经理委婉提醒，眼前一碗酸奶卖相的高级甜点售价898。
掂起勺子舀了一半放入嘴中，只一瞬间，如同暴风骤雨袭来，唇齿立刻感受到味蕾如烟花般绽放，这一刻食物本身的味道算是其次，极致的是味觉感知的升华，以及从灵魂深处对於美食的重新定义。
“我想见下这道菜的厨师，”王爽放下勺子朝身旁的服务员要求道，也是来此的原本目的。
“好的，请稍等，”服务员像是早知由此一问，立即朝身后走去。
手机里讯號不知什么原因被切断，有可能被前台女人拿走。
算上时间，这会儿快下午四点半，两个小时，天使投资扫过一份bp绰绰有余，结果看起来可能並不太感兴趣，否则应该会有一连串的提问。
王爽仔细把碗碟里的“藕雪”吃光，意犹未尽，小狗般把碗底舔舐乾乾净净，这时一个穿著“城投停车收费”黄色马甲，四五十岁邋遢男人被服务生引领到客人桌前。
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