第4章 好吃到光碟（9.3阅兵圆满落幕，正义必胜！）

扣碗肉作为一道北方的传统美食，並非是刘宏昌独创。

北方农村信息闭塞，许多百姓也就刚刚解决温饱，在吃上面乏善可陈。

扣碗肉在农村还是稀罕菜，更別提炸鸡了，要等到开封菜普及炸鸡才真正飞入寻常百姓家。

而作为一名穿越的国营餐厅的大厨，这些菜自然不在话下。

刘宏昌取出一个扣碗，將其盖上一个盘子，然后倒扣过来。

一道色泽诱人，软糯可口，肥而不腻的扣完肉就做成了。

张三婶子夹起一块软糯的扣肉，放入嘴巴。

“嗯，好吃。”

那种入口即化的细腻口感让人难忘，那种独属於肉的感觉在脑海里留下深深的印记。

【张三婶子给宿主的美食100点满分】

果然，系统的消息又来了，先屏蔽一下，別影响做菜。

其他人也尝了一下，纷纷露出满意和缅怀的神情。

但这次系统並没有直接跳出反馈，刘宏昌將系统反馈调整到用餐结束了。

现在可以安心做菜了。

大家很快就把一碗扣碗肉给吃光了，还有些意犹未尽。

刘宏昌不敢再给他们弄菜了。

“大家先別吃了，待会我弟的宴席菜该不够数，我舅肯定不能轻饶我。”

张三婶子是个热心肠，也附和道：“对，宏昌对我们这么好，我们也不能让你难做。”

刘宏昌又表示道：“要是菜不够了，待会儿我给各位再做几道我的拿手好菜。”

眾人纷纷道好，这才又开始了厨房忙碌的工作。

渐渐吃席的人都到齐了，王刚是王志平的远房亲戚，是今天的婚礼主管，刘宏昌见了他也要叫一声刚哥。

王刚小跑来到厨房，问：“宏昌，可以开席了吗?”

刘宏昌放下大勺，露出一个ok的手势，然后说道：“没问题，刚哥，可以上菜了。”

“好，那就上菜吧。”

只见王刚喊了一嗓子“开席。”

负责传菜的纷至沓来，一个个端上一大盘可口的美食送上了餐桌。

席间，有人不小心將一盘炒菜打翻了，作为总管的王刚来到厨房问：

“还有没有多余的豆腐燉粉条了？”

刘宏昌表情严肃，不慌不忙掀开一个盆子，取出一盘预留的豆腐燉粉条。

刚刚嚇出一身冷汗的王刚这才逐渐抚平了砰砰直跳的心臟。

刘宏昌就像定海神针一样坐镇后厨，王刚也被刘宏昌的情绪影响，渐渐镇定下来。

隨著一盘盘菜被端上席面，大家在品尝过后纷纷露出满意的笑容。

“皮蛋豆腐，可以上了。”

刘宏昌高喊一声，传菜的人端上皮蛋豆腐送往各桌，眾人对於这道黑白相间的菜品充满好奇。

待到眾人用筷子夹起一口，立刻表情夸张起来。

那些没吃的人还没反应过来，吃过的就已经开始扒拉到碗里大口狂旋。

第一次皮蛋豆腐的人很难不被这道菜惊艷到。

隨著物资的丰富，皮蛋已经出现在各式各样的商代店里。

但对於它的吃法，还停留在凉拌送蛋的水平。

对於用辣椒油椒油淋过，再將皮蛋颗粒裹上豆腐脑的做法，在北方还並未传开。