第4章 好吃到光碟（9.3阅兵圆满落幕，正义必胜！）

直到二十一世纪才逐渐被人熟知。

皮蛋豆腐好吃新颖的做法，让吃过的人大呼过癮，更是让没吃过的人流露出无限的遗憾。

同时，人们对於王志平家的后续的菜餚更是有了十足的期待。

接著是一道道炒菜，虽然都是家常做法，但在刘宏昌手里却又焕发全然不同的味道。

人们夹起蒜苔的时候，注意到猪油渣装的东西，吃到嘴里，口感丰富，回味无穷。

没错，这些家常小炒里头，刘宏昌也放了昨天秘制的猪油和猪油渣。

这才让人们今天吃到家常小炒时直呼好吃过癮。

炸鸡上桌子，又是一道人们前所未闻的美食，人们开始陷入爭抢，一掰一只鸡腿，我抢一只鸡翅，不一会儿的功夫，炸黄金脆皮童子鸡就已经被人们大快朵颐地吃乾净了。

蒸扣碗再一次迎来哄抢，许多村民都没见过如此整齐排布的猪肉，有强迫症的人都不愿意將这好看的扣肉打乱。

但贪吃的人已经先行一步，一筷子將扣肉送入嘴里，感受来国营食堂大厨做的美味佳肴。

入口即化，回味无穷。

眾人的感受难得能够如此统一，而这一次又再度光碟。

王刚看著人们风捲残云的速度都已经惊呆了，从未在村宴上看到如此景象。

凡是端上来的菜都会被村民以最快的速度一扫而光。

刘宏昌知道这样不行，於是反应过来的刘宏昌迅速在新上的菜品里加入一定量的盐。

人们在吃菜之余，又感到口渴难耐，边喝边吃，边说边聊，这才在一定程度阻止了光碟。

就在眾人意犹未尽的时候，最后一道重磅炸弹才终於登场。

四喜丸子，农村宴席的王者。

四喜丸子寓意喜事圆满，圆圆满满。

一般是婚宴的最后一道压轴菜品。

村厨都没有经过专业的厨师培训，只能將肉和豆腐混合起来炸熟。

但受到手艺限制，大多空有其形。

但刘宏昌不一样，他是会做四喜丸子的，葱姜水，椒大料油，豆腐，肉馅，鸡蛋，淀粉混合。

然后最重要的一步。

摔打上劲，让肉和淀粉巧妙融合。

放入锅中油炸定形，二次油炸炸熟炸透。

放入提前调好的汤里燉半小时。

摆盘，然后浇上浓稠的芡汁。

王刚看著眾人意犹未尽，再次来到厨房询问刘宏昌的最后一道菜可好了。

刘宏昌不慌不忙地將芡汁勾兑好，然后將已经码盘的四喜丸子浇上汤汁。

“好了，可以上菜。”

总管王刚立马喜笑顏开，高呼一声。

“四喜丸子，上菜。”

做完最后一道菜，刘宏昌那条紧绷的弦终於可以松一下了。

他找了个地方坐下，很有眼色的王刚给刘宏昌递上一杯泡好的浓茶。

连忙道了谢：“老弟，辛苦了。”

刘宏昌也不见外，他喝了一口浓茶，伸两个手指，然后搓了一搓。

示意“给钱。”

然后笑道“你要真有这份心，给我意思意思。”

刘宏昌露出不怀好意的笑容。