第3章 送饭的人来了，锅里的局也开了

有点意思。

她又碰了碰那半截小葱。

图鑑再翻一页。

本地秋尾葱。

等级，下。

水分流失，辛味重，甜味弱。

可取葱白，小火逼香，焦边即止。

再用葱青尾段激尾香。

她抬手按了按太阳穴。

页面还想往后翻。

她只扫到一行字。

阳春麵基础改良配比。

猪油三钱。

酱油七毫。

盐一撮。

葱油温度八成前转六成。

紧跟著，额角一抽。

一阵细密的钝痛顶上来。

苏晚呼吸顿了顿，把手收回来。

精神力消耗。

图鑑说得还真不客气。

她只是看了个基础配比，脑仁就开始抗议。

陆怀野注意到她脸色变了。

“怎么了。”

苏晚摆摆手。

“没事。”

“饿的。”

她这句不算假话。

原身昨晚折腾一通，肚子里本就空。

她又跟人连著斗了两场嘴，耗神得很。

眼下最要紧的，就是先把这顿饭做出来。

她把面和葱分开放好，开始翻找灶台。

盐罐还有底。

酱油瓶里剩个瓶底。

油罐空得能照人。

她拧眉。

没油，香起不来。

没鲜味，面就只能是面。

陆怀野看她在灶边翻，问了一句。

“找什么。”

“油。”

“还有能提鲜的东西。”

陆怀野走过去，看了看灶台。

“猪油前阵子就没了。”

“食堂那边倒有。”

苏晚头也不抬。

“你现在去给我端一碗回来？”

陆怀野顿了顿。

“我去问问。”

苏晚这才抬眼。

她本来只是隨口一说。

没想到这人还真接。

“站住。”

陆怀野看她。

“又怎么。”

“你堂堂团长，为一勺猪油跑去食堂张嘴，回头半个院都得知道我连饭都做不起。”

“我嫌丟人。”

她说得坦荡。

陆怀野沉默两秒。

“那你想怎么办。”

苏晚目光扫过桌上那两个鸡蛋。

“先凑合。”

“办法总比穷多。”

她一边说，一边把鸡蛋拿起来，在手里掂了掂。

图鑑没再弹字。

鸡蛋这种最常见的食材，倒不用费神多看。

她心里已经有了点底。

缺猪油，可以先借蛋黄香补一层。

缺高汤，可以拿酱油和葱香撑骨架。

条件差归差，做出一碗能入口的面，不难。

难的是，做得让人记住。

苏晚把锅刷净，添了水，隨后又停住。

她低头看著手里那把面。

脑海中配比一闪一闪。

快煮。

过冷。

借油香提气。

借鲜味压碱。

一条条都清楚。

可再往深里走，图鑑那页却蒙了一层雾。

她知道，这是在等她自己补。

手艺这东西，书能给路，走路的人还得是自己。

苏晚眼底那点燥意，慢慢压成了静气。

前世她进后厨的时候，也是从最差的边角料练起。

没人给她金勺子。

她照样一步步站上去了。

如今不过是一把破面。

还真难不住她。

她伸手点火。

火苗窜起来的那一刻，陆怀野忽然开口。

“你真会做饭？”

苏晚没回头。

“你昨晚听见的是摔盆。”

“今天闻见的，才算饭。”

陆怀野盯著她背影，神色晦暗不明。

苏晚已经不理他了。

她把葱一根根理开，蔫掉的叶子剔掉，只留最能出香的那段葱白。

刀落下去，细细碎碎。

乾脆利落。

案板上很快堆起一小撮青白。

她手上动作一停，意识再度沉入图鑑。

这一次，她盯的不是整页配方。

而是那行最关键的字。

葱油温度八成前转六成。

下一瞬，图鑑忽然亮了一下。

那把发黄的麵条，那截乾瘪小葱，在她识海里被拆得极细。

火候，次序，轻重。

全都浮了出来。

苏晚眸色一凝。

她知道，这碗面，能做了。