第59章 被香味馋醒

早上七点。

三轮车在城中村的出租屋楼下稳稳停住。

“到家了，辰哥。”

王海拔下车钥匙，翻身下车。

两人没有耽搁，將从农贸市场买回来的大包小包食材搬上楼。

推开门进屋，林辰將那些用来做晚上出摊的米饭、土鸡蛋和熬汤的鸡骨头放在一旁。

他单独拎著那个装满基围虾、里脊肉和各种蔬菜的塑胶袋，直接走进了厨房。

“胖子，你先把晚上要用的米淘了，上锅燜著。”

林辰一边解开袋子，一边分配任务，“我来给糖糖准备中午带去幼儿园的便当。”

“好嘞！外头这些大件交给我，辰哥你专心弄便当就行。”

王海挽起袖子，拿起大號洗菜盆走向水槽。

林辰洗净双手，系上围裙。

他先將菠菜、紫甘蓝和红心火龙果放在水下冲洗乾净。

手起刀落，蔬菜被利落地切成小块。

林辰拿出一个小型的家用榨汁机。

插上电源，將蔬菜块分別放进去榨汁。

几分钟后，三个乾净的玻璃碗里，分別盛满了翠绿的菠菜汁、紫色的甘蓝汁和鲜红的火龙果汁。

林辰舀出適量的麵粉，平分成四份。

他將三种蔬菜汁分別倒入其中三份麵粉里，最后一份加入清水。

手指发力，揉捏翻转。

很快，绿、紫、红、白四个顏色的光滑麵团在案板上成型，盖上保鲜膜放在一旁醒发。

接著，林辰开始处理馅料。

鲜活的基围虾被迅速剥去虾壳，挑出虾线。

里脊肉剔除表面白色的筋膜，只留下最软嫩的纯瘦肉。

林辰右手握住菜刀。

“篤篤篤篤——”清脆且富有节奏的剁肉声在厨房里响起。

林辰手腕极稳，没有用绞肉机，纯靠刀工將虾仁和里脊肉剁成了细腻的肉糜。

肉糜放入碗中，加入少许盐和提前泡好的葱姜水。

林辰拿著筷子，顺著同一个方向快速搅拌，直到馅料变得黏稠上劲，散发出一股纯粹的肉鲜味。

主体馅料完成。林辰拿过洗净的香菇、胡萝卜。

刀光闪动。香菇和胡萝卜被切成了大小均匀、几乎完全一致的细小方丁。

林辰將香菇丁、胡萝卜丁、甜玉米粒和嫩豌豆，分別装在四个小碟子里备用。

这便是填入蒸饺顶部的“四喜”。

麵团醒发完毕。

林辰將四色麵团搓成长条，切成一个个均匀的小剂子。

擀麵杖在他手里轻巧地滚动，麵团瞬间变成了一张张边缘极薄、中间微厚的圆形麵皮。

包蒸饺是手艺活。

林辰挑起一勺混合著虾仁的肉馅，放在麵皮中央。

双手手指翻飞。他先將麵皮对摺捏住中间，然后再將另外两边向中间聚拢捏紧。

原本普通的圆形麵皮，瞬间变成了拥有四个对称空格的立体形状，像是一朵盛开的四叶草。

林辰拿起小勺，在四个空格里，分別填入金黄色的玉米、翠绿色的豌豆、黑褐色的香菇和橘红色的胡萝卜。

动作行云流水，没有任何停顿。

不到二十分钟，几屉色彩斑斕、小巧精致的四喜蒸饺便包好了。

林辰开火烧水。水开后，放上蒸笼，盖上竹盖子，將火候调至中火。

十分钟后。

厨房里升腾起白色的蒸汽。

一股混合著面香、虾鲜和蔬菜清甜的味道，顺著竹蒸笼的缝隙飘了出来，迅速蔓延到整个出租屋。

正在客厅里切葱的王海，手里的菜刀停了下来。

他用力地抽了抽鼻子，顺著香味就凑到了厨房门口。

“辰哥，你这锅里蒸的什么东西啊？

怎么这么香！”

王海探著头，眼睛直勾勾地盯著那个冒著热气的蒸笼，喉结上下滚动了一下，“这股鲜味简直绝了，还有点甜丝丝的，闻著我都饿了。”

林辰看了一眼时间，左手一扭，关掉煤气灶的阀门。

“蒸饺。”

林辰语气平静地回了两个字。

他伸手掀开蒸笼的竹盖子。

“哗——”

白色的热气瞬间散开。

王海凑近一看，眼睛猛地瞪得老大。

蒸笼里，一个个小巧的四喜蒸饺整齐地排列著。

麵皮经过高温蒸煮，变成了半透明的质地，隱隱透出里面粉嫩的虾肉馅。