餐厅里，气氛越来越热烈。
何雨柱又端上来一道回锅肉，李部长就夹起一片送入口中，细细咀嚼，眉头微蹙又舒展。
“这肉…”他放下筷子，眼中带著笑意，“用了两次过油？”
何雨柱站在一旁，点头承认道：“领导厉害，確实多过了一道油。”
“第一次是定型锁住肉汁，第二次是逼出多余油脂。”李部长娓娓道来，“这样回锅肉才能做到肥而不腻，瘦而不柴，一般馆子不肯这么干。”
娄半城在一旁听得连连点头，插话道：“李部长这舌头，比那些专业的厨师还厉害。”
李部长摆摆手，笑道：“老娄你別捧我，我就是好吃，这些年吃多了，多少能尝出些门道。”
他又夹起一片肉，边吃边说：“小何师傅，我说得可对？”
何雨柱这回是真有点佩服了，这道回锅肉確实用了两次过油的技法，在当下的四九城，怕是没几家馆子这么做。
“领导全说中了。”何雨柱老实承认，“这法子费火候，但口感確实更好。”
旁边那位老者忍不住说道：“老李，你这是来吃饭还是来考试的？”
李部长指著何雨柱，笑道：“老陈，你可別冤枉我，分明是小何师傅先出题考我的。”
他转向何雨柱，畅快道：“后面的菜还有没有『埋伏』了？有就都端上来，我接著。”
娄半城看出李部长今天是真高兴，端起酒杯笑道：“领导，您光顾著跟柱子斗法，酒都没喝几口，来，我敬您一杯。”
“不忙不忙。”李部长摆摆手，眼睛还盯著何雨柱，“先把菜吃完，酒一会儿再说。”
眾人相视一笑，都知道李部长今天这顿饭是吃出兴致了，谁也不再劝酒，就看著他跟何雨柱你来我往地“斗菜”。
何雨柱摇摇头说道：“最后还有一个汤~”
大领导夫人笑道：“老李，你看看这桌子都快摆不下了，小何师傅估计把厨房的备菜都做了。”
何雨柱闻言有些不好意的挠挠头，今天也是做高兴了，到后面也不按菜单来了。
李部长一愣，看了看桌上摆得满满当当的菜，又看看何雨柱，忽然笑了。
“诸位，失態了失態了。”他端起酒杯，对著在座的人略带歉意地举了举，“都怪小何，非得出题考我这个老头子，害我连酒都忘了喝。”
眾人顿时笑作一团.....
那老者打趣道：“老李，你这一顿饭吃了人家小何师傅十几道『考题』，学费总得交吧？”
“交，交！”李部长心情极好，一仰脖把杯中酒干了，转头对顾得才说，“小顾，去拿套餐具，请小何师傅过来坐。”
顾得才刚要起身，何雨柱连忙摆手道：“领导，这不合规矩！我这后厨还没收拾完，您们慢用。”
娄半城也帮著说话：“李部长，柱子年纪小，不胜酒力，让他忙去吧！”
话音刚落，李部长就笑了起来，那笑容里带著几分促狭。
“娄老板，您也有走眼的时候。”
娄半城一愣：“这……”
“小何师傅不胜酒力？”李部长笑著摇头，“前阵子，小何师傅一个人可是喝趴过一群苏联来的大厨的。”
“什么？”娄半城愣住了。
眾人也都惊讶地看向何雨柱，就连大领导夫人都忍不住多打量了何雨柱几眼。
何雨柱心里“咯噔”一声，得，这事怎么也传到李部长耳朵里了？
他赶紧解释：“领导，咱们饭店有规矩，工作期间不得饮酒，我那也是下班后喝的……”
李部长见状，也不再勉强，摆摆手道：“行了，知道你守著规矩！那你去忙吧，今天辛苦了。”
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