第232章 炫技

第232章 炫技

乒桌球乓！

嗤—

伴隨著食材下锅时与油碰撞发出的翻炒声，空气中很快便瀰漫著各种各样的香味。

来自成都府各个知名酒楼、客栈、饭馆的大师傅们为了能获得一个靠前的排名，可以说是把压箱底的本事都给使出来了。

各种昂贵的香料、调味品和鸡鸭鱼肉更是像不要钱一样往锅里扔。

有几位甚至拿出了极为新鲜、应该是早上才宰杀不久割下来的牛肉。

这一幕让现场不少看热闹的民眾都倒抽一口凉气，纷纷侧自观察官老爷和衙役们的反应。

因为这种鲜红色极嫩的牛肉，一看就不可能是那种干了一辈子农活老死或意外死亡的耕牛，而是不超过一岁的小牛。

而擅自杀牛自古以来就被歷朝歷代所明令禁止。

毕竟这玩意在古代可不仅仅是肉食来源，更是关係到粮食生產的最重要畜力，没有之一。

一个有牛的家庭和一个没牛的家庭，不光是能耕种的土地面积差很多，就连亩產都不一样。

所以保护耕牛的本质就是在保护粮食產量。

虽然权贵人家私下里偷偷杀牛吃肉也没有谁敢去管。

可私下里是一回事，像这种在大庭广眾之下则是另外一回事。

正所谓有些事情不上秤没有二两重，上了秤一千斤都打不住。

但令围观民眾感到诧异的是，所有差役和官老爷都不约而同选择了视而不见。

大师傅和他们身后酒楼、客栈、饭馆的东家也非常聪明，在原料上只写了一个“肉”字。

至於究竟是什么肉你別管，反正没明著说是牛肉。

不过那些有头有脸被请来做评委的人，此刻却並没有把注意力集中在那些正在精心烹飪大鱼大肉的名厨身上，反倒无一例外目不转睛盯著案板上只有一碗黄豆、一小堆肉末、

少量酱料和葱姜蒜之类调味品的年轻身影。

一方面是这位年轻厨子的画风跟其他前来参赛的大师傅截然不同；

另外一方面则是他有一个让整个江湖乃至全天下都印象深刻的名號——若水公子。

凡是知晓杜永身份的人都非常好奇，他这究竟是想要用这些豆子做一道什么菜，来跟那些用了各种昂贵香料、调味品和鸡鸭鱼肉的硬菜一较高下。

“邓兄，你知道杜少侠这是打算做什么吗？”

林隼忍不住压低声音问了一句。

邓展苦笑著摇了摇头：“別问我，我只是帮忙准备了一些材料，至於究竟会做出什么菜一概不知。”

“连你都不知道？那杜少侠的厨艺如何？”

林隼难以置信地挑起眉毛。

邓展再次无奈地摇了摇头：“不清楚，他住在府里的时候从来没有亲自下过厨。

“什么？！”

听到这句话之后连魏青黛都有点绷不住了。

毕竟凡是经常做饭的人都知道，厨艺这种东西是需要经常锻炼的。

即便是厨艺再好的人，如果很长一段时间都不亲自做饭，那么他的手艺和对调味料的把控也必然会出点问题。

就在魏青黛犹豫要不要动用自己的魅力，让那些评委昧著良心给这位若水公子打一个高分避免场面太难看的时候，一直站在原地的杜永突然动了。

只见他手腕轻轻一抖，便將碗里所有的黄豆扬起来飞向半空。

还没等眾人反应过来发生了什么，一抹至柔之水真气便將所有黄豆表面的皮给去得乾乾净净。

下一秒，这些皮就被真气吹到一边，隨后一颗颗黄豆就这样在空气中毫无徵兆地爆裂开来，变成漫天极为细腻的粉尘。

不得不说，光是这一手內功和对於真气的精准控制，就让在场所有懂武功的人下意识瞪大眼睛。

要知道在这个过程中，杜永可是从始至终都没上过手，完全是靠离体真气完成的。

光凭这一点，在场就没有一个人敢保证自己也能做到。

尤其是將黄豆那薄薄的一层皮去掉，以及將里边的豆子碾压成细腻的粉末，这两点可不是功力深厚那么简单。

一时之间，评委席上不少人的脸色都为之一变。

像林隼这类江湖中人甚至觉得，就算杜永现在把那些豆粉用开水冲泡一下端上来，他们都会毫不犹豫地给出满分。

因为走遍天下也绝不可能再喝到如此细腻的豆浆了，而且还是武学宗师用真气去皮碾碎的。

可奔著来拿第一的杜永显然並不满足於做一杯简单的豆浆。

就在漫天豆粉下落的剎那，他立刻释放出成千上万道散发著惊人热量的真气丝线，將另外一个碗里的水加热变成大量白色的水蒸气与豆粉混合在一起，隨后通过“真气化形”的天赋把这些水蒸气和豆粉包裹起来，然后再从內部以极快的速度搅动。

不少对武功一知半解的围观普通人这会儿已经张大嘴巴，震惊到连声音都发不出来。

儘管对杜永来说，这只是为了让细腻的豆粉与水充分融合搅拌，以便获得更好的口感和味道。

但在外人看来无疑极具视觉衝击力。

有些比较愚昧迷信的甚至已经开始跪在地上高呼活神仙了。

“我的老天！这————这究竟是做饭还是炫技？”

一名本地的士绅在沉默良久之后忍不住发出惊呼。

那位于谦於大人倒是十分洒脱地大笑道：“不管是不是炫技，这道菜我都吃定了。不仅要吃，而且还要吃个过癮。”

“咦！快看！他好像往里边加了什么东西！”

“啊！我知道了！这是在做豆腐啊！”

“做豆腐？这种东西不是应该提前准备好吗？现做哪里来得及？”

“换做一般厨子可能来不及，但对於一名內功高手来说却並不难。看，那些豆浆开始凝固了。”

在周围人或是大呼小叫、或是激烈討论的声音中，一块洁白如玉、甚至还有点小透明的豆腐就这样被真气托著漂浮在半空中。

它是如此的完美无瑕，相比起可以下锅的食材反倒更像是一个艺术品。

只见真气丝线轻轻一挥，这块艺术品级別的豆腐就瞬间被切成一模一样的小块。

不仅如此！

眼尖的甚至还能看到在每一小块豆腐上雕刻出来的精美花纹、图案和文字。

与杜永紧邻著的两位大师傅看得两眼发直，差点连灶台上正在做的菜都给忘了。

从他们脸上见鬼了的表情不难看出，这是一种怎样恐怖的降维打击。

儘管在萝卜、莲藕等蔬菜上雕花，在眼下的时代已经出现了，但也是只有极少数服务於顶级权贵的厨子才能掌握的技能。

——

至於在极度易碎的豆腐上雕花，暂时还没有人能做到。

有一名大师傅甚至张开嘴想要骂街，但最终还是忍住了。

他完全不理解，杜永这种年纪轻轻就前途无量的未来大宗师，不坐在贵宾席上等著吃现成的，干嘛跑来为难自己这群厨子？

有这等神功干点什么不好，非要拿来卷做菜。

以后要是东家、客人和老爷们觉得好，让自己也学著做可怎么办？

难道以后想要当一个好厨子还必须得修炼高深的內功心法？

对於周围那些厨子內心之中的吐槽和眼神中透露出来的幽怨，杜永压根连理会都没有理会。

解决完原料后，他立刻拿起炒锅，连火都没生，直接用元阳真气的丝线加热。

没过一会儿工夫，铁锅就开始发烫，紧跟著倒入事先准备好的油。

几秒钟之后，肉末也被倒进去开始翻炒。

当然，翻炒过程用的也是真气而非铲子。

接下来是豆鼓、酱料、盐、糖等调味品。

等香味彻底挥发出来之后才倒入豆腐。

在整个翻炒过程中，所有豆腐都均匀受热，没有一块受损或碎掉，全部保持著完整。

更让围观人群感到难以置信的是，这些豆腐在锅里摊开后与酱汁结合竟然拼成了一幅画，上边甚至还有一首诗。

那些最后作为提味的葱蒜，竟然成为这幅画中树叶与荷叶的翠绿色点缀，使其看起来更加立体逼真。

与此同时，那刺鼻的香辣味又让人忍不住食指大动。

最终，这盘堪称艺术品的豆腐被摆在了一个特製的平地大盘子里。

很显然，杜永做的这道菜就是后世川菜中最具有代表性的麻婆豆腐。

只不过在烹飪过程中使用了真气这个超级作器，使其在口感、味道、品质和视觉上达到了最完美的程度。

尤其是在没有辣椒的情况下，为了让这道菜有足够的辣味，他剑走偏锋使用了某种能產生类似辣味、刺激痛感神经的毒素。

不过剂量很轻，而且还把解毒的东西掺入其中。

可以说能做出这盘豆腐，不仅是杜永眼下高达七十多点的厨艺，更是內功、医术和用毒综合水平的体现。

在饮食文化尚目不是很发达的古代，完完全全就是降维打击。

当热气腾腾的盘子端到贵宾席的评委们面前时，所有人都下意识坐直了身体。

他们此刻终於意识到，这位若水公子不仅真的会做饭，而且厨艺之高简直超乎想像。

“诸位，谁先来尝尝？”

魏婷在短暂的失神过后下意识吞了吞口水，將目光投向这些蜀中有头有脸的评委们。

如果不是身为主持者，她现在都想亲自拿起筷子尝一口味道。

“我，我第一个来。”

早就按捺不住的于谦第一个站了起来。

“算本官一个。”

原本对这种娱乐活动不感兴趣的府尹也跟著站了起来。

不过他的目光並不在盘子里，而是始终停留在杜永的身上，也不知道究竟在想些什么。

“相信公子应该不会介意妾身也来尝尝吧？”

魏青黛翘起嘴角露出风情万种的笑容，脸上更是浮现出一丝掩饰不住的惊讶。

杜永淡然回应道：“阁主请便。”

“这豆腐闻著就香，要是不吃上一口可太遗憾了。”

林隼果断起身抢下最后一个名额。

眼见四位评委已经凑齐，魏婷立马拍手示意等候在一旁的侍女將小碗、筷子、勺子送上来。

府尹作为在场贵宾中身份和地位最高的人，当仁不让往自己碗里舀了一勺，隨后才端起碗小口小口地品尝。

他既没有说好吃，也没有说不好吃，给人一种高深莫测的感觉。

于谦见状耸了耸肩膀，看著盘子里缺了一块的图画低语道：“做的这么精美，都让人有点不忍心动筷子了。不过天大地大吃饭最大，这菜光好看没用，得好吃才行。”

话音未落！

他就猛地舀了一大勺放进自己的碗里。

当第一口豆腐被送进嘴里的剎那，这个给人一种有点轻浮和不拘小节的男人脸色顿时变得沉重起来，也跟府尹一样只是闷头品尝连一个字都不说。

先后两位贵宾都是这个反应，无疑让在场的人都对这盘豆腐的味道感到无比好奇。

直至四个人都吃完碗里的那份后，魏青黛才掏出手帕擦了擦额头和脸颊上冒出的汗珠，讚嘆道：“好一个麻中带辣、辣中带香、香中有鲜，豆腐的口感更是嫩滑至极。能用如此简单的食材就做出这等美味，公子的厨艺就算不是天下无双也相差无几了。”

一旁的于谦赶忙点头附和道：“阁主说的不错。吃了这盘豆腐，怕不是再吃其他的菜都没了滋味。我於某人平日里自比苏軾要尝遍这天下美食，但今天才知原来並非只有山珍海味才好吃，小小豆腐也能如此美味。”

林隼也跟著大笑道：“哈哈哈哈！我是个粗人，不像诸位的舌头那么厉害，能尝出其中微妙的滋味，只知道这豆腐不仅好吃，而且吃起来还过癮，简直太符合咱们蜀中人的口味了。”

“大人，您怎么说？”

眼见三个评委都发表了意见，魏婷立刻笑盈盈地看向府尹。

她显然要比林念真有城府得多，虽然也参与了那晚的刺杀，可这会儿却没有表露出一丁点的杀意，无论言行还是举止都非常得体。

不过府尹早就通过身高、臂长、眼睛和武功等特徵锁定了刺客的身份，意味深长地看了一眼对方，然后一本正经地说道：“就菜品的色香味而言，本官没有什么好说的。因为这等美味，怕不是连京城的陛下也没有吃过。不过真正让本官感到开心的並不是今天满足了口腹之慾，而是这道菜平民百姓也吃得起。虽然可能豆腐没有如此漂亮鲜嫩，火候和味道也必然差上一些，但模仿个六七成还是可以做到的。正所谓民以食为天，能让天下老百姓都能经常吃到的美食，在本官看来才是真正的美食。故而本官在此感谢杜少侠为我蜀中乃至天下百姓的餐桌上又添了一道菜。”

当最后一个字脱口而出的时候，府尹居然在眾目睽睽之下向杜永拜了一拜。

包括林集在內的其他人看到这一幕，嘴角都不由自主地抽搐了两下，並且在內心之中暗骂无耻。

比起他们十分怪异的表情，杜永的反应就要淡然许多，拱手回礼道：“大人过奖了，我可当不起。”

“不，少侠当得起。瞧瞧那些酒楼、客栈和饭馆里出来的名厨，还有他们正在做的大鱼大肉，哪里有一点考虑过平民百姓吃不吃得起？反倒是少侠你，用最少、最简单、最廉价的材料做出了最美味的豆腐，这才是厨艺真正该用到的地方。我觉得这场比赛到这里就可以结束了，剩下那些菜尝不尝都无所谓。”

不得不说，这位野心勃勃的奸雄能爬到眼下这个位置绝对不是幸运或偶然，竟然可以如此大义凛然地站在道德制高点上，拍了杜永一记响亮无比的马屁。

不仅是拍马屁，同时还把自己摆在了一个心怀天下爱民如子的好官位置上。

如此高的情商，以及不要脸的无耻程度，简直让来自现代社会的杜永嘆为观止。

要知道他之所以选择做麻婆豆腐可跟照顾百姓没有半点关係，纯粹只是想要炫技装个大的。

但在对方嘴里，居然上升到了如此惊人的高度，还顺带著將其余那些正在忙活的大师傅们贬得一文不值。

最重要的是这其中还隱藏著非常高明的道德绑架。

当这番话说出来之后，如果其他贵宾和评委不让杜永贏就是自绝於百姓、自绝於天下，会被整个社会的舆论风向鄙夷、唾弃。

要不是知道就是这位府尹滥铸铁钱导致通货膨胀，无数人因此妻离子散家破人亡，恐怕任何人听了都会深受感动。

“虽然大人的称讚令人感到高兴，但我觉得剩下的菜该尝还是要尝一尝。毕竟比赛最起码也要做到公平公正，如果连尝都不尝就判定输贏，相信没有人会服气。您说呢？”

杜永並没有接受这份“好意”，而是意味深长地让对方碰了一个软钉子。

府尹眉头轻微皱了一下，抬起头注视著面前这个年轻人的眼睛，足足过了好几秒钟才皮笑肉不笑地点了点头：“不错，少侠说的是，本官有点欠考虑了。”

当这番话说出的剎那，那些提心弔胆以为自己可能会白忙活一场的大师傅们瞬间鬆了一口气。

有些人更是在心底用最“优美动听”的语言，亲切地问候了一下府尹的八辈祖宗和全家女性亲属。

你清高！

你了不起！

就你心里揣著全天下百姓！

可我们忙前忙后折腾这么多天又是为了什么？

事实证明，像厨艺、歌舞、选美这种没有明確评判標准全看评委个人喜好的比赛，压根就不存在所谓的公平，谁输谁贏全看別人一句话。

从府尹公开表態的那一刻开始，在场所有人都知道这场厨艺比赛的第一名已经出炉了。

其余那些大师傅们无论做出来的菜有多好吃都只能爭夺第二。

这突如其来的变化同样也打乱了杜永原本的计划。

要知道他为今天晚上准备的第二道菜，可是后世川菜中最能体现逼格的开水白菜。