第4章 我还有父母?
【请宿主为滷肉饭定价。】
林云从系统商城购买完食材就看到了这样的提示。
他从后厨走了出来,把吧檯上方掛著的黑板取下来,又拿起粉笔。
价格定多少,才能儘量劝退顾客呢?
林云想起了隔壁的女装店,自己曾经路过那家店几次,从橱窗里看到那些衣服动輒三四千甚至上万,高昂的定价让这家店平日里门可罗雀,看著几乎没有生意。
这不就是个现成的榜样?
可转念一想,林云又打消了这个念头。
首先系统规定不得定过於高过当地平均物价的离谱高价。
如果定个两三百,他所在的城市又是个新一线网红旅游城市,万一真有不差钱的冤大头被高价吸引过来怎么办?
但要是定一个几乎赚不到钱的成本价,不是他吹,以这道菜的美味程度,他不得累死?
一番思量之后,林云最终选择了一个足以劝退顾客,又不是太夸张的折中价格。
【古法滷肉饭:78元/碗】
林云放下粉笔,点了点头。
78元的价格看著不夸张,但重点在於他用的是系统提供的餐具里最小的碗。
这样一来了78元根本吃不饱,如果想吃第二碗,就必须再78元。
这个价格,这个分量,足以让任何一个顾客感到愤怒,从而杜绝回头客。
【请宿主安排每日中午11点到晚上22点的具体营业时间,每月不得低於80小时。】
林云又是想了一下,设定好了以后走出店门,將手写的日程表工整地贴在门上。
营业时间:
上午:11:00~13:00
下午:17:00~19:00
*营业时间截止15分钟前停止下单。
*做五休二,双休节假日店休。
每天4小时,一个月80个小时正好压著系统给的底线。
加班是不可能加班的,一分钟都不可能加班的。
並且,眾所周知,餐饮行业最赚钱的时间就是节假日。在这段时间店休,有效避免了爆单赚钱的可能。
做五休二……我居然能过上做五休二的生活?
林云贴完日程表,心里也是一阵感慨。
他情不自禁抬头看了看店门口。
木质的移门上掛著两块麻布,上面分別用简笔画粗陋地画了一个带盖的汤锅和一副碗筷。
店铺的门头,原先的林云为了节约成本只刷了一层白漆,却没有做大幅的招牌,而是在右下角掛了一块不大不小的灯牌,上面是一个冒著热气的饭碗图標,旁边用工整的隶书写了几个字:好好吃饭。
这招牌,又小又不醒目;这店名,任谁看了都要迷糊一下究竟是卖什么的。
再加上得天独厚的地理位置和劝退的定价,我不亏谁亏?
林云顿觉十分满意。
……
下午,林云锁上了餐厅的大门,深吸了一口九月已经带上凉意的空气。
本章未完,点击下一页继续阅读。