第57章 招牌菜之战 下

总评审谢锋品尝完后，沉吟的时间比前两次都长。

谢锋开口，先给予了高度肯定：“创意、口味、口感、呈现，四个维度都无可挑剔。作为餐厅招牌菜，它足够吸引追求新奇的年轻食客，也能让老饕眼前一亮。但是......”

这个“但是”让所有人心头一紧。

“但是，”谢锋继续道，“它的『衝击力』更多来自於口味的复合与新奇，而非味道本身的震撼。它是一道会让人吃得很开心满足的菜。作为招牌菜，它已经足够好，但距离封神，可能还差味道上的沉淀与爆发力。”

评价一出，现场出现了一种微妙的寂静。这评价极高，却也在巔峰处划下了一道界限。它肯定了张映的创新和实力，却也点出了味道上还是有差距。

红南大师微微頷首，显然认同这份中肯的评价。王传峰组心情复杂，既羡慕张映获得的高评价，又因为评审同样指出了不足而感到诡异的平衡。

陈恪抱著胳膊，冷静分析：“创意分肯定是拉满了，这种做法，味道很难说有多么惊艷。谢评审说的也有道理，这种融合菜，好吃是好吃，但也仅限於此了。”

张映听完评价，脸上並无明显失落，只是平静地微微躬身：“谢谢各位评审的指点。”

此刻，全场目光，终於不由自主地齐齐投向了那三个风格迥异的男人。

谢锋的声音再次响起：“最后，请寧顏主厨的『 ncl』（餐厅名字取自寧顏+陈恪+雷刚三人姓氏首字母），呈上你们的招牌菜。”

当寧顏团队的菜品呈现在眾人眼前时，全场先是一阵屏息的寂静。

那根本不是普通的餐盘，而是一座由特殊水晶材质雕琢而成的“冰山”，通体晶莹剔透，头顶灯光落在上面，折射出细碎如星光的璀璨光芒，美得让人挪不开眼。

“冰山”顶端有一个小平台，一枚精心鞣製过的 m12级和牛挞静静臥在中央，中心透著诱人的粉，边缘微微泛著炙烤后的焦色。

和牛之上，一勺饱满的鱼子酱如同黑珍珠般堆叠，旁边细致地撒著几片刨得极薄的黑松露，最后以少许食用金箔星星点点点缀其间，极尽奢华，宛如一件精心打造的艺术品。

更绝的是，乾冰製造的白色冷雾正从“冰山”底部汩汩涌出，贴著桌面缓缓流淌，將整道菜品裹在一片朦朧的云雾中，如梦似幻，让那道和牛挞看起来像极了仙境里的珍饈，只可远观，不敢轻触。

然而，这仅仅是视觉盛宴的开端。

雷刚大步上前，手中端著一小杯烈酒，缓缓淋在“冰山”底座特製的凹槽內。紧接著，他拿起长柄点火器，对准凹槽轻轻一触

“噗。”

一簇幽蓝中带著橘黄的火焰瞬间燃起，如同有生命的精灵，沿著“冰山”底座轻盈地环绕舞动！

炽热的火焰舔舐著“冰冷的山体”，白雾与火光交织，冰与火的极致反差在此刻奇蹟般交融，美得惊心动魄，演播厅內的工作人员区域甚至响起了几声压抑的惊嘆。