第18章 宴席 下

盅里是燉得酥烂软糯的牛小排肉块，吸饱了醇厚的酱汁，搭配同样燉煮至软糯的胡萝卜块和一小朵吸满汤汁的香菇。用勺子轻轻一碰，牛肉便酥烂分离，入口即化，酱香浓郁，带著微微的回甘，火候显然经过了长时间的精心控制。胡萝卜和香菇也燉得恰到好处，既入味又保留了一点形態和口感。

“火候足，这道燉煮菜温润醇厚，酱香浓郁，很棒！”张映给出肯定，这道菜展现了扎实的燉煮功底。

寧顏点点头，小李便呈上一个透明的玻璃小碗，里面是切得细如髮丝的嫩海带芽和同样细嫩的黄瓜丝，用清爽的米醋、一点点淡口酱油和芝麻油凉拌，点缀著几粒白芝麻。色彩清新，看著就让人口舌生津。

这道菜来得正是时候，清爽的酸味和脆嫩的口感，瞬间化解了前面炸物和煮物的丰腴感，让味蕾重新振奋起来。她舒了口气：“很及时，也很清爽。”

宴席接近尾声，一个朴实温暖的小陶锅被端上。掀开盖子，热气腾腾，饭是简单的白米饭，旁边配了一小碟金黄诱人的日式酱菜福神渍，以及一小碗清澈的味噌汤。

张映尝了口，米饭煮得恰到好处，米香纯粹。一口米饭，一口爽脆的酱菜，再喝一口温热的味噌汤，胃里暖融融的，无比熨帖舒適。

最后是一个造型別致的白色浅盘。盘中主体是一个圆润的芒果椰子慕斯，呈现温暖的鹅黄色，顶部点缀著一小片新鲜薄荷叶。旁边搭配了一小团细腻的红豆沙，以及几颗裹著浆的琥珀核桃，色彩搭配温暖而和谐。

芒果椰子慕斯入口即化，浓郁的芒果香甜与椰子的清香完美融合，口感顺滑，甜度克製得恰到好处。细腻的红豆沙提供了不同的口感和豆香，琥珀核桃的酥脆和焦香则是点睛之笔。

作为收尾，甜美而不腻，令人愉悦。她脸上露出一丝轻鬆的笑意。张映放下勺子，拿起餐巾轻轻擦了擦嘴角。她抬眼看向开放式厨房里，那个正忐忑不安地偷瞄这边的高大身影。

然后，她的目光转向身边气定神閒的寧顏：“寧老板，你这七千块实习工资，怕是给低了哦。”

寧顏闻言，慵懒的后仰，靠进椅背，目光扫过厨房里那个瞬间屏住呼吸，肌肉都绷紧了的庞大身影。

“哦？”他拖长了调子，声音带著点戏謔，“张主厨的意思是，这小子...还行？”

张映没说话，只是端起那杯快见底的盐汽水又抿了一口，眼底带著一丝不易察觉的笑意，算是默认。

寧顏脸上的笑意更深了，他不再卖关子，朝著开放式厨房的方向，扬声道：“段绪！”

“在！寧主厨！”段绪几乎是立刻吼了出来，声音洪亮得震得后厨的锅碗都仿佛嗡了一声。他在操作台后站直身体，紧张地望过来。

“听见没？”寧顏冲他抬了抬下巴，指向张映的方向，“评委夸你了。別傻愣著，明天正式上班，好好干！”

段绪那张刚毅的方脸瞬间涨得通红，眼睛里的火苗又开始噼啪燃烧，声音洪亮但不失克制：“是！寧主厨！谢谢张主厨！我一定努力！”