朱温曾吃过秦宗权的大亏，险些丟了老命。在一次战斗中，朱温临阵落马。秦军见势，攻击得更加凶猛了，眼看著朱温就要老命不保。万分危急之下，葛从周挺身而出，扶起朱温上马，之后又与围拢过来的秦军短兵相接，丝毫不顾身上所受的枪伤、箭伤，一味向前衝杀，差点就死在了战阵之中。
幸而此时另一位將军张延寿也回马相助，且奋力廝杀，才使得葛从周与朱温双双侥倖逃生。
因为此役不利，朱温下令军队退到溵水。由於此战的失误，差点让朱温都战死，所以朱温很不高兴，將许多部將都削职了，只有奋力营救朱温的葛从周、张延寿升了官。
之后，葛从周累立战功——他隨从朱温在长葛、灵井作战，大败秦宗权的军队，到了斤沟、淝河，又杀了秦宗权的將领殷铁林及其手下的三千余人，还俘获了九寨都虞候王涓。
接著，葛从周打了一系列的胜仗。败兗州留守齐克让，擒获青州叛军杨昭范，攻破蔡州军卢瑭大营，在赤岗斩杀俘虏蔡州军两万余眾：
討伐亳州的谢殷，將他活捉。然后回师奔袭曹州掳刺史丘弘礼而回。又和兗州、鄆州军遭遇在临濮的刘桥一带，挥师猛攻，斩杀数万人。天平军节度使朱瑄及其弟朱瑾勉强逃脱。擒其都將邹务卿以下將校达五十多人。这一仗，为朱温往东面扩充势力扫清了最大的障碍。
真正让葛从威震天下的，是他接连数次击败晋军。
乾寧三年（896年）五月，李克用率领大军攻打魏州，派他儿子李落落率两千骑兵屯驻洹水，葛从周带著骑兵、步兵两千人主动发起进攻，几乎全歼了这支晋军，並在阵前活捉了李落落。
两年后，也就是光化元年（898年）的四月，葛从周率领军队攻占山东，当时李克用率领大军驻扎在邢州、洺州，葛从周到巨鹿与晋军交战，大获全胜，李克用逃走，葛从周军追击到青山口，数天之內，接连攻下邢、洺、磁三州，杀晋军两万人，俘虏將帅军官一百五十人。
十月，又在张公桥打败晋军五千骑兵。晋將李嗣昭急攻邢州，以精锐骑兵在邢州城外列阵。葛从周挥军掩杀，再次大败晋军，抓住蕃將賁金铁、慕容腾等一百多人。
在这之后，葛从周还打了许多胜仗，甚至有时候都不用派兵攻打，敌人见到他的帅旗就望风而逃。
葛从周功劳太大，威望太高，朱温对他很不放心。在葛从周逼得刘鄩献城投降后，朱温说他身体不好，让康怀英代替了他的职务，夺了他的兵权，授予他左金吾上將军，还说他可以不经常上朝拜见，
朱皇帝把话都说到这个地步上了，葛从周知道自己再不识趣，那就是真的不识趣了，於是很乾脆地承认自己有病，辞去了一切官职，回家养老去了。
即便如此，朱温对葛从周还是不放心，在老葛家附近安插了不少探子。不过葛从周一直闭门谢客，从不见任何外人，这才渐渐打消了朱温心中的猜忌。
朱温相信，要是启用葛从周为统帅，定能取胜，但他不能这么做。
葛从周不能用，那么张存敬呢？
张存敬为朱温大破幽州刘仁恭，收服义武、成德两镇、攻占河中镇，河北、山西的地盘很大一部分是张存敬为朱温打下来的。但可惜张存敬短命，已经病死在河中。
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