第121章 兰花熊掌与踏雪寻熊

经过一天了烹飪製作时间。

评委已经开始慢慢打分。

决赛这一天的满分是100分。

但照著已经打过分的选手看，评委看上的其实是创意。

虽然这是一个宣传经典文化的赛事，但在传统的土壤上长出新的芽胚才是主题。

在下午的时候，

已经吃麻了的评委又迎来新的菜餚。

只见一个简单的白色盘子上一只肉色的熊掌放置於中间。

而边上还有这青椒和虾滑做成的兰点缀著。

宛如群簇拥著这只熊掌。

整体的摆盘以简约而非凡的形式呈现在大家眼前。

並不像普通的红烧熊掌一样，一个大盘子中间就只有一个大熊掌而已。

这不是刘大师做的兰熊掌是什么？

看到这道菜，评委们也都看向了二先生，

毕竟这里有关这道菜他才是那个最有话语权的。

问就是，二先生吃的多，我听二先生的。

“来吧，二先生，点评一下？”

二先生也不再谦让，这可正是展现技术的时候了，谁说靠吃不能成为专家？

人总要在自己擅长的领域深耕，

他二先生就是这样的做的。

“那我就恭敬不如从命了？”

在眾人摆出请的动作之后，

他先是用早就准备好的清水好好的漱了漱口。

一个美食评论家这一步是最关键的。

毕竟在之前已经吃过別的菜，要是不把之前的味道全都清洗乾净，

那就是对眼前这道菜的不尊重。

漱完口。

他又等了一会，再用茶水再次漱口。

原理也是一样的，彻底的祛除上一道菜在口腔中的影响。

之后他才小心翼翼的扒开一点熊掌肉。

那软烂的肉质在筷子接触之时就轻易的被分开了。

二先生点点头，

显然对此很满意。

他啊轻轻夹起一块放入口中，

首先感受到的是它那鲜嫩多汁的肉质，仿佛能在舌尖上化开一般。

熊掌上的胶原蛋白经过长时间的燉煮已经完全释放出来，使得每一口都充满了浓郁的胶质和醇厚的味道。

牙齿轻咬下去，会有一种独特的弹性和韧性，既不会过於软烂失去嚼劲，也不会硬得让人难以咀嚼。

这种恰到好处的口感令人陶醉其中，欲罢不能。

隨著不断地咀嚼，红烧熊掌的香味愈发浓烈起来，各种香料与熊掌本身的鲜美相互交融、相得益彰。

每一次的吞咽都是一种享受，那滑顺的质感顺著喉咙而下，留下满口余香，让味蕾沉浸在一场无与伦比的盛宴之中。

“好！”

二先生已经无法用其他的语言来形容了。

首先反应出来的就还有称號。

在其他的评委品尝的时候，二先生继续讲解著，

“烧熊掌这道菜，我吃过不少，它的味道是会让人留恋的。”

“但我之前吃过的所有熊掌都不如这一道兰熊掌！”

“他的味道更在我前儿在宫里吃的之上！”

这评论一出，都看向了这道菜的製作者。

他憨厚朴实的向大家问好，面对突如其来的镜头显得很侷促。

这几乎就是最高的评价了。

毕竟熊掌这种菜餚在这个时代还没有被禁止，但也不是一般人能吃到的。

要知道熊的凶猛程度可完全不在大虫之下！

不是简简单单搞个土冲就能解决的野味。