第54章 一把能让食材恢復新鲜的刀

李林虽然还没有获得粤菜的技能，

但技法是相同的，

鱼生的做法也相对简单，

鱼生的难点就两个，一个是刀工，

鱼生的刀工讲究切得鱼片薄如蝉翼，要避开所有的刺。

大家都知道，

河里的鱼儘管刺再如何少，它都不能比海里的少。

这对鱼的处理要求更高，

所以无论是在做法还是刀工上，

华夏的鱼生才是老祖宗。

这在西周就有这种吃法。

那时候的小日子还不知道在哪玩尿坑呢！

鱼生的第二个难点就在於配菜的选择。

配菜调料这些都是给生鱼片服务的，可以去腥提鲜的作用！

至於村民们担心的拉肚子问题，这根本就不是问题。

永灵刀！

把食材直接恢復到过去的状態，

这霸道的效果直接就避免了一切的卫生问题。

李林这次没有再一口一口的分，

他把切好的生鱼片和配菜、调料一起拌在一起，

这是粤菜的经典，

李林是在前世看了纪录片才知道的。

有一个模糊的印象，可这次做起来却完全没有想像中的有难度。

在案台前，

隨著鱼肉和配菜的搅拌，李林口中念念有词。

“捞起，捞起，捞的风生水起！”

从片鱼到搅拌，李林的动作乾净利落，像一幅画一样美。

围观的村民不由的纷纷鼓掌。

他们一下子全呆住了。

从他们的表情中就可以看出那震惊的神色。

而村里见识最广的老村长也不得不嘆服。

“这就是四九城的大厨！”

“做个菜像是在表演杂技一样！”

“李林这个后生能登报果然不是浪得虚名。”

可震惊还没来得及消散，

李林把一旁做好的鱼生递给老村长，

“来，尝尝南边来的东西，鱼生！”

老村长见李林把盘子端给自己很是开心。

他有些焦急，但又不能不顾其他人的面子，

嘴上说著抱歉，而动作却丝毫没有停下。

那夹杂著鱼肉和配菜筷子直接送入口中，

隨之，一股鲜甜直衝天灵盖。

“好吃！”

但当想吃第二口却发现他手中的盘子早就被其他人给端走了。

村民们都在抢鱼，为鱼肉的鲜美所倾倒。

他们都忘了，这么新鲜的鱼生，特么的是用一条死鱼做的！

答案要怪，只怪这鱼实在是太好吃，一时间都只是想著去抢那盘中的鱼肉。

本来李林也不打算做这道菜。

这道菜只是为了试验这把刀是不是永灵刀。

现在这个情况，

要还不是那传说中的厨具，难道还有第二种选择？

很快，

盘子回来的时候都是光的，

那种被舔的乾乾净净的样子。

让李林一整个的大无语。

就这样他被要求额外的准备了一道鱼生。

至此对於李林的厨艺，

秦家庄再也没有了质疑声。

厨师的地位就是这么简单且直接。

好吃你就是大厨，

不好吃你就啥也不是！

这一天是年初二，

李林在秦家庄待了一天，而傻柱他们也在保城待了一天。

剧情还是没有改变。

傻柱和雨水两人在何大清门外足足等了一天，也没有等到何大清！

两人怎么怀著兴奋过去的，

两人就怎么怀著失望回来。

李林这天没有在秦家庄过夜，

他知道，

在他计划中，对於驯服傻柱大概就是在今晚！

今晚可是傻柱最脆弱的时候，

这时候他李林什么都不需要准备，什么都不需要说，

两瓶散装白酒就足够让那傻柱今后对他言听计从。