阿和老娘无奈，坐上了车，一辆车本来只能坐两个人，郑佳佳和阿、老娘挤了挤，挤上了一辆车，陈远航和梁明亮上了另外一辆车。
一路上，阿嬤和老娘对啥事都很新奇。他们走的是县城主干道。
百货公司、邮电局、副食品商店等国营单位赫然在列。
百货公司里，玻璃柜檯擦得亮，里面陈列著“飞鸽”牌自行车、印著双喜的搪瓷脸盆、鲜艷的“的確良”布料。
副食品店前，凭票购物的队伍早已排成长龙，人们提著篮子或网兜，安静地等待著，
眼神里却藏看一丝不易察觉的焦灼，
国营饭店那玻璃橱窗擦得倒是亮堂，里面著半人高的蒸笼，正“呼呼”地往外喷著白汽儿，那肉包子的香味儿，隔老远就一个劲儿往鼻子里钻！
这县城的主路上，也並非全是肃穆的国营单位。
街角处，悄然滋生出几处生机勃勃的小小市集。
卖麦芽的老头推著哎呀作响的小车来了，车上架著一块光滑的大理石板，他熟练地搅动、拉扯著琥珀色的稀，甜腻的香气丝丝缕缕，勾引著路过的孩子。
孩子们围拢著，眼睛亮晶晶地盯著那神奇的拉扯动作，几分钱便能换得一小块，用两根小竹棍小心地缠绕著，边走边拉出长长的、闪亮的丝。
“这城里真热闹啊！”阿禁不住感嘆道，
三轮车师傅带著点骄傲，接话道：“老嫂子，没见过这么多人吧？这才哪到哪儿？等早晚上下班的时候，这条路上人挨人人挤人———"
很快就到了沙县小吃鱼市店，正值午饭时间，这里的吃饭的人比县医院那边的人还多。
还是狗子眼尖，一眼就看到了陈远航一行人，连忙跑过来热情地招呼著：“陈哥，你怎么来了？叔婆、阿婶、嫂子“过来看看你们的生意咋样？”陈远航瞅了瞅，別说空桌子了，就连空凳子都没有。
一个40多岁的大哥，坐在一个高脚凳上，翘著二郎腿，把一个破破烂烂的皮包放在腿上，端著碗呼嚕嚕地吃著。
狗子从旁边一家门店借来了几个凳子，先让陈远航他们坐下来。
这个店目前掛在狗子的名下，狗子一直在这里管理。
咸鱼和土豆也在这边，还有他们几个的兄弟姐妹，都是一个人村里的人，抽空过来给陈远航他们打招呼。
“我们准备去市里，路过县城就过来看看，给我们隨便来点吃的，吃完我们就走！”
陈远航对狗子说道。
狗子答应一声，赶紧去准备去了。
很快，几碗扁肉和几笼烧麦就被端了过来，也没有桌子，狗子又去借了两张凳子拼在一起当成个桌子。
“陈哥，我去叫鬼哥过来？”
陈远航摆摆手：“別叫了，我们吃完就走。你这生意挺不错，我就放心了！”
“嗯，这边店面大，营业额比县医院那边高———"
陈远航让大家动筷子：“阿嬤，娘，佳佳，梁大夫，都快尝尝，看看味道咋样？”
梁明亮还没动筷子，就夸道：“这么多人来吃饭，味道肯定不错！”
郑佳佳挑了一个扁肉，轻轻咬了一半，看陈远航正看她，连连点头：“好吃！香！”
老娘喝了一口汤，也赞道：“这汤也很鲜！”
这时，阿鬼又端了两碗豆腐丸过来，闻言，便笑道：“这些还都是陈哥教我们做的！”
“啥？航子教的？航子，你还会做这些？”老娘奇道。
郑佳佳也瞪著眼晴道：“我怎么不知道你会做这些？你在家怎么从来都不做饭？”
陈远航接过一碗豆腐丸，有点烫，把碗放下，吹了吹手，道：“阿嬤跟我娘都不让我进厨房，我怎么做饭？其实啊，我会的东西多著呢！”
“那以后你—就教我做饭—.”郑佳佳本来想说让你做饭，可看了看阿的脸，又改了口。
陈远航冲她挑挑眉：“好，我教你！狗子，店里啥时候开始做豆腐丸了？”
沙县小吃有很多，作为闽省饮食文化的代表，品类极为丰富，总数超过240种，其中常年供应的经典款约47种。
其中核心品类就是沙县“四宝”：扁肉（餛飩）、烧麦、拌麵和芋饺，这“四宝”都是麵食，此前，狗子他们的店就开发了3种：扁肉、烧麦和拌麵。
即使只有3种，也已经打开了局面。
另外，作为稻米主產地，沙县小吃还有3种特色米製品：米冻皮、泥鰍粉干、糍粑，
因为做法太复杂，店里没有做米製品，连陈远航自已都不会做，因为前世的前妻没有在家做过。
其实，沙县小吃还有一个灵魂，就是豆製品。
主要也是3种：
一是包心豆腐丸，豆腐泥包裹猪肉、香菇、虾仁馅，口感非常细腻。
二是烫嘴豆腐，用老浆水点制，豆腐白嫩，煮老后食用，豆香浓郁。
三是金包银，油炸豆腐泡塞入肉馅，汤汁香辣，是少有的重口味小吃。
多说一句，外地人常吃的沙县蒸饺、沙县燉罐，在本地是没有这东西的。
豆腐製品陈远航也只会做两种，而且教过狗子他们怎么做，一个就是包心豆腐丸，另外就是金包银。
现在，狗子他们开始做包心豆腐丸了，陈远航就多嘴问了一句。
狗子道：“这边店面大一些，厨房也能多摆一些厨具，人閒著也没事，就多做了豆腐丸，这个也挺受欢迎！”
阿嬤没有立即开吃，而是拉著狗子小声问道：“狗子，你们每天能赚多少钱？”
狗子脱口而出：“叔婆，这家店毛利差不多能赚100块钱！工资、水电、房租这些乱七八糟的去掉之后差不多有70块钱的利润！”
“一天就挣70块啊！你们几个人能分多少？”
“.-叔婆，我们还没分钱呢，陈哥和我们商量过了，等到开了5家店后再分钱！”
“哦，那你们的钱可別乱，几个人合伙做生意，重要的是把帐算清，別搞成一笔糊涂帐！”阿认认真真地交待道。
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