第320章 嗯，做菜就是这么简单，大家学费了吗？（求订阅）

第320章 嗯，做菜就是这么简单，大家学费了吗？（求订阅）

“妈啊，吊堡了。”

“这是文思豆腐，这是文思豆腐。”

看着江宁将豆腐切出如头发丝一般大小，整个直播间彻底沸腾了起来。

同时。

对于一些在江苏地区的朋友，很快，他们也发现了江宁这是要制作文思豆腐。

是的。

文思豆腐是江苏一道知名的菜。

大概的制作方法，是将豆腐切成细丝，然后加上蘑菇，鸡肉……等等，炖汤。

但哪怕众人知道文思豆腐的做法。

甚至很多人也吃过。

可他们之前吃过的文思豆腐，却是根本不能与江宁的文思豆腐相比。

甚至。

江宁现在还没有将整个菜做好。

但已经不需要看了。

正如这豆腐丝一样。

此前所有人吃过的文思豆腐，他们的豆腐丝，怎么说也都有一毫米粗细。

但哪怕就是仅仅只有1毫米，无数人已经称赞那位大师傅刀功了得。

可是。

再看看江宁的文思豆腐，这细如头发丝的大小，恐怕连0.1毫米都没有。

这一比较。

你会发现。

之前在他们眼里很是牛逼的大师傅，在江宁眼前，就是狗屎。

“江宁老师，您这是什么刀功，这也太猛了吧。”

“得，这一道文思豆腐，得江苏一系列大师傅学习个几年。”

“佩服，我现在才明白，什么叫做苏菜。”

看到江宁展现的刀法，众人佩服的五体投地。

而这时江宁亦是说道：“大家没事也可以练练，什么时候练成，那么，什么时候苏菜便能重现辉煌。”

说着。

江宁却是下线。

是的。

苏菜与粤菜并不一样。

虽然江宁只是表现了一番刀功，并没有真正的做出一道完整的菜。

但哪怕就是这样的刀功，亦是让众人热血沸腾。

特别是。

这样的一段视频传出，却是比之粤菜还要来得破圈。

毕竟。

这粤菜方面，你需要吃过之后，才知道这菜怎么样。

可对于苏菜。

你都不需要吃，你都会被这一道菜所折服。

正如这一道文思豆腐。

你根本不需要吃，你只要看一看江宁的刀功，你就知道这苏菜的功底了。

同时。

这样的文思豆腐，这样的将豆腐切成如头发丝般大小的视频，也掀起了无数人的模仿。

……

“兄弟们，大家还等什么，一会我们也拿一块豆腐练下。”

“嗯，不就是切豆腐嘛，我来试试。”

“其实我刀功还可以，我也试试。”

“好，大家一会将切豆腐的视频发出来。”

网友这会儿早已经沸腾了起来。

很多网友，他们亦是想挑战一下这一个文思豆腐。

只是。

切豆腐容易。

但要将豆腐切成如头发丝一般，那就太难太难了。

这不。

刚有一些网友说是挑战，随后他却是发出了一段视频出来。

只看到这位网友如江宁所运刀一样，对着豆腐就是一阵狂切。

可等他将豆腐切好，放进清水里时，却是发现，哪里有什么豆腐丝啊，全都成了豆腐渣。

“哈哈哈，哈哈哈，这是文思豆腐，这是文思豆腐渣吧。”

“这刀功，哎呀，笑死我了，笑死我了。”

“比我儿子切得还差，不行了，我肚子都笑痛了。”

只是可惜。

虽然这切豆腐看起来容易。

可几乎所有挑战者，他们要么将豆腐丝切成很粗一根，要么是将豆腐切成了豆腐渣。

当然。

也有一些炒了几十年苏菜的大师傅。

他们看到江宁的视频，也是想挑战一下。

但可惜。

虽然他们没有将豆腐切成豆腐渣，但不管他们总切总切，也无法达到头发丝这般地步。

或者你会说。

手工切不到这么细，用机器试试，说不定可以。

但没用。

如果是其他的食材，用机器试一下还可以。

但如豆腐这样的食材。

机器一来，直接就成泥了，还怎么切成丝。

“江宁老师简直就是厨神。”

“嗯，不过江宁老师也给我们指明了方向，我们的刀功还得再练。”

“加油。”

“加油。”

一众大师傅失败之余，他们也没有灰心。

反而，他们内心当中还有一丝激动。

至少。

江宁老师给他们带来了方向。

只要未来他们按着这個方向，那么，苏菜的辉煌，也就不远了。

……

“江宁老师，那个练习刀功有没有什么秘诀？”

“没有。”

“啊……那怎么破？”

“多练，所谓熟能生巧，练得多了，自然就掌握了。”

第二天。

看到一众网友切出来的文思豆腐，江宁笑得牙痛。

这些家伙的刀功，简直小孩子水平啊，还好意思发出来。

不过也好。

在这样全民参与之下，这却是让很多国人对于做菜有了很大的兴趣。

特别是刀功。

之前大家对于做菜，并没有太多的讲究。

或者哪怕就是之前大家的讲究，最多就认为，做菜讲究的应该是调味与火候。

可现在，江宁却是颠覆了大家的三观。

原来做菜，最为重要的并不是调味与火候，而是刀功。

至于为什么是刀功。

那就是。

只要刀功练到了家，那么，味道与火候自然也能深入其中。

比如文思豆腐。

为什么文思豆腐味道清甜，其实就在于切豆腐。

只要豆腐切的越细，那么他就越为的清甜。

又如其他的菜。

只要伱将菜切得越薄，他便能更好的入味与受热。

只要受热均匀，味道也自然融入其中。