第504章 参观阿巧

第504章 参观阿巧

机会永远是留给有准备的人的。

这句话没错。

不管成功失败，人的一生都是在奋斗。也许在某一阶段被生活的艰辛困住，或被不公的命运打击稍作停顿，但只要活着就需有不屈的心，勇敢的朝正确的方向坚持着往前走，这就是人生。

周晓梅的分享除了获得热烈的掌声外，还获得了同行的赞许，和前来考察准备要做饺子馆的人的注意。在组委会宣布此次高峰论坛圆满结束后，很多人找到了周晓梅想要到店里去看看，周晓梅爽快的答应下来。

由于人多，足有五十多个，王淑兰出面借用了组委会的一台大客车，拉着大家一家店一家店的参观，同时通知中央厨房店做好晚宴招待的准备工作。

随话说不看不知道一看吓一跳。

前去参观的人都知道这是临时决定，事先人家店里根本不知道，不像昨天参观的那三家店事先有通知，早提前做好了准备。

就这样等进了店里所有人都很吃惊。家家店井然有序不慌不乱，像正常营业一样，每个员工身上都洋溢着有朋自远方来的热情，脸上是真诚而礼貌的微笑，叫人心里舒服。

在参观厨房的时候，开放式厨房叫大家赞不绝口，厨房的卫生和五常管理远远超出昨天参观的三家大店，几乎是教科书似的。

很多人和张立国一样一边不停的拿手机拍照，一边不停的向员工问这问那，想要知道咋做成这样的。

其实很简单——习惯而已。

饺子明档操作间，五个饺子工在备饺子，一个擀皮四个包。

擀皮的女工每只手各掐着五个剂子，推着两头尖的擀面杖，一下、两下、三下、四下、五下，俩手同时一甩，十个提溜儿圆的饺子皮便飞了出去，众人一片喝彩。

张立国拍了照后问擀皮的女工：“师傅，你这双手擀皮的技术练了多长时间？”

女工回道：“两年。”

张立国继续问：“一个剂子多少克？”

女工回答：“十三克。”

“你们擀皮有什么标准吗？”

“有。直径六点五厘米，外圆内肚。一次擀两个皮的属于学员，四个的合格，六个以上是师傅。”

“你一次擀十个皮什么级别？”

“也是师傅，中级。”

张立国问：“擀十二个皮的是不是就高级了？”

女工笑了，说：“不是，我们师傅级别不是那么划分的。能熟练的擀六个皮就是师傅了，是初级，初级不但能擀皮，还得会包，能下剂子。

中级师傅除了下剂子、擀皮、包之外还得会和面，高级师傅得会调小馅，熟练掌握饺子间所有的工作流程。”

这时另一位参观的人问：“级别不同工资也不一样吧？”

“嗯。”女工点了下头，然后说：“我们的工资跟积分挂钩，积分到了就涨。”

那人问：“什么积分？”

女工口屏后的脸红了一下，说：“我说不太清楚，就心里懂。传菜部的员工墙上有员工积分表，您可以到那看，一看就知道了。”