夏文清看著窗户外，推著车子要走的杨菊花佩服的直咧嘴。
“老儿子，做豆腐搭的大锅台最好是红砖的，土坯不抗造。
咱们俩算一下，得买多少红砖，还有就是得拉沙子。
水泥要和细沙子掺在一起用，表面要擀出浆来才能结实。
你姥爷家原来做豆腐的时候，锅台就是泥坯的，晃常儿豆腐就牙磣。
后来我找你爷要钱，给他抹了一个水泥的。
你姥爷那个高兴，把屯子里的人都招呼家里来看。
直到你姥爷死，那个锅台都刷的溜光鋥亮。”
张开举说著说著眼睛湿润起来，用袖头摸了一下，赶紧穿鞋下地往屋外走。
“大叔，等等我，你和我说说你家以前的事儿唄？”
廖智发现了宝贝一样，拿著纸和笔跟在张开举身后。
“以前的事儿不说了，说完你们会笑话我。
我那个时候和现在一样混蛋，谁说啥我就听。
就因为耳朵根子软，害了別人也害了自己。”
张开举从大门口的柴火堆里拽出来一根毛嗑儿杆。
进仓子里，比划著名大锅台的高度和厚度，让张长耀算。
“爹，啥都用红砖得400块儿，估计得好几十块钱。”
张长耀从上衣兜里拿出纸笔来，粗略的算了一下。
“老儿子，不能都用红砖，外烟囱和不怕水的地方都用泥坯就行。
等以后豆腐卖出钱来再说，只要锅台面和锅熗子里结实就行。
还得买一口四十印的大锅，两口红泥缸。
一口泡豆子，一口装过淋出来的豆腐籽的。
一口泡滷水用的小缸，还得有过豆腐包的十字花架子。
最最重要的是，要知道自己家的井水出不出豆腐？
如果不出豆腐就得去別人家挑水，直到找出来谁家井水出豆腐。
然后顺著他家的水线再打一口井出来，这都是你姥爷做几十年豆腐的经验。”
张开举背著手在院子里溜达，给张长耀说著自己从老丈人那里听来的经验。
“啊？还这么多事儿呢？我还以为只要是水就行呢？”张长耀皱著眉头犯起了愁。
“豆腐这东西挑水，水越好豆腐越好吃。
不信你就品，一家豆腐一个味儿，这就是水上的说道儿。
要想做好豆腐，可不是眼睛看见的那么简单。”张开举说完牵著毛驴子就走。
“张长耀，我发现这事儿和咱想的不一样。
井水要是不行咋整？再打一眼还得钱。”
站在外屋门口的杨五妮，手里搓著围裙。
“五妮 ，你別犯愁，爹说是万一咱家井水不出豆腐，那万一要出豆腐呢？
我现在去砖厂买红砖，你回屋给我拿钱去。”张长耀转身去套毛驴车。
身后跟著的廖智，笔在纸上写的密密麻麻的一堆。
连自己都要自己辨认才能看出来是什么的字。
杨五妮把从林青那里弄来的钱交给张长耀。
“廖智去不？带你去砖厂看做红砖。”张长耀转头看向身后写字的廖智。
“那必须滴去，最好是能看到製作过程。”廖智抬腿跳上了毛驴车。
“廖智大哥，我想嫁给那个王所长。”夏文清来到毛驴车后，鼓起勇气告诉廖智。
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