第13章 刘大勺盯上了她的刀口

苏晚拎著菜篮刚要走，刘大勺已经从副食柜边挤了过来。

他个头壮，围裙上还沾著点麵粉，手里菜筐装著土豆白菜，一开口嗓门压都压不住。

“陆团长家的，你等会儿。”

苏晚停步，回头看他。

“刘师傅有事？”

刘大勺盯著她篮子里那块五花肉，眼神亮得发直。

“你刚才看肉那几下，跟谁学的？”

张桂芳本来要走，一听这话，脚下立刻不动了。

周围没散的人也竖起耳朵。

苏晚把菜篮往臂弯里一挽。

“过日子学的。”

刘大勺嘖了一声。

“少糊弄我。”

“过日子的人多了，没几个能一眼看出注水肉，还能说出纤维松、皮下泛虚。”

售货员在肉案后脸色更难看。

“刘师傅，你这话啥意思？”

刘大勺扭头看她。

“我啥意思你心里没数？”

“食堂天天进肉，我看肉看了十几年，刚才那块確实不对。”

售货员噎住。

张桂芳脸上也掛不住，硬挤出一句。

“刘师傅，你可別被她唬了。”

“她以前啥样，咱大院谁不知道？”

刘大勺扫她一眼。

“以前啥样能当饭吃？”

“刀口骗不了人，肉也骗不了人。”

这话一落，旁边几个嫂子立刻低声议论。

“刘师傅都这么说，那陆团长家的真懂。”

“怪不得昨儿那窝头能煎得香。”

“人不可貌相啊。”

张桂芳脸青了。

苏晚没接那些话，只看向刘大勺。

“刘师傅要买肉？”

“买。”

刘大勺把菜筐往地上一放。

“食堂明早要燉菜，今儿来看看副食。”

“正好碰上你挑肉。”

他压低了点声音，可嗓门还是大。

“你再帮我掌掌眼。”

苏晚眉梢一动。

“食堂进货，还要我掌眼？”

刘大勺脸皮厚，嘿嘿一笑。

“食堂进货有食堂的规矩，供销社有供销社的门道。”

“我又不是天王老子，伸手就能挑最好的。”

苏晚看了眼周围。

“刘师傅当著这么多人让我看，不怕丟面子？”

刘大勺把脖子一梗。

“厨子怕啥丟面子？”

“怕的是把坏东西端上桌，叫战士吃了闹肚子。”

这一句说得实在。

苏晚眼底缓了些。

她把篮子放到脚边，走回肉案前。

售货员立刻警惕。

“你们还挑？”

刘大勺把票一拍。

“挑。”

“我买，又不是白拿。”

售货员咬牙，把几块肉往外推了推。

“就这些。”

苏晚没急著碰肉。

她先看顏色，再看皮面，又看案板上渗出来的水印。

识海里图鑑轻轻一亮。

猪前槽，等级中。

筋膜厚，適合剁馅。

后腿肉，等级中下。

肉质偏柴，適合久燉。

排骨，等级下。

骨缝发暗，存放时间偏长。

苏晚额角稍紧，很快收住精神。

复杂菜谱不能乱开，单看食材等级还撑得住。

刘大勺看她盯著案板不说话，急得抓耳朵。

“咋样？”

“你倒是说啊。”

苏晚抬手点了点前槽。

“这块能要。”

“剁馅，包饺子，做肉丸都成。”

刘大勺眼睛一亮。

“还有呢？”

苏晚又点了另一边一小块肥膘。

“那块肥膘別嫌厚，炼油比瘦肉划算。”

“油渣留著炒白菜，能香一锅。”

旁边一个大婶忍不住插嘴。

“妹子，那后腿呢？”

苏晚看了眼。

“燉久点能吃，炒出来发柴。”

大婶赶紧把伸出去的手收回来。

“那我不要了。”

售货员脸沉得快滴水。

“你们到底买不买？”

刘大勺立刻道：“买！”

“前槽给我称两斤，肥膘也来一斤。”

他说完又看向苏晚。

“还有排骨呢？”

苏晚摇头。

“不建议。”

刘大勺立刻把手按住票。

“那不要。”

售货员忍不住了。

“刘师傅，你平时不是挺有主意吗？”

“今天咋听个小媳妇的？”

刘大勺一瞪眼。

“我乐意。”

“人家说得对，我为啥不听？”

这回连排队的人都笑了。

张桂芳站在人后，酸得牙根发痒。

“刘师傅，你可別忘了，她前阵子还嫌食堂饭难吃呢。”

刘大勺转过身。

“嫌难吃咋了？”

“难吃还不让人说？”

张桂芳脸一僵。

刘大勺又哼了一声。

“我刘大勺在灶上干了半辈子，谁说我菜不好，我先看他有没有本事。”