第46章 发现一些苗头

陈秘书提著打包盒离开后不久。

便迎来了真正的下班晚高峰。

一大批白领从周围大厦里涌出来，林辰摊位前的队伍瞬间拉长。

刘伟和赵强今天部门没安排加班，两人肩並著肩，快步走到了队伍的最前面。

“老板，老规矩，来两份！”

刘伟一边点开手机扫码，一边对王海说道，“王哥，今天不用装袋打包了。

我们哥俩今天没帮同事带饭的任务，就在你们这儿吃，吃完了直接去坐地铁回家。”

“得嘞！在这吃好啊，趁热刚出锅的口感是最绝的！”

王海麻利地抽出两个透明餐盒放在桌面上，顺手指了指摊位侧面的空地，“那边有几个空著的塑料圆凳，你们先坐会儿。”

“刘叔叔，赵叔叔，给你们勺子！”

糖糖坐在自己的小马扎上，熟练地从怀里的包装袋里抽出两把一次性勺子，双手递给两人。

“谢谢糖糖。”

刘伟笑著接过勺子，和赵强一人拿了一个塑料圆凳，在花坛边坐下。

林辰站在灶台前，左手按下煤气灶旋钮。

火苗窜起。

热锅，凉油。

他单手拿过两个土鸡蛋磕入锅中，紧接著倒入陈米。

铁铲翻飞，动作乾脆利落。

不到三分钟，两锅热气腾腾的炒饭出锅，被王海迅速装入餐盒，端给了刘伟和赵强。

“您两位的饭，齐了！”

王海招呼了一声，转身继续应对后面长长的队伍。

刘伟和赵强掀开饭盒盖子，葱蛋的香气扑面而来。

两人早就饿了，二话不说，拿起勺子就大口吃了起来。

林辰站在灶台前，一边有条不紊地炒著下一锅饭，一边在翻锅的间隙，目光平静地扫过摊位周围的食客。

除了刘伟和赵强，花坛边还有好几个选择直接在这里吃完再走的白领。

林辰的视线落在赵强身上。

赵强扒拉了半盒炒饭后，进食的速度明显慢了下来，嗓子眼甚至明显地噎了一下。

他放下勺子，伸手捶了捶胸口，赶紧把饭盒塞到刘伟手里。

“刘哥，你帮我拿一下，我去买瓶水，噎死我了。”

赵强站起身，快步走到广场边缘的自动贩卖机前，扫码买了一瓶冰镇矿泉水。

拧开瓶盖灌了半瓶下去，赵强长长地舒了一口气，这才走回来坐下，拿回饭盒接著吃。

而旁边的刘伟显然早有准备。

他吃几口炒饭，就会从隨身的包里掏出一个保温杯，仰起头喝一口水润润嗓子。

林辰收回目光，转头看向花坛另一边。

两个结伴下班的年轻女孩正站著吃炒饭。

她们也是每吃几口，就会习惯性地吸一口手里提著的冰柠檬茶。

林辰手里握著铁铲，动作没有任何停顿，但脑子里已经开始了復盘。

作为一个对食物有著严苛要求的厨师，他很清楚问题出在哪里。

碎金炒饭，为了追求极致的乾爽和粒粒分明，在燜煮米饭和翻炒的过程中，水分会被严格控制。

加上土鸡蛋吸收了油脂，吃进嘴里確实满口生香。

但也正因为太乾爽了。

在顶级餐厅里，这种干炒的做法，旁边必定会配上一盅清淡的吊汤。

一口炒饭，一口清汤，这才是完整的就餐体验。

前几天，顾客买完都是打包带回大厦办公室。

办公室里有饮水机、有咖啡茶水，这个搭配的短板没有暴露出来。

但现在，放开限购后，购买的人数激增，很多白领买完图省事，直接在路边吃。

在没有任何汤水辅助的情况下，吃下一整盒炒饭，不仅会噎嗓子，也会让这道炒饭在后半段的口感大打折扣。