第109章 除夕年夜饭镇住全村！春晚来了

傍晚五点，冬天的太阳早早缩进了海平线下面，天色暗得很快。

陈江海的大瓦房里却亮如白昼。

堂屋里两盏大灯泡拉著长线掛在房樑上，將那根雕著盘龙的万年阴沉木主梁照得纹理毕现。

四张八仙桌拼成两排，铺著大红桌布，三十多號人挤挤挨挨地坐满了。

厨房里最后一道大菜正式出锅。

“让让让，鱼来了！”

铁牛媳妇端著一个大號的白瓷盘子，从厨房侧门转了出来。

盘子里臥著一条足有八斤重的大花鲤鱼，通体酱红，浇著浓稠的糖醋芡汁。

鱼身上的花刀均匀张开，葱丝和红辣椒丝点缀其上，鱼尾微微翘起，那架势比红星饭店的招牌菜都要气派三分。

“好！”

张叔公拍了一下桌子，高声叫好。

紧接著，楚辞端著另一盘清蒸鲤鱼也出来了。

清蒸的这条更大，鱼身上只淋了一勺滚油，几根翠绿的葱丝搭在上面。

清澈的蒸鱼豉油在盘底匯成一汪金黄色的汤汁，鲜香扑鼻。

两条整鱼分別摆在了两排桌子的正中间。

“过年吃鱼，年年有余！”

陈江海站在主位前，一手端著满满一碗红星二锅头，声如洪钟。

“这鱼不准翻身，吃完一面留著另一面，討个好彩头！”

“谁要是吃著吃著手贱把鱼翻了，罚酒三碗！”

“哈哈哈哈！”

满堂鬨笑。

四张桌上的菜已经摆得满满当当，盘子摞盘子，碗挨著碗。

红燜牛肉是头一道硬菜。

两指厚的大块牛肉酱红透亮，用筷子一夹就颤巍巍地断成两半，浓稠的酱汁掛满每一寸纤维。

清燉萝卜羊肉排在第二道。

奶白色的羊汤里漂浮著大块的羊肋排和滚刀萝卜，撒了一把碧绿的香菜末，鲜到能把人的舌头勾走。

卤猪蹄又红又亮，码成小山，筷子一碰就脱骨。

红烧排骨酱色深浓，每一根骨头缝里全是嫩肉。

干炸五花肉丸子金黄酥脆，咬一口喷出浓郁的肉汁，是小宝最爱吃的。

酸菜白肉血肠锅热气腾腾，酸菜的酸香和肥肉片的油润交织在一起。

花生米煮得软糯，凉拌海带丝脆爽解腻，素炒豆芽清清爽爽。

另外还有一大锅现炸的年糕，金黄色的年糕片外焦里嫩，蘸著白糖吃，又甜又糯。

满屋子的菜香混合著酒香和烟火气，从窗户缝里往外窜，引得院墙外面路过的村民恨不得把鼻子贴到墙上去。

“开席！”

陈江海的声音震得灯泡都跟著晃了一下。

“今天这顿年夜饭，是我陈江海请在座各位吃的第一顿团圆饭！”

他端起酒碗，扫视一圈。

“1982年这一年，我陈江海从一间破茅草屋起家，到现在有船有房有弟兄。”

“这里头，有在座各位的帮衬，也有老天爷赏饭吃。”

“今天不说別的，咱们就一个字，吃！”

他顿了顿，碗口往前一推。

“放开了吃，喝醉了往桌子底下钻，我管铺盖！”

“好！”

全场齐声叫好，碗碰碗的声音清脆作响。

大柱第一个伸筷子，夹了一大块红燜牛肉塞进嘴里，嚼了两口，牛眼瞬间瞪圆。

“我的个天爷！这牛肉也太烂糊了！舌头都要化了！”

“俺铁牛这辈子第一次吃牛肉！”

铁牛啃著一根卤猪蹄，满嘴流油，说话含含糊糊的。

“以前连猪肉都捨不得买，过年能包顿白菜饺子就算烧高香了。”

他媳妇在旁边拿胳膊肘捅他。

“你小声点，口水都喷到菜里了。”

张叔公颤巍巍地夹了一筷子清蒸鲤鱼，放进嘴里细细品了品。

“嫩！鲜！”

老头眯著眼睛，连连点头。

“这鱼蒸得火候刚刚好，嫩得跟豆腐似的。”

“江海啊，你这厨艺是跟谁学的？比镇上饭馆的厨子都强！”

“饿出来的手艺。”

陈江海给张叔公碗里夹了一块羊肉。

“前几年在陈家老宅，饭都吃不饱，偷著学了几手。”

这话一出，桌上几个知道內情的人都沉默了一瞬。

陈富贵端著酒碗嘆了口气。

“江海，过去的事就不提了。你现在是咱们南湾村的顶樑柱，以后日子只会越过越红火。”

“村长说得对！”

陈江海仰头將碗中酒一饮而尽，重重地將空碗墩在桌上。

“过去的事老子不提了，但老子记著！”

“记著谁帮过我，也记著谁害过我。”

他环视一圈，语气沉了下去。