第九章 龙门帐和製糖工艺

接下来三人商量了一些查帐的细节，聊了整整两个时辰才结束。

送走赵元亮和苏静斋后，陈百杨却没有坐下。

他站在窗前，望著窗外，沉默了很久。

乱世已来，流匪都已经杀到十里开外了，没时间在宗族搞內斗了，必须儘快对各房族人威逼利诱，集中力量办好团练；有了团练，才能在乱世中自保；能够自保，才能畅谈以后之事。

但通过团练搞出一支强大的武装力量，非常烧钱。查帐只能节流，杯水车薪；真正要赚大钱，还得开源。

搞什么来钱来得快呢？

陈百杨想起了穿越前直播之事，不禁笑了，答案不就在直播里讲得明明白白了吗？

糖，瓷，布！

自家宗族正好都有这三种產业！真是天助我也！

骨瓷需要先投钱改建蛋形窑，还要不断试错，研製周期较长，这个排最后。

织布倒是可以立即动手改良，但是限於宗族的织布產业处於起步阶段，甚至连染坊都没有，乾的是本色布的低价值环节，註定第一年带来的收益不会太多，时间上也等不及了。

那么就只剩下改良製糖这条路了，可惜的是，现在已经是正月上旬了，每年的榨糖季大约在十一月至次年二月之间，估计蔗田出產的甘蔗已经榨掉一半了，剩下的一半还需爭分夺秒，才能实现利润最大化。

该如何以最快的速度打通所有改良工艺呢？

陈百杨闭上眼睛，让穿越前的记忆涌上来：那些视频，那些资料，那些图纸……

最后，陈百杨总结出以下改良工艺的关键：

三辊榨汁机：提高出蔗汁率。

石灰乳澄清：去除糖汁杂质。

串联孔明灶：精准控制火候。

简易温度计：提升熬糖效率。

骨炭吸附柱：进行深度脱色。

手动离心机：加速结晶分离。

这些技术，都不需要电力，用已有的工具和材料就能实现！

陈百杨猛地睁开眼睛，快步走到书案前，铺开纸张，提笔蘸墨。

先画三辊串联榨机。

他脑中浮现前年做视频的復原过程：三个压榨辊呈倒品字形排列，前顶辊、后顶辊和底辊，辊壳上开轴向排汁孔，辊面v型齿纹的齿底和齿侧有径向排汁孔，与轴向孔连通。这种设计，能让榨出的蔗汁迅速排出，不会被蔗渣重新吸收，出汁率比传统石碾高好几成。

他一边回忆，一边在纸上勾勒。线条从生涩到流畅，渐渐成型。辊的尺寸、齿的角度、孔的分布、机架的结构……一笔一笔，越来越细。

画完榨机，画澄清池。

石灰乳澄清的关键是控制ph值，这个没法用试纸，只能靠经验——但他可以把经验写成“口诀”：一斤石灰配多少水，多少蔗汁加多少石灰水，怎么观察絮状物沉淀……

然后是串联孔明灶，需要指导工匠砌建，好在原理不复杂，材料都是现成的，族里有好几个熟手工匠，应该可以在几天內砌建出来。

至於简易温度计，这个自己穿越前在视频节目中曾经多次製作过，印象深刻，这不是问题。

接下来画骨炭吸附柱，骨炭要烧到什么程度，要碾成多细，要铺几层，蔗汁流过要多慢……

最后画手动离心机，这个最复杂。手动的、齿轮传动的、转鼓用铜皮铆接的……他把能想到的细节都画下来，旁边密密麻麻標註著尺寸、材料、注意事项。

窗外的光线渐渐暗下去。

陈子宽进来掌灯，又悄悄退出去。

陈百杨浑然不觉，继续画，继续写。

一张图，两张图，三张图……

墨用完了，磨墨；笔禿了，换笔。

直到月上中天，他才搁下笔，看著摊了一桌的图纸和文稿，长长吐出一口气。

粗略估算，这套工艺改良后，製糖利润能够翻三倍左右，不仅白糖產量比例大增，品质也能赶上甚至超过江南最好的货。至於成本，增加有限——不过是换几套设备，多几道工序。

精製白糖的价格，是赤糖的三倍。

如果运到江南，能卖到八倍。

如果走私到日本……二十倍起步。

陈百杨站起身，活动了一下僵硬的脖子，推开窗。

夜风扑面，带著早春的寒意。月光洒在院中的青石板上，一片清冷。

他抬头看天，繁星点点。

“榨糖季还剩一个多月，来得及。”他喃喃自语，“还可以立即对外大量收购甘蔗，把糖寮的產能拉满，这样能够赚取更多的利润，顶多支付多些工钱罢了，此时还未春耕，正是人手充足的时候。”

身后，书案上的图纸在烛光下微微泛光。那些线条、那些数字、那些密密麻麻的標註，是另一个世界带来的礼物。

而这个世界，正在等他去改变。

窗外，传来更夫的梆子声——子时了。

陈百杨关上窗，回到书案前，目光又注意到桌面上那包香囊。

他把香囊拿起来凑在鼻尖上，深深地吸了一口气，清香提神，內心也隨之一暖。

还有个知书达礼的淑女在等他！

等他三年了，这三年她是怎么过的？

想到这里，他又动力十足了，拿起笔。

还差最后一样东西——给工匠的说明。

要用他们听得懂的话，讲清楚怎么造、怎么用、怎么修。

不能用“离心力”“ph值”这些词，而是要说“甩干”“看顏色”。

书房外，陈子宽裹著棉袄半躺在廊下，看著窗纸上那个伏案的身影，忍不住打了个哈欠。

“少爷这是怎么了？”他小声嘟囔，“刚被雷劈，醒来一整天，一刻也不消停！”

没人回答他。

只有书房里，笔尖划过纸面的沙沙声，一直响到后半夜。