第305章 这生意好得有些邪门

后厨里，洗菜的水声和切菜的“篤篤”声交织在一起。

江屹站在案板前，手里握著刀。

他微微低著头，眼神专注，手腕发力。

“篤篤篤篤……”

刀接触案板的声音，节奏感十足。

一颗土豆在刀下，眨眼间就被切成了薄片，紧接著刀一转，土豆片瞬间化作了土豆丝。

整个过程行云流水，没有任何多余的动作。

正在旁边水池里洗菜的刘阿姨，下意识地停下了手里的活儿。

她看著江屹案板上那堆土豆丝，整个人都被震惊到了。

她在老家后厨帮工也有十几年了，见过不少掌勺的大厨，但那些人切菜顶多也就是求个快。

像江屹这样，不仅快，还能把菜切得跟尺子量出来一样的，她还真是头一次见。

刘阿姨抬起手背擦了一把额头上的汗，忍不住开口感嘆。

“江老板，您这手刀工，没个几年的苦练绝对出不来啊！”

刘“我在后厨干了这么久，真是头一次看到这么厉害的刀工！

这土豆丝切得，都能直接穿针眼了！”

旁边正在剥蒜的陈彪听到这话，顿时咧开嘴笑了起来，语气里透著满满的自豪。

“刘姐，这算啥！咱们江哥这手艺，闭著眼睛都能把萝卜雕出花来！

咱们店里的回头客，一半是衝著味道，一半就是衝著江哥的手艺来的！”

江屹听著两人的夸奖，脸上的神色依旧平淡。

他將切好的土豆丝收入旁边的备用盆里，用水浸泡上。

“熟能生巧罢了。”

江屹回了一句，隨后看向刘阿姨，“刘阿姨，菜洗好了吗？”

“洗好了洗好了！”

刘阿姨立刻回过神来，赶紧双手端起旁边装满小青菜的沥水篮，“全在这控水呢！

江老板，您看放哪？”

“端过来，放案板旁边就行。”

“哎！好嘞！”

刘阿姨將洗得乾乾净净的青菜端了过去。

有了刘阿姨这个熟手加入，后厨的备菜效率直线上升。

原本需要江屹和陈彪两个人忙活一整个早上的洗切工作，今天只花了一半的时间就全部搞定了。

江屹环顾了一圈后厨。

案板上、置物架上，一筐筐洗净切好的蔬菜和醃製好的肉类整齐排列，隨时可以下锅。

江屹看了一眼墙上的时钟，转头看向陈彪。

“彪子，带著刘阿姨去搞一下大堂的卫生吧。”

江屹继续说道，“把大麦茶泡上，空调打开。

后厨剩下的火工活，我一个人处理。”

“得嘞江哥！刘姐，走，咱们去前面把桌子擦亮！”

陈彪应了一声。

“好！我这就去拿抹布！”

刘阿姨干劲十足，跟著陈彪走出了后厨。

大堂里很快传来了两人挪动椅子和擦拭桌面的声音。

后厨这边，江屹走到猛火灶前，“啪”的一声拧开火。

锅內烧油，下入冰糖炒出糖色。

江屹將早就焯好水的五花肉块倒入锅中。

“刺啦……”

红烧肉的浓郁肉香瞬间爆发开来。

翻炒均匀后，江屹加入香料和开水，盖上锅盖转小火慢燉。

紧接著，他又在另一口锅里熬製起糖醋排骨。

两口大锅同时运作，香气开始在空气中瀰漫。

半个小时后，江屹將火候调好，掀开门帘从后厨走了出来。

大堂里已经被陈彪和刘阿姨收拾得一尘不染，地面拖得鋥亮，空调吹出凉爽的风。

江屹抬头看了一眼墙上的掛钟。

上午十点半。

他的目光转向收银台旁边。

念念正乖乖地坐在她专属的儿童小桌椅上，手里拿著沈清婉送的画笔，认真地在画册上涂涂画画。

听到脚步声，念念抬起小脑袋。

“爸爸！”

小丫头眼睛一亮，立刻放下手里的彩笔，双手举起自己的画册，献宝似的递到江屹面前。

“爸爸你看！念念画的大花园！”

江屹停下脚步，低头看去。

画纸上，有红色的花朵、绿色的草地，还有几个火柴人牵著手站在一起，色彩鲜艷，充满童趣。

“好看。”

江屹看著画，笑著说道。

他伸出手，轻轻摸了摸念念柔软的小脑袋。

“饭馆马上就要开门了，等会儿会有很多客人。”

江屹看著女儿，声音温和地嘱咐道，“念念就坐在这里画画。

客人结帐的时候，你就当好你的小店长，知道吗？”

“嗯吶！”

念念用力地点了点头，小胸脯挺得高高的，“念念是最棒的小店长！”

安顿好女儿，江屹转头看向刚把大麦茶装进保温桶的陈彪。

“彪子，准备开门吧。”

“好嘞江哥！”

陈彪走到玻璃大门前，將门上木牌翻过来。