“这是......手打牛肉丸?”
在会场內一片山呼海啸般的討伐声中,一色慧倒是没有被人群影响,隨波逐流。
相反,隱约之中的熟悉感促使他更加仔细地观察林羽的动作,最终认出了林羽在做什么。
“可是......这样真的可以吗?”
虽然认出了林羽在做什么,但一色慧的內心並没有因此而感到轻鬆,紧张的情绪反而更加强烈。
“面对拥有顶级口感的霜降和牛,放弃过於繁复的处理,用相对简单的烹飪方法,突出食材自身的优点才是正確的选择吧?”
“毕竟这可是a5等级的霜降和牛,这种食材自身的口感优势,实在是强烈到根本无法忽视啊!”
一色慧摸索著自己的下巴,面露沉思之色。
“虽然剑走偏锋往往会產生出其不意的效果,以林羽君的料理水平,应该是能把握住的。”
“不过这样做......会不会太危险了一些?”
一色慧看向水户郁魅的方向,这位有著强悍蛮力的少女,此刻正无比专注地盯著煎锅中的牛肉,翻肉时的动作带著一股与自身气质极为反差的轻柔。
简直就像是一位慈爱的母亲,正在温声细语地照顾自己的孩子!
浓郁的黄油香气和油脂香气弥散在整个会场,哪怕是一色慧,在闻到这迷人的香味后,口腔中也控制不住的开始疯狂分泌口水。
“希望只是我想多了......”
即便一色慧对林羽有著充分的信心,但现在,他的心还是悬到了嗓子眼。
......
“你竟然真得这么干了!”
林羽听见身后传来地声音,转头一看,水户郁魅正在用一副不善的目光,怒视著他。
林羽倒是就跟没看见水户郁魅脸上的怒意似的,也没停下手里的动作,就像打招呼似的笑道:
“你的肉煎好了?”
“嗯,是啊。”
眼见林羽一副平淡的模样,水户郁魅莫名觉得不爽。
“虽然刚才我听到了会场里的议论声,但现在亲眼看到,你竟然用这种方法对待这块品质完美的牛肉......”
水户郁魅伸出手指,用力指向林羽,咬牙切齿地说道:
“林羽,你果然是个让人火大的混蛋!”
话音落下,林羽终於停下了手里的动作。
不过倒不是他被水户郁魅的话给刺激到了,单纯就是累了。
“斯——”
被迫停下动作的林羽只感觉得双臂传来一股强烈的酸痛感,疼得他齜牙咧嘴。
看著大汗淋漓、模样狼狈的林羽,水户郁魅忍不住笑了出来,心里的鬱闷和烦躁也缓和了不少。
“干嘛不用绞肉机或者菜刀剁?”
水户郁魅忍不住调侃道:“简直是给自己找罪受,你確定你的体力能够支撑得住?”
“你懂什么?”
林羽不服气的回敬对方,“只有这样手打的方法,才能得到最佳的口感!”
水户郁魅不屑的撇撇嘴,“话是这么说没错,但你確定你那两条胳膊臂......还挥得动?”
林羽一边甩动酸痛的手臂,一边嘴上毫不客气的回懟。
“呵呵,我看你该不会是害怕了吧?”
“害怕被我打败,所以才要劝我放弃。”
哪怕此刻正是食戟进行的关键阶段,但林羽还是不觉得有什么好紧张的,一边甩动著酸软的手臂,一边有一搭没一搭的和水户郁魅聊了起来。
“我害怕?”
儘管知道林羽浑不吝的性格,但水户郁魅还是被这句话气笑了。
“你把a5级別的霜降和牛打碎成了肉泥,把这种食材原本近乎完美的口感给破坏得一乾二净,就这你还指望我会害怕?”
水户郁魅表情凶狠地剜了林羽一眼,“早知道你会这么糟蹋东西,我就不分你一半牛肉了,看得我都心疼!”
“这块牛肉如果有意识的话,恐怕都得大呼自己死得太冤了!”
“喂!你有没有在听我说话!”
看著对面一直在自顾自甩动手臂的林羽,水户郁魅只觉得自己被对方又一次的无视了,气得她狠狠踢了一下料理操作台。
“是是是,您说得都对,可以了吧?”
林羽用有气无力的声音回答了一句,隨后用余光瞥了一眼水户郁魅身后那块牛肉,开口提醒。
“你那块牛肉的醒肉时间已经够了,该进烤箱了,否则时间就晚了!”
林羽停顿了一下,想到了什么,继续出声提醒。
“话说你的烤箱预热了吗?”
“哼!早就预热好了,用不著你提醒!”
“那隨便吧。”
林羽耸耸肩,隨后转过身去,背对著水户郁魅,开始继续疯狂地捶打牛肉。
“好......好得很!”
水户郁魅双手紧握,力度太大,甚至让拳头都在止不住的颤抖。
“真是不知好歹!混蛋!”
水户郁魅深呼吸几次,压下了心中的火气,决定將心中悲愤化作动力。
“敢这么糟蹋我的霜降和牛,一定要好好给你个教训!”
水户郁魅用手在牛肉表面反覆按压,同时仔细感受,通过按压时的触感软硬,肉的回弹程度等情况,她確定这块牛肉已经达到了最佳的状態。
“还真被这傢伙说中了......”
水户郁魅拿出刚才製作的,用多种香料和橄欖油调製的酱汁,一边给牛肉表面刷上一层酱汁,对牛肉进行第二次调味,一边切了一些蔬菜作为配菜,摆放在牛肉旁边。
直到水户郁魅將装著牛肉和配菜的托盘放进预热好的烤箱,关上烤箱门,设定好温度和时间后,她脸上依旧还是一副不服气的表情。
“一定要打败你!”
......
结束和水户郁魅的拌嘴后,林羽將注意力重新放回自己的灶台。
捶打一会后停下,喘著粗气的林羽用手感受了一下牛肉泥的细腻程度。
“还不够!”
缓了口气后,林羽向牛肉泥里加了些冰水,隨后挥动酸软的手臂,继续捶打起来。
食戟时间有限,所以林羽也不敢耽误,动作丝毫没有留力。
终於,在林羽一阵狂风暴雨般的捶打下,原本还是一大块完整的牛肉,在很短时间內就变成了细腻的肉泥。
“终於完成了。”
林羽停了下来,甩了甩酸痛无比的手臂,擦掉脸上的汗水。
但林羽知道,现在还不是休息的时候。
林羽马不停蹄的准备开始牛肉泥的下一步调味,他向牛肉泥里加入了適量的鸡蛋和土豆淀粉,这样做既可以提升牛肉丸的风味,又能进一步强化牛肉丸成型后的口感。
多亏了冰箱冷藏室的低温,当林羽从冰箱里取出高汤时,托盘里,本就被熬煮到粘稠的高汤,此刻已经凝固了起来。
汤冻表面光滑,质感弹弹的,隨著林羽的动作,还在晃晃悠悠的颤动。
林羽拿出一把小巧纤细的厨刀,动作轻柔地將凝固的汤冻切成小块。
紧接著,林羽抄起一团牛肉泥,在手中搓揉几下,搓出一个肉球。
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