第70章：徒手顛红锅

极致火候……

听到这个词，向玉秀的眼眸透露出锐利之色，似在追忆什么人：

“以前是有人能掌控这种极致火候的，人们称他为古美食界湮灭之后的『现代火候第一』。”

林夏背对眾人，听到身后的低语和议论，嘴角不自觉的微微上扬。

虽然他也无法驾驭和掌控极致火候。

但他手中，有铭刻著“刘昴星”这三个字的传古厨具。

要知道，在多项火候技艺纷纷突破后，他终於摸到了这件传古厨具的最低启用门槛。

简单说，就是可以激活它的词条属性了。

而经过多次验证，他已確定『大爆红锅』的隱藏词条属性，就是强化使用者对极致火候的掌控力。

所以，並非一开始他猜测的那样，所谓的锅中有灵啥的，或者什么“人锅合一”。

就是单纯的没达到隱藏使用条件罢了。

“那么……我要开始了！”

林夏眼神微凝，低垂视线，望向了已经放在顺手位置上的一大碗调料。

这是他结合自身对《大爆回锅肉》的理解，在正式驾驭极致火候前，刚才事先调製好的一碗综合料汁。

包括了豆瓣酱、甜麵酱、酱油、白糖、料酒等等，还有特意碾碎了的豆豉。

总而言之，以【公式舌】，再加上已经到专精级【提味】的调味底子，这碗综合调料起码在林夏这里，属於职业四星阶段的“完美品”。

他没有原版食谱。

所能参考的，无非是那些翻拍烂了的动漫与电视剧。

但虚构作品懂得都懂，有一定参考价值，可如果真按照上面的照搬復原，绝大多数传奇名菜根本做不出来。

《大爆回锅肉》就属於很经典的“不可能菜品”！

以红锅爆炒。

那酱料怎么办？在哪个环节加？

没有加豆瓣酱的话，还能叫回锅肉吗？

所以，林夏死磕钻研，並且將《大爆回锅肉》肝到专精级熟练度的理解就是——

酱料与肉，几乎同时入锅！

没有丝毫的停滯，林夏突然伸出修长的右手，从顺手位置抓起了调料碗，对著那口赤红如焰的大锅，凌空一洒。

“滋啦！！”

调料触碰到红锅的剎那，刺耳至极的爆响骤然炸开。

大股的烟气，乃至有火焰，猛然间躥升而起。

少年的身影瞬间被烟雾和火焰笼罩了。

“不好！在这个极致高温状况下这么放调料，工序太激进了，水分一秒钟就会被蒸乾的！”

眾人心惊的看著这一幕，顏吟秋则一脸骇色出声，“他需要顛锅，必须顛锅！让酱料腾空脱离锅壁才有喘息之机……”

“但这种情况下，怎么可能去触碰，操控红锅，进行顛锅啊！人类的肉掌根本扛不住这种极致高温！”

但顏吟秋话音未落，便瞳孔急剧收缩。

烟雾火焰之中，那道身影居然真的伸出了一直空閒的左手，沉稳而精准地扣住了乡土大锅一侧的铁提耳。

没有被烫到残废的哀嚎声。

甚至，那只手稳稳扣在滚烫至极的金属上，连一丝抖动都没有。

安静得不像话。

仿佛他握住的，不是一口烧得通红，足以烫伤筋骨的铁锅，只是一块常温的木柄。

“哗——”

然后，这只左手用上力道，猛地一顛。