第201章 惊呆谭家菜大厨

在他的引导下，各种顏色的细丝在清澈的汤中均匀分布，红、褐、绿、白，色彩清雅，却又交织在一起，形成一幅动態的、令人赏心悦目的画面。

【精准控制烩制火候与手法，保持豆腐丝完整与口感，厨艺熟练度+420！】

【巧妙调和多种食材风味，达成和谐统一，厨艺熟练度+380！】

最后，他调入极少许的盐（火腿和乾贝已有咸鲜），一点点白胡椒粉，淋上几滴提鲜的鸡油（或优质香油）。

汤汁始终保持將沸未沸的状態，热度足以让所有食材的味道融合，却又不会让娇嫩的豆腐丝过度收缩或破碎。

大约两分钟后，陈峰关火。

他没有立即盛出，而是让余温继续浸润片刻。

整个过程中，厨房里安静得只剩下汤锅细微的“咕嘟”声和眾人压抑的呼吸声。

一股难以形容的、融合了豆製品清香、火腿咸鲜、菌菇醇厚以及蔬菜清甜的复合香气，隨著蒸汽裊裊升起，瀰漫在整个厨房。

这香气不像谭家菜那般浓墨重彩，却清雅脱俗，直钻心脾，勾得人食指大动。

【完美完成『文思豆腐』製作，菜品综合评价达到极高水准，厨艺熟练度+580！】

陈峰取过一个稍深的白瓷汤盆，用炒勺配合竹筷，小心翼翼地將锅中的文思豆腐连汤带料，轻柔地盛入盆中。

只见汤色清澈见底，几乎看不到浑浊。

豆腐丝、香菇丝、青菜丝、火腿丝均匀地悬浮在汤中，丝丝缕缕，清晰可辨，如同一幅立体的水墨画，又如同在水中悠然舒展的菊丝，美得令人窒息。

“好了，请爷爷、傅爷爷、谭师傅指教。”

陈峰將汤盆放在一个托盘上，擦了擦手，微笑道。

他的额角沁出细微的汗珠，但神情依旧平静。

“指教？我们哪还敢指教啊！”江四海第一个回过神来，看著那盆堪称艺术品的文思豆腐，连连讚嘆，

“光是这卖相，这刀工，就已经是登峰造极了！小峰啊，你真是……每次都能给我们新的惊喜！”

傅岳霖也凑近看著，忍不住伸出大拇指：

“绝！太绝了！这哪是菜啊，这分明是艺术品！光看著就捨不得吃了！陈先生，你这手艺，我傅岳霖今天算是彻底服了！”

谭师傅站在一旁，脸上的表情复杂极了。

有震撼，有钦佩，有惭愧，最终都化为了深深的折服。

他对著陈峰，郑重地抱了抱拳，语气诚恳无比：

“陈先生，谭某有眼不识泰山，之前多有冒犯，还请见谅。

您的厨艺……尤其是这手出神入化的刀工和对火候味道的把握，谭某自愧不如，心服口服！

今日能亲眼得见，是我谭某的荣幸！”

他身后的几个徒弟，也早已收起了所有的不服和轻视，看向陈峰的眼神充满了崇拜，纷纷点头附和。

江映雪看著自己的丈夫，心中充满了骄傲。

小萌更是兴奋地拍著小手：“爸爸好棒！爸爸做的菜最好看最香了！”