第18章 暗流涌动

他將豆腐丝扔回碗里：“我承认，手法上很有视觉衝击力。但这不叫刀工，而是欺骗！”

“传统的刀工，受限於人手的稳定性和刀具的物理极限，绝不可能將豆腐切割得如此精细而均匀。这背后，必然有高科技辅助！”

恰逢此时，不远处一位维新派选手，操控著一台电动菜刀，顺利將一块豆腐切成了丝。

虽然那块豆腐切得粗细不均、断裂严重，跟凌天然的没得比，但好歹做到了形似。

张博士立刻抓住这一点，指著那个选手：“大家看到了吗？这才是技术！而这位l选手……”

他转向凌天然，不屑地摇了摇头：“投机取巧，偽装传统，这种行为我可不会给通过！”

想靠科技上位？那必须得是我们自己的人。

张博士心里盘算得明明白白。

可他这一番话却掀起了轩然大波。

“凭什么？！”方糖第一个不干了，“张博士，你不能因为看不懂，就否定它的存在吧？这明明就是传统刀工！”

“方糖老师，拜託你尊重科学！”张博士寸步不让。

两派评委当场开槓，观眾和弹幕自然也是吵翻了天。

【张博士说得在理！那傢伙明显就是冒充传统！】

【放屁！你家科学能切出艺术品来？眼睛不要可以捐了！】

对於这些爭吵，凌天然也是颇为无奈。不仅是他，其他所有人，都把目光投向了最后一名评委，孙礼壬。

他这一票將直接决定凌天然的去留。

在全场所有人的注视中，孙礼壬捞起一缕豆腐丝，仔细端详起来。

许久，他缓缓开口：“看切口和手法，的確是传统刀工。”

这话一出，现场又是一片譁然。张博士的脸更是瞬间黑了。

“这下总算是晋级了。”凌天然暗自鬆了口气。

“但是！”没想到孙老却话锋一转，皱起眉来。

“將豆腐切得如此细，刻意追求极致的形，这完全牺牲了豆腐本身的『味』！入口即化，尝不到半点豆香。这是捨本逐末，歪门邪道！”

“这老傢伙在叨叨些啥？”凌天然的心一下子沉到了谷底。

这边孙礼壬还在一通教训晚辈的语气，继续输出：

“古人云，豆腐不过八。意思是，一块豆腐最多切成八块，才能最大程度保留本味。你切了何止八百刀？简直是在糟蹋食材！”

“所以……”

这番言论，一下把所有人都给整蒙了。

凌天然本人更是无语到极致。

“豆腐不过八”？这是哪个次元的古人说的？你自己现编的吧！？

阿財在场下，差点没当场厥过去。

而远在別墅里看直播的七爷，更是气得“啪”的一声，將手中拐杖摔在了地上。

“放他娘的狗屁！”

惊得一旁的周齐冷汗直流，慌忙上前安慰：“七爷息怒，息怒！”

舞台上的主持人也懵了，他试探著问道：

“那……孙老，您的意思是，这位l选手……”

“你，通过了。”孙礼壬嘴里蹦出四个字。

全场寂静。

说完这话的孙礼壬转过头，轻蔑地瞥了一眼旁边的张卫东，心里冷哼：

就你们这帮只会摆弄机器的，也配评价传统厨艺？今年的厨王，必须，也只能是我们传统厨师！

一时间，比赛场上，暗流涌动。