第189章 杀猪刀放下了，这双手只配给孙子搓蛋羹

蛋液变得细滑如绸。

海参沫撒进去。几滴香油点在表面。

“玉莲，把蒸锅架上，水开了叫我。”

“好。”

林玉莲去烧水。陈大炮靠在灶台边，低头看了看自己的手。

指关节粗大，虎口的茧子硬得能磨砂纸。食指第二节上还有今早劈门框时震裂的一道血口子。

他把手背到身后。

蒸锅上汽后，陈大炮亲手把碗端进去。盖锅盖的时候，他特意留了一条筷子宽的缝。

“留缝透气。不留缝，蛋羹会起蜂窝眼，口感就毁了。”

林玉莲在旁边认认真真地听，恨不得拿本子记下来。

八分钟。

陈大炮掐著时间掀开锅盖。

一股鲜香味躥出来。

不是那种霸道的、能把隔壁馋哭的猛烈香气，而是一种极细极柔的鲜甜味，带著海参特有的咸润和土鸡蛋黄的醇厚。

蛋羹表面平整如镜，顏色是淡淡的琥珀金。

稍微一碰碗壁，整碗蛋液颤巍巍地抖动，嫩得似乎入口即化，却又极有韧性地拢在一起。

绝品。

陈大炮端出碗，放在灶台上晾。

然后他转身走到院角，蹲下来，从工具箱底层翻出一小块黄铜板。

林玉莲跟过来：“爸，您找什么？”

陈大炮没答话。

他把黄铜板搁在石墩上，拿起小铁锤，叮叮噹噹地敲了起来。

一锤。两锤。三锤。

每一锤的力道都控制得极精准。铜板在锤击下慢慢弯曲、收拢、成型。

五分钟后，陈大炮手里多了一把小勺。

勺子比成人小指还短一截。勺头圆润饱满，没有一丁点毛刺和稜角。勺柄微微弯曲，弧度刚好卡住半岁婴儿的小拳头。

他用砂布把勺子里里外外打磨了三遍。拿起来对著阳光看了看。铜面上映出暖黄色的光。

林玉莲在旁边看了半天，喉头髮紧。

“爸……这是给安安和寧寧的？”

“嗯。”陈大炮把勺子在衣服上蹭了蹭，“你买的那个铁勺子，边上有毛刺，磨嘴。娃的牙床嫩，用不了那种粗货。”

他走回厨房，用开水把铜勺烫了三遍。

然后舀起一小勺蛋羹，先送到自己嘴边试温度。

不烫。

微温。

刚好。

“把安安抱过来。”

林玉莲转身去推车那边抱孩子。路过院门口的时候，她用手背狠狠擦了一下眼角。

……

陈安被抱到灶台边的小马扎上，由林玉莲扶著坐稳。

陈大炮端著碗，蹲在孙子面前。

一米八五的老爷子，蹲下来以后膝盖几乎顶到下巴。姿势彆扭得要命。但他稳得像座山。

铜勺舀起一小坨蛋羹，送到陈安嘴边。

“张嘴。”

陈安歪著脑袋看了看勺子，又看了看爷爷。

嘴巴闭得死紧。

陈大炮的眉头拧起来了。

这要是在码头上，要是哪个糙汉子敢坐在他对面闭著嘴等饭，他能把勺子拍人脸上。

但面前这个软趴趴的肉糰子……是他孙子。

陈大炮深吸一口气。

他把勺子往前送了送，在陈安嘴唇上轻轻蹭了一下。蛋羹的鲜味沾在嘴唇上。

陈安舔了舔。

两只眼珠子一下就亮了。

小嘴巴“啊”地张开，恨不得把勺子连手一块儿吞进去。

陈大炮赶紧把勺子送进去。手腕微转，让蛋羹滑到舌面上，避开了还没长牙的牙床。

陈安吧唧吧唧嚼了两下。

吞了。

然后扯著嗓子嚎了一声——急了。

催著要第二口。

陈大炮嘴角抽了一下。

“急什么。跟你爹一样，吃东西跟打仗似的。”

第二勺。第三勺。

每一勺的量都严格控制在铜勺的三分之二。送勺的角度始终保持四十五度。

这双手，中午还捏著杀猪刀往门框上劈。

此刻端著一把比拇指还小的铜勺，稳得连一滴蛋羹都没洒出来。

半碗蛋羹餵完，陈安意犹未尽，两只胖手死死抓住陈大炮的铜勺柄不肯撒开。

陈大炮也不硬拽。

“行了，收兵。头回开荤，见好就收。明儿早上再给你整。”

他站起来的时候，膝盖咔嚓响了一声。蹲太久了。

林玉莲把吃得满嘴泛油光的陈安抱回怀里。小傢伙满足地靠在当妈的肩头，小嘴巴上还糊著一圈蛋黄沫子。

“爸。”

“嗯？”

“这碗蛋羹……绝对是绝活。”

“你偷尝了？”

“不用尝，闻著就知道。”林玉莲低下头，鼻尖蹭了蹭儿子的脑门。

陈大炮哼了一声，转身去洗碗。

院墙外面，隔了道篱笆的方向，传来刘红梅的声音。

“我的老天爷！这什么味儿啊？谁家在里面燉仙丹呢？香得我脑瓜子都迷糊了！”

紧跟著是胖嫂狂吞口水的声音：“这哪是普通鸡蛋的味道？这股鲜劲儿……难不成是供销社卖的那种干海参？”

“海参？！那玩意儿不得十几块钱一根？”

“老陈家给娃吃海参蒸蛋？我的个乖乖……”

篱笆那边咽口水的声音此起彼伏。

陈大炮把碗搁在架子上，擦了擦手。

走到院门口，衝著篱笆方向吼了一嗓子。

“都给老子听好了！明天谁家活儿干得最好，晚上到老子这儿来——”

他顿了顿。

“老子给你们也蒸一锅！”

篱笆那边安静了两秒。

然后是刘红梅的尖嗓子拔到了最高音：“都听见了没有！快干活！磨洋工的老娘扣她双份工钱！”

打磨声骤然加速。

飞轮带起的松木粉尘从仓库的铁皮缝里冒出来，在夕阳底下转成了金色。

陈大炮靠在门框上，摸出烟点上。

目光越过院墙，看向远处码头的方向。

那儿有他的滷肉饭摊子。有老莫带著三个残兵守著的铁棚。有国营饭店王经理那张铁青的脸。

还有沈骨梁那条没斩断的根。

但这些都是明天的事。

今天——

他低头看了看灶台上那把还泛著暖光的黄铜小勺。

今天，够了。