“羊肉锅子，用的是我们山区放养的黑山羊。
这种山羊整天在山坡上跑，吃野草喝山泉，肉质紧实，膻味也轻。
燉的时候加了当归、党参、红枣，既能去膻，又能滋补。”
宋雅婷夹了一块羊肉，蘸了点秘制的蘸料，放进嘴里，惊喜地说：“太香了！姐，你快尝尝，这个羊肉一点膻味都没有，又嫩又香。”
宋雅雯也尝了一口，確实如吴志远所说，肉质紧实却不老，肉香浓郁，配上蘸料的辣味和香味，恰到好处。
吴志远又介绍那道野菌煲：“这道野菌煲，用的是我们山上几种野生的菌子。
这是牛肝菌，这是青头菌，这是鸡油菌，都是这个季节采的。
菌子这东西，人工栽培的和野生的，味道差著好几个档次。”
宋雅婷舀了一勺菌汤，轻轻吹了吹，小心地抿了一口，点头道：“太好喝了！这个汤，鲜得让人想把舌头吞下去。”
宋雅雯也尝了一口，確实，那是一种无法形容的鲜，是大山深处的精华浓缩在一碗汤里。
红烧野生鱼盛在一只长方形白瓷盘里，鱼身上撒著翠绿的葱花和香菜。
吴志远说：“这是从青岩河里打的野生鱼。我们青岩河的水质好，是源头水，没有污染。
这种野生鱼，肉质紧实，没有土腥味。
红烧是最家常的做法，但最能吃出鱼的本味。”
宋雅婷夹了一筷子鱼肉，肉质细嫩，酱香浓郁，连连点头：“好吃好吃，比我们平时吃的养殖鱼香多了。”
蒜蓉野菜绿油油的一盘，看著就清爽。
吴志远介绍道：“这是从山上采的野油菜，就是那种长在田边地头、没人管没人问的野菜。
用蒜蓉清炒，简单，但最能吃出野菜特有的清香。”
宋雅雯夹了一筷子，野菜入口微苦，但很快就有回甘，配上蒜蓉的香味，清爽解腻。
最后那道用本地山泉水做的豆腐，盛在一只粗陶碗里，豆腐白嫩，汤汁清澈。
吴志远说：“这个豆腐是用我们青岩山泉水做的。
水好，做出来的豆腐就嫩，就香。
什么都不用加，就这么清燉，撒点盐，撒点葱花，就是一道好菜。”
宋雅婷舀了一勺豆腐，豆腐滑嫩得像豆花，入口即化，豆香味和山泉水的清甜完美融合。
宋雅婷尝尝这个，又尝尝那个，讚不绝口。
“姐，要不我们別走了吧？就在青岩住下来算了。
天天能吃这样的美食，给个神仙都不换。”
宋雅雯笑道：“先把嘴里的东西咽下去再说话。瞧你，跟饿了好几天似的。”
宋雅婷嬉笑道：“姐，我是认真的嘛。在a国，我们吃的都是什么？
超市里买的那些蔬菜水果，看著漂亮，吃著没味道。
肉也是，饲料餵大的，哪有这里的好吃？”
宋雅雯点点头：“这倒是真的。食材的品质，確实差著档次。
在a国，要想吃到这样原生態的东西，得去那些专门的高端农场订，价格贵得离谱，还不一定能买到这么好的。”
宋雅婷趁机说：“所以说嘛，乾脆將宋氏集团总部搬到华夏，我们在华夏定居算了。
这里地大物博，好吃的东西太多了。
今天吃青岩的，明天吃隔壁县的，后天再换个地方，一年三百六十五天都不带重样的。”
吴志远被她逗乐了：“雅婷，你这是要把华夏吃遍的节奏啊。”
宋雅婷理直气壮地说：“那当然！我来之前就查过了，华夏有八大菜系，什么川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜……
每个菜系都有几百道名菜。我这辈子要是能把八大菜系都吃一遍，那就值了！”
宋雅雯哭笑不得：“你呀，就知道吃。留学是为了读书的，不是让你来当美食家的。”
宋雅婷振振有词：“读书和吃又不衝突。一边读书，一边吃，这叫劳逸结合。
再说了，姐，你不觉得吗？了解一个地方的文化，最好的方式就是吃它的美食。我这是在进行文化研究呢。”
吴志远笑著点头：“雅婷这话倒是有道理。民以食为天，饮食確实是一个地方文化最直接的体现。
我们青岩的菜，用的都是本地食材，做法也是祖祖辈辈传下来的，这里面就有青岩人的生活方式和智慧。”
宋雅雯感慨道：“说实话，我还真有点羡慕青岩人。
守著这么好的山水，吃著这么干净的食物，日子虽然清贫些，但活得踏实。
不像我们在城市里，天天忙忙碌碌，吃的东西看著精致，其实都不知道是哪里来的、怎么种出来的。”
吴志远放下筷子，看著桌上热气腾腾的菜餚，缓缓说道：“雅雯姐，你说的没错，青岩是守著好东西。
可问题是，好东西再好，卖不出去，就变不成钱，老百姓的日子就还是紧巴巴的。”
他指向那道野菌煲：“这野菌子，农户天不亮就上山采，爬几十里山路，有时候一天也采不了几斤。
卖给贩子，一斤几十块。可贩子一转手，进了城里的大酒楼，一盘就要卖两三百。辛苦的是农户，赚钱的是中间商。
我们青岩，像这样的好东西太多了。
山里的核桃、板栗、蜂蜜，河里的鱼虾，地里的五穀杂粮、蔬菜瓜果，都是原生態的，都是好东西。
可就是因为交通不便，信息不通，没有品牌，没有渠道，只能眼睁睁看著这些好东西，藏在深山人未知。
青岩县的农民不是不勤劳，是勤劳没有换来应有的回报。
他们不是没有好东西，是好东西出不了山。
所以我才急著招商引资，急著修路，急著想把青岩的品牌打出去。
不为別的，就为了让这些好东西能走出大山，卖个好价钱，让老百姓的辛苦能换来实实在在的收益。
古人说，酒香不怕巷子深。可那是古时候，现在是市场经济，是资讯时代。
酒再香，巷子太深，人家闻不到，也是白搭。
好东西再好，藏在深山里没人知道，就跟没有一样。”
本章未完，点击下一页继续阅读。