第27章 御厨菜谱

而且这些珍贵名菜，想吃还特么不一定有人会做。

欒学堂是真的馋了，两天的时间他就把食材给弄好了。

李九洲带著何雨柱处理食材，首先就是燕窝鱼翅，要提前泡发。

再者就是汤要提前吊汤，时间要久。

李九洲说的这些菜都是他的拿手好戏，前世可没少做。

现在拿著菜谱，菜品的出处就更好解释了。

欒掌柜考虑的比较周到，准备了两份食材，让李九洲有试错的机会。

几天后中午，丰泽园收工了，李九洲继续忙碌。

当一道道菜成型后，厨房里充斥了著迷人的香味，这是高汤的香味。

而欒掌柜时不时的来后厨看看，看李九洲做好了没有，他有些迫不及待了。

最后一道菜，后厨所有人都围了过来，看著李九洲操作。

当高汤浇下去后，一朵晶莹剔透的白菜心缓缓的开放！

正是开水白菜！

“牛逼啊师弟！”王山在一旁惊讶道。

这可是川菜最著名的一道菜，失传了，现在被做了出来。

先別管好不好吃，他妈的看著就馋人吶。

知道川菜最贵的菜是什么菜吗？

那就是这道不辣的开水白菜。

看著清汤寡水，一看就会一学就废...

其实操作流程繁琐的很，主要是它的汤，反覆熬製才能出精品。

一桌12道菜，欒掌柜挨个试，挨个点评。

吃的是眼冒精光摇头晃脑，欒学堂很想一人独霸整桌菜。

但是看著一群人如狼一般的盯著自己只好作罢，让他们一起品尝。

没的说，吃过的人都竖起大拇指，说自己也特么当了回皇帝。

这一桌的食材花了60块大洋，这是成本价。

如果上丰泽园菜谱，就这一桌不翻个两倍你吃个几吧...

当我丰泽园做慈善的啊！

菜品没问题，当下李九洲亲自在丰泽园给白家打去了电话。

点名要白七爷接电话。

接起电话时才七爷调侃了一嘴:

“我说，鱼先生，您面子可真够大的啊，七爷我正午休呢，有什么急事儿嘛...”

李九洲也没废话，直言道:

“打扰了七爷，最近做了几道新菜，邀请您明儿中午来丰泽园赴宴。”

七爷闻言笑了:

“呵呵，有新菜品啊，七老爷我现在没什么爱好，就喜欢吃口好的。”

“明儿中午是吧，行，没问题，我就来看看你小子到底搞了什么花样。”

“那明儿见...”

掛断了电话七爷笑了，不用菜就知道是李九洲专门为了感谢他搞了一桌宴席。

御厨的菜谱对他和白家而言一点用处都没有，还不如送给有缘人。

而李九洲正合適，年轻人，会创新。

有了菜谱只会如虎添翼，白七爷当然也希望能多吃几口好的。

人生在世，除了钱权美人，不就剩下吃嘛，而前面几样他都不缺，那就只能吃了。

菜谱给到李九洲也未必没有这方面的想法。

就是没想到那么快这小子就搞出了名堂，白七爷倒是很期待明天的菜色了。