第41章 开具介绍信

下班后，许成梁提著猪大肠往家走。

路过一家小酒馆，他进去买了一瓶啤酒。

酒馆老板是个五十多岁的老头，笑著问：“小伙子，买酒？”

“嗯，来一瓶啤酒。”

“好嘞。”老板从柜子里拿出一瓶啤酒，“两毛钱。”

许成梁掏出两毛钱，接过啤酒，道了谢，就往家走。

今晚又能吃顿好的了。

回到大兴胡同十八號院，天色还早。

前院的几个邻居看见他提著东西，都探头张望。

“成梁回来了？这是啥？”

“猪大肠，厂里发的福利。”许成梁隨口应道。

“好东西啊！”一个婶子羡慕地说，“你这正式工就是不一样。”

许成梁笑了笑，没多说，往后院走。

回到家，张素瑶正在厨房忙活。

“成梁回来了？今天怎么这么早？”

“今天活少，下班早。”

许成梁把猪大肠和啤酒放在桌上，“妈，这是厂里发的猪大肠，我今晚做辣炒大肠吃。”

“辣炒大肠？”张素瑶眼睛一亮，“好啊，你做的辣炒大肠可好吃了。”

许成梁洗了手，开始处理猪大肠。

他把猪大肠翻过来，用刀把里面的油脂刮掉，然后用麵粉和醋反覆搓洗。

搓洗了几遍，猪大肠变得乾净了，腥味也去掉了不少。

他又把猪大肠切成小段，放进锅里焯水，加了薑片和料酒。

焯完水，捞出来沥乾。

接著，他起锅烧油，油热后下蒜末和干辣椒，炒出香味。

然后把猪大肠倒进去，大火爆炒。

加了点酱油、盐、青椒，继续翻炒。

没多久，一股辣香味就从锅里飘了出来。

【你对家常菜略有感悟，进度小幅增加】

【家常菜（精通18/100）】

张素瑶在旁边看著，忍不住赞道：“成梁，你这手艺真是越来越好了。”

“妈，您別夸我，我还差得远呢。”

许成梁笑著说。

很快，辣炒大肠出锅了。

他盛在盘子里，端到桌上。

许保田和两个弟弟也回来了，看见桌上的辣炒大肠，都眼睛发亮。

“哥，这是你做的？”许成才凑过来闻了闻，“好香啊！”

“嗯，尝尝。”

许成梁打开啤酒，倒了一杯，喝了一口。

冰凉的啤酒配上辣炒大肠，味道刚刚好。

许保田也尝了一口，点点头：“这大肠做的不错，一点脏气味都没有。”

张素瑶夹了一筷子，也连连称讚：“成梁，你这手艺真是没得说。”

许成功和许成才吃得满头大汗，嘴里含糊地说：“哥，太好吃了！”

“真好吃！”

一家人围坐在桌边，吃著辣炒大肠。

许成梁看著一家人吃得开心，心里也很满足。

吃完饭，许成梁洗漱完，回到耳房。

他拿出介绍信，看了看。

明天周日休息，正好可以去水木大学报名。

想到这里，他心里有点期待。

俄语翻译证，自己一定能考出来。