第7章 正式开业

第二天一早，天刚蒙蒙亮，林云就醒了过来。

他在床上翻来覆去了一会儿，却没什么睡意，索性起床了。

林瀟瀟昨晚已经赶回了学校，空荡荡的屋子里只有他一个人，安静极了。

林云走进卫生间，拧开水龙头捧起一把自来水洗了个脸，凉意让他清醒了许多。

抬头看向镜子，镜中的年轻人身形偏瘦，眼睛黑白分明，还没有染上曾经的那种疲惫感。

简单地洗漱完毕后，林云拖著行李箱坐地铁回到了店里。

清晨的街道空旷无人，只有偶尔驶过的车辆发出的声音。

小巷也依旧僻静，林云涌取出钥匙打开店门，进了厨房，又打开冰箱取出食材。

淘米、煮饭，接著处理五肉，手起刀落切成大小均匀的肉丁。

林云的刀工比起昨天显然已经进步了不少。

接著是炸制油葱酥、將切好的五肉丁下锅煸炒、炒色、转砂锅燉煮……

做这一切，林云盖上砂锅的盖子，將火调至最小。

很快，砂锅內开始传来“咕嘟咕嘟”的声响，热气从锅盖的小孔中升起。

这时，林云想起了昨天得到的阳春麵食谱。

他心念一动，打开了系统页面，点开背包里的食谱。

无数的细节和技巧，经验和感悟再一次注入脑中，大师级的经验不仅让他知道怎么做，同时也让他瞬间理解了为什么这么做。

选择麵粉、控制水温，以及和面时不同阶段的力道与手法、如何吊出鲜美的高汤……

酱油的选择、熬製猪油的火候……

就在他沉浸在这种奇妙的感悟中时，一个新的任务窗口弹了出来。

【任务：做一碗阳春麵】

【任务描述：烹飪一份品级不得低於大师级的阳春麵。】

【提示：“阳春麵材料包”x1已发放至冷藏柜。本次任务可无限次尝试，但食材仅提供一份，失败后需宿主自行承担食材成本。】

看著还要燉煮好一会儿才能完成的滷肉，距离开业也还有几个小时，林云閒著也是閒著，於是走向了冷藏柜，打开门拿出了食材。

麵粉细腻洁白，散发著麦香，猪肉品质上佳，几根小葱翠绿欲滴，新鲜得像是刚摘下来的。

林云精准地称量出麵粉、盐和食用硷，接著用恆温的清水开始和面。

在哪个阶段该用多大的力，用什么样的手法他都瞭然於心。

“三揉三醒”是製作劲道手擀麵的基础。第一遍揉制顺利地完成了，但到了第二遍，需要用上全身力气反覆揣、揉、压、摔时，林云渐渐感到力不从心。

他感到手臂的肌肉传来阵阵酸胀感，双臂开始不听使唤地微微颤抖，每一次发力都沉重滯涩，完全无法做到脑海中刚柔並济且连绵不绝的力道。

身为西餐大厨，林云更擅长的是对火候的掌控和酱汁的调配，中式面点这种纯粹依靠手头功夫的技艺在此之前他可以说是一窍不通。

即使得到了大师级的记忆和经验，身体的磨合却需要过程，擀麵技巧並不是那么容易掌握的。

林云继续揉著麵团，脑海中似乎有著一位严厉的师父在不断地向他发出著指令：

“手腕下压，用腰腹发力！”

“將力量传递到手臂！力道再加三成！”