第11章 寻找供应商

菜单上，大体上分为黑咖和奶咖两种大类。

奶咖则保留了拿铁和卡布奇诺。

而黑咖只留了美式一种，区分一下冰和热，就算是两种了。

程让继续表达自己的理念：

“未来，我们主推的產品就是以黑咖为主，奶咖为辅。至於那些里胡哨拉的咖啡全部去掉。”

林薇若有所思：

“我明白了，黑咖的风味更加淳朴原始，不会被奶和覆盖本味。”

“不，单纯是黑咖出餐快，成本低，奶和不要钱吗？”

“好。”林薇既然已经答应让程让主导经营，便没有反对什么，她从吧檯拿出一盒咖啡豆：

“这是我最便宜的豆子，300多一斤，每斤可以出15杯左右。”

“太夸张了，一杯光豆子成本就要20块？餐饮业至少要毛利50%以上才能生存。”

“所以我卖68一杯很贵吗？很良心了好不好？我现在这个店，租金水电设备折旧什么的，每个月固定成本都要快10000块了。”

被打击的快没了自信的林薇以为程让终於理解他了。

“der哥你喝的出来吗？”

李der疯狂摇头。

“这就对了，你的豆子都是从哪儿进的货，换成更便宜的。”

“没更便宜的了，都是我朋友从国外给寄过来的。”

“……所以你拿零售的进口咖啡豆开店吗？”

程让咂了一口林薇给做的手冲：

“我国滇省，每年產咖啡豆4万吨，平均价格仅在9块钱一斤左右。”

“什么？”

两人都惊呆了下巴。

林薇是不知道世界上还有这么便宜的咖啡豆，而李der只是单纯被300比9的价差震惊到。

李der再次掰起了手指头，后来才发现掰手指算不了除法：

“我算算啊，那岂不是一杯成本只有6毛钱？”

“那倒不至於，毕竟我们採购数量少，也没办法源头採购，还要经过一手中间商，但是我估计，咖啡豆的成本，应该在1块多一杯左右。”

1块钱成本也很恐怖啊。一杯如果卖9.9元，如果有90%的毛利率，那一天卖37杯就能覆盖成本了。

“这些消息你从哪儿知道的啊？你脑子里加载系统了？”

李der脱口而出，嚇得程让一哆嗦，这恐怕是他內心最深处的秘密了。后来才反应过来李der只不过是重度小说成癮患者罢了。

程让指了指笔记本上的网页：

“今年4月份，滇省发布了他们省的咖啡產业发展规划（2010-2020），这些內容网上都有，要创业，当然要了解行业现状。”

“谁会看那玩意啊？”

“你看，官方发布的政策规划你又不看，未来的前景都在里面了。”

林薇发问：

“那么问题来了，哪里买得到呢？总不能去云南吧？”

李der建议：

“要不就卖速溶的算了，批量进货估计也就是1块多一袋。”

程让马上否决：

“那不行，我们的咖啡不一定要多高的品质，但是一定要是现磨的，给人的感觉一定要高端。”

本来想让林薇提供一些供应商去考察一下的，没想到她压根没有供应商渠道。

不过话说回来，统子哥好久没动静了，也不给buff了呢，要你何用？

系统小儿？

统子哥？

爹？

【叮！检测到彩蛋关键字，为你赠送礼包：咖啡產业链供应商名录。已发送至宿主邮箱。】

程让骂骂咧咧地打开，大大小小全是滇省生產或者贸易公司，不仅有联繫方式，公司规模，前景分析，甚至还有销售均价！堪称企查查promaxultra。

程让在里面找到一家，规模不大，但是有自己的生產基地，在东山市设有直营办事处，就在食品商贸城，关键是价格比较低。