第168章 忆苦思甜

菜叶子焯水后端过来，玉米面也算醒过了，可以製作麵饼和菜窝头了。

麵饼比较容易做，直接取点玉米面揉成麵团，然后用手掌压平，压成圆形麵饼就好。

秦扬见操作简单，便也洗洗手过来帮忙，拿著麵团捏圆饼。

见儿子捏的有模有样，没给她添乱，王明霞心中宽慰，捏的更起劲儿了。

很快盆里就只剩下一半玉米面，王明霞把白菜碎叶子又倒进盆里，把面和菜叶混合均匀，然后便开始捏窝头。

同样是取一份麵团揉成圆团，然后再捏成底部带空洞的小圆锥，相比白面馒头，这菜窝头要小很多，看外观金黄杂绿的也挺好看。

然而对於王明霞秦永正他们这些从小从苦日子里熬过来的人来说，玉米面可完全比不上白面好吃，粗糲喇嗓子，不如白面细腻，以前穷的时候吃窝头和地瓜面，富裕了才捨得吃白面馒头。

像《平凡的世界》里也有这种描述，一家人能吃上一顿白面馒头，那就算是好日子了，平日里还是黄面馒头也就是玉米面吃得多。

而且以前条件苦的时候，窝头里面加的菜叶可不是白菜芹菜这种蔬菜叶子，而是去外面挖的野菜。

如今秦扬家里，当然也吃玉米面饼和窝头，但已经不是主食，主食已经以白面馒头白面麵条为主，玉米面主要用来烧玉米粥。

也正因如此，王明霞才觉得程顏这是要忆苦思甜，放著白面馒头不吃竟然要吃玉米面饼。

看著一个个窝窝头成型，秦扬心中也挺感慨，窝窝头在以后的超市里卖的可比白面馒头贵多了，大家也都觉得好吃，因为不常吃嘛！

而且以后的窝头都不是纯玉米面，往往会混加白面黄豆面等麵粉，窝头口感更细腻些，有时还会加白增甜。

而纯玉米面窝头，吃的时候不喝水不喝汤都感觉噎得慌。

盆里玉米面终於全部清空，变成了篦子上的一个个麵饼和菜窝头，王明霞端著篦子去厨房，打算今天就把窝头全蒸出来，等到明天做早饭，热一热就可以让秦扬带走了。

王明霞还不忘招呼秦扬去烧火：“你给找的活儿，你去烧大锅，也忆忆苦思思甜！”

“遵命！”秦扬嘿嘿笑著跟进厨房里，等老妈往锅里添了水后，他便开始生火烧火。

王明霞添完水，又把墙上掛的蒸篦子放在大锅里，然后盖上蒸布，把麵饼和窝头全转移到锅里蒸篦上。

蒸馒头不像炸鱼，不用考虑火候大小，秦扬便可劲儿地往灶膛里面添柴火，大火熊熊，照的人脸都通红一片。

王明霞盖上锅盖，本著不浪费烧一次柴火的原则，又去拿了几个地瓜丟进灶膛下的灰堆里。

大锅锅盖边沿很快就开始往外冒出蒸汽，玉米粮食的香甜味道也开始散发出来，灶膛里还有烤地瓜的香味，秦扬虽然已经吃过饭，这火烧著烧著，又饿了。

等到好不容易王明霞说可以停火了，秦扬便站在灶台前看老妈捡拾窝窝头玉米饼。

锅盖被打开，蒸汽就像蘑菇云一样从锅里腾起，厨房里云雾繚绕的，等到蒸汽散了，露出锅里黄灿灿的玉米饼，至於窝头，全都变成了菜色。

秦扬拿一根筷子直接插了一个窝头。

今天无事，忆苦思甜！