第一百零一章 小龙虾

“爸！这玩意不好吃。”

苏大强翻了个白眼：“那是你们不会弄，行了，一会我教你们怎么做。现在，拿刷子给我將它们一个个刷乾净。”

说著，苏大强捉起其中一只，教苏永乐他们怎么刷小龙虾。

小龙和小兰也凑过来，想要用手去捉。

“你们两个乖，別碰，一会钳你们哦！很痛的。”苏大强將两个小傢伙赶走。

但小龙的好奇心还是有点重，过一会，就传来他的痛哭声。

这回，不仅没有安慰，反而被他妈妈打了一顿。这年头，孩子调皮就是打，没有虐待的孩子的说法。

不说家长，哪怕是老师，孩子不听话，照打不误，家长不仅不会有意见，反而可能拍手叫好，在一旁叫老师打狠一点。

“用剪刀在小龙虾头部三分之一处剪开一个口子，並將里面的內臟及虾黄清理乾净，像这样。”苏大强示范一次。

接著就是去虾线，只需要捏住虾尾中间的尾翼，顺时针、逆时针各拧动半圈，然后拉出虾线。

“好麻烦呀！”苏永乐干了一会，不耐烦了。

阿娟还好，虽然对小龙虾不感冒，但既然爸喜欢吃，她也不喊麻烦。

“想吃好点，哪有不麻烦的？”苏大强瞪了他一眼。

隨后，他去准备些调料。

小龙虾有麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、酱香小龙虾、清蒸小龙虾、油燜小龙虾、十三香啤酒小龙虾等做法。

今天，苏大强准备做个经典的油燜小龙虾。

准备好姜蒜大葱和香辣虾酱，也就现在他们家条件好，厨房的调料多，否则根本做不成油燜小龙虾。

好多人的厨房，除了油盐，就是酱油，没別的了。

等阿娟他们把小龙虾都处理好，苏大强马上起火烧油，將姜葱蒜煸香。

炒出香味后放入八角，干辣椒，花椒等香料，放入小龙虾，再加入適量的盐、一定量的酒、白糖、生抽，翻炒两三分钟。

接著，锅中加入水，水面不低於虾麵，大火燜15~20分钟。

不知不觉，家里人都挤到厨房来。

“好香，爸！以前怎么不这么做？”苏永乐问道。

早这么做，以前捉到的小龙虾也不至於全部剁碎餵鸡。

苏永年敲了他脑袋一下：“用脑子想想，以前能放那么多油？”

以前的油水多珍贵呀？哪能放这么多下去燜虾？

说句难听的，放这么多油，以及那么多调料，別说小龙虾了，就是炒皮带、鞋底，它也香。

这时候，门外传来个声音：“做什么菜？这么香？”

听声音，是队长来了。

“队长，你来得正是时候，我爸做小龙虾，老香了。”

“哦？小龙虾？”王队长十分意外。

那玩意，平时没什么人吃的，主要是土腥味很重，肉还没多少，麻烦得很。