第52章 剩菜翻新，棒梗利润翻倍

第52章 剩菜翻新，棒梗利润翻倍

“妈，奶奶、傻叔！”“小当、槐！”

“你们都別干活了，过来过来..”上午的时候，店里还没人！

棒梗隨便找个位子坐下来，便扯著嗓子大声道：“咱们贾家大酒店今天要改革了。你们都过来，看看怎么改革！”

眾人都放下手里的工作，来到了棒梗身边。

“各位员工，都坐下吧！”棒梗一脸严肃，口气端正！

儼然把自己当成了饭店的领导人。

小当和槐有些不爽，可是也都坐了下来。

“棒梗！”秦淮茹第一个开口了：“咱们家的饭店生意挺好的，为什么要改革啊？”

“就是啊！”傻柱也百思不得其解，道：“这饭店，比於莉以前那个饭店好了一百倍啊·！

：·每天都有六七十、七八十多的纯利润！”

“棒梗啊，过半年多以后，咱们家就是万元户了！”“为什么要改革？”

大家都不解的看著棒梗。

棒梗道：“你们懂个屁，我是经理，我深深地为咱们饭店的经营情况感到担忧！”

“鼓掌！”贾张氏奉承起来，双手啪啪啪的开始鼓掌。

她这么一鼓掌，其余的人也都有些无语的拍了两下。

棒梗这才满意的点点头，不过他仍旧道：“小当，我就要批评你了，刚刚你鼓掌的时候不够热烈啊！”

“你·：”小当那叫一个气啊：“你还真把..：”

“行了！”秦淮茹道：“別整这么多虚的东西了，说吧，你想怎么改革？”

棒梗道：“这不是把你们这些人喊过来，一起想办法吗？”

“目的只有一个，那就是赚钱，赚更多的钱！”

“妈您不知道，今儿我可是被徐云那个死子给气死了，你不知道啊，那说话的语气，太气人了！”

小当白了他一眼：“你老是跟人家徐云比什么啊？”

棒梗道：“我就要跟他比，一个死子，现在爬到我头上拉屎拉尿去了，我不服他！”“说吧，咱们饭店，怎么才能赚大钱？”

眾人你看看我，我看看你。怎么赚大钱？

赚个屁啊！就这么点业务。

“咳咳咳...””

小当乾咳了几声，道：“我先说吧，我觉得想要赚大钱，就要扩大规模，第一个，增加营业面积，第二个，多请几个厨师做菜，然后第三个，就是学习一下人家娄小娥，咱们也搞个吃饭住宿一条龙。”

槐道：“小当说的好！”

棒梗脸色一黑：“不行，咱们没钱扩大规模啊，就这个店面，怎么增加利润？”小当道：“那我就没办法了！”

秦淮茹看向了何雨柱，道：“傻柱，你见多识广的，你给说说唄！”

何雨柱道：“这个增加利润，无非就是两方面！”

“一个是开源，一个是节流！”

棒梗道：“傻叔，你具体说说！”

何雨柱道：“开源，就是扩大客源，让更多的顾客来咱们店里吃饭，然后不就赚的多了吗？

“这个..：”棒梗摇摇头，道：“咱们的的顾客，也就那么多，再多了就坐不下了，每天都满座啊！”

“那就节流！”何雨柱道：“节流就是··怎么说呢，综合来说就是节省开支，省钱！”“那行！”棒梗道：“那大家都说说，怎么能省钱？”

小当道：“这个我知道，买菜的时候，给人家砍价，多砍点就能省钱！”

“还有！”槐跟著道：“做菜的时候，给人家分量少点也行，我们买菜的时候不用买那么好新鲜的，菜的价格肯定也便宜！”

听槐这么说，秦淮茹看了看傻柱，道：“她傻叔，这么做，会不会不太妥？”

何雨柱道：“得...这也是个法子，如果菜品不太新鲜也不是什么大事，做出来以后基本上没有太大的差別，不是行家吃不出来！”

“不过这分量不够可不行，不能让人吃完了骂咱们，说是吃不饱了！”

“好！”棒梗第一个拍手，道：“那以后，就不卖新鲜的菜了，专买那些快过期的菜！”

“鸡鸭鱼肉这些，也不用买新鲜的，就买別人宰杀好的冷库的肉，更便宜！”

秦淮茹道：“另外，咱们夏天的时候也可以卖冰棍，反正现在咱们家也有冰箱了，能多赚点！”

“对！”棒梗恨恨的道：“以后这芝麻胡同，就咱们家可以卖冰棍！”以前，他羡慕徐云卖冰棍的生意。

现在他们家也有冰柜了！

可是天不凑巧，已经十一月份了。

这哪里还能卖冰棍？

“奶奶..：”棒梗道：“你也说个唄？”

贾张氏嘿嘿一笑，道：“我说个最省钱的...他傻叔啊...”

“我就问问，这客人吃剩下来的饭菜，咱们就不能整理一下，重新拿出来卖么？”

额听到贾张氏这个灵魂一问，眾人都愣了。没错，饭店里面什么最多？

剩菜啊。素菜还好说。那肉可也不少剩呢！

虽然说老贾家也能吃掉一部分，但是很多还是剩了下来。

贾张氏不捨得丟，將这些剩下来的肉都放在了一起，丟在冰柜里了。

“傻柱！”秦淮茹道：“咱们冰箱里，可是有一大堆剩下来的肉呢..：·这能翻炒一下重新卖不？”

何雨柱道：“这...不太好吧，如果让客人知道了咱们翻炒剩菜出售，以后就没人上门了“你怕什么？”棒梗道：“你不说我不说，咱们自己家里人不说，你怕什么？”

“外面的人谁能知道？”

小当有些担心的问：“可味道也不一样啊，人家一吃这不是新鲜的，就不要了啊！”

棒梗道：“傻叔，能做到味道一样么？”何雨柱深吸一口气：“我试试看...”

半个小时之后，一盘大盘鸡，就被端了出来。“你们尝尝，这是我用剩菜翻炒的！”

眾人坐下来，各自拿著筷子，开始吃鸡。

“嘿·：”秦淮茹道：“傻柱，你这手艺可以啊，这翻炒过得剩菜，吃著跟新鲜的一模一样啊.”

“是啊..：”小当也道：“这没区別！”

“我吃著也跟新菜一模一样！”棒梗激动的狠狠地拍了一下桌子，道：“傻叔...就这么干..：

冰柜里那么多剩菜，都给我翻炒了！”

“这几天都不要买肉了！”

没有支出了，棒梗的利润瞬间翻倍。

而且，因为何雨柱的手艺比较好，他翻炒之后，客人完全吃不出来。老贾家的饭店大赚特赚系徐云来到了芝麻胡同！因为有好一段时没来了。

大外甥还在店里给顾客们称重瓜子。