第40章 收徒王杰，开山大弟子，马华只能排第二了

何雨柱点点头，表情却更加严肃："不过有个条件。如果你成为我的徒弟，就必须承担起大师兄的责任。將来我会再收其他徒弟，你要负责带领他们，代师授艺。"

“你先起来，现在新社会不流行跪拜。”

厨房里安静得能听见水滴落在水池里的声音。小王深吸一口气，站起身来，向著何雨柱深深鞠了一躬："师父放心，我一定不负所托。我会把您教给我的每一分技艺都记在心里，也会像您教导我一样教导师弟们。"

就这样，在朝阳初升的清晨，在飘著淡淡油香的食堂后厨，这对师徒完成了最简单的拜师仪式。没有繁文縟节，没有见证人，只有两颗对厨艺赤诚的心在此刻紧密相连。

接下来的日子，何雨柱开始系统地传授小王厨艺。从最基础的刀工开始，他要求小王每天切十斤土豆丝、十斤萝卜片，必须做到厚薄均匀，速度还要快，比之前更加严格，毕竟严师出高徒。

炒菜时，他让小王站在旁边，详细讲解火候的掌控、调料的配比，有些秘方，何雨柱可不是什么人都有教。

晚上下班后，两人常常留下来研究新菜品，何雨柱会把自己两世积累的经验倾囊相授。

小王的表现超出了何雨柱的预期。这个年轻人不仅学得快，还能举一反三。

有次何雨柱教他做红烧肉，第二天小王就改良了配方，加入了一点陈皮，让肉质更加酥烂又不失嚼劲。这种创新精神让何雨柱十分欣慰。

"师父，您尝尝这个。"一天中午休息时，小王端来一碗清汤麵。看似普通的麵条，汤色却澄澈见底，香气扑鼻。何雨柱喝了一口，眉毛立刻扬了起来——这汤鲜得不可思议，却又清淡爽口。

"用鸡骨架和火腿骨熬了六个小时，然后反覆过滤澄清。"小王有些靦腆地解释，"我看书上说，真正的好汤要'清如水，鲜如泉'..."

师傅领进门，修行在个人，对於小王的教导，何雨柱非常耐心，毕竟马上就要到困难时期，成长的空间有限，没有耐心，是无法成为一个好厨师的。

如今小王的成绩，何雨柱很满意，剩下就是岁月的洗涤了。

他找来小王，语重心长地说："现在条件有限，很多菜式没法教你实操了。但厨艺之道，重在基础和心法。这段时间，咱们就专攻基本功和理论知识。"

小王没有丝毫怨言，反而安慰师父："师父您別担心。能跟著您学习就是我的福气。等以后条件好了，我再补上实操也不迟。"

这番话让何雨柱心头一热。

何雨柱拍拍徒弟的肩膀，心里涌起一阵骄傲。这样的悟性和钻研精神，假以时日，小王的成就说不定能超过自己。

几个月后一个雨天的傍晚，食堂早早关了门。何雨柱和小王坐在后厨，就著一盏昏黄的灯泡討论调味之道。何雨柱突然问道："你知道我为什么最终决定收你为徒吗？"

小王摇摇头，眼中满是求知的光芒。

"因为人品比天赋更重要。"何雨柱的声音在雨声中显得格外清晰，"厨艺可以慢慢教，但做人是一辈子的事。你父亲是烈士，你骨子里流著正直的血；通过这段时间的观察，也证明你是个踏实肯干、知恩图报的好苗子。"

小王眼眶红了，轻声说："师父，我不会让您失望的。"