第48章 二星米其林同款皮蛋瘦肉粥

听到“皮蛋瘦肉粥”五个字，莫离在脑子里快速过了一下。

眾所周知，熬粥费时。

可也仅仅只是费时罢了，並不需要人时时刻刻都守在锅边操作。

完全可以在熬粥的同时製作其他食物。

从製作的角度来说，熬粥和现在的包子、茶叶蛋不衝突，增加粥的製作，一个人完全顾得过来。

从顾客的角度来说，包子、茶叶蛋，都属於比较乾的食物。

很多食客在购买了包子和茶叶蛋后，往往会到其他地方买点稀饭、豆浆之类的食物。

皮蛋瘦肉粥正好可以补上这个需求缺口。

莫离不禁有些感嘆，不愧是当了一辈子厨师的行家。

看问题確实是一针见血！

不仅考虑到了莫记小吃现在的短板，还考虑到了店里只有自己一个人的难处。

一开口就给出了一个完全可以实施的方案。

“秦奶奶，你考虑得太周到了......”

“行了，你也別忙著谢我，这款皮蛋瘦肉粥也是我父亲的绝活之一，我给你一个配方，你先照著做。”

莫离有点懵。

这不是拜师了嘛，怎么还要拿著配方自学？

难道是因为自己一开始就是通过秘方学习的茶叶蛋，现在是为了维持这种神秘的仪式感？

莫离余光瞄到秦茹玉老奶奶一头银白色的头髮，顿时就悟了。

秦奶奶一把年纪，只是多站一会都费劲，怎么可能还有精力在厨房里手把手的教人？

给个配方自己先照著做，有问题再请教，对於秦奶奶来说已经是最好的教学办法了。

莫离点了点头。

“秦奶奶你放心，我会严格按照你给的配方去做，如果有什么问题，再请教你。”

“你果然很有悟性。”

秦茹玉满是欣赏的夸了莫离一句，隨后对身边的安然吩咐道：

“安然，你把皮蛋瘦肉粥的配方发给莫离吧.....”

安然满脸都写著拒绝，可又没办法违背她奶奶的意思，不情不愿的走到莫离面前。

“先留个手机號，再加个微信吧。”

“好！”

莫离取出手机，很快完成了和安然的互换手机號以及互加微信好友。

隨后，安然略微凑近了一些，小声对莫离说道：

“这个皮蛋瘦肉粥是『珍筵私房菜』的招牌菜之一，你那是什么眼神？我只是感觉这事迟早会被你发现，不如我先给你交代了。”

莫离有些疑惑的看著安然。

“抱歉，我不是很理解你的意思......”

“你的包子和茶叶蛋都不简单，肯定有很多人到你的早餐摊买包子和茶叶蛋，其中肯定有一部分会和珍筵私房菜的客户重叠。”

莫离瞬间悟了。

珍筵私房菜是什么地方？

滨海市鼎鼎大名且仅有的二星米其林，人均消费1000+。

莫记小吃是什么地方？

一个卖包子、茶叶蛋的早餐摊，人均消费不过十多二十块。

两个八竿子打不著的地方，有同样一款皮蛋瘦肉粥。

这合理吗？

肯定不合理！

莫离对安然眨了眨眼。

“你放心，如果有食客说我早餐摊出品的皮蛋瘦肉粥和你的珍筵私房菜味道差不多，我会告诉他们，如有雷同，纯属巧合。”

安然有些意外的看著莫离。

“你真的很聪明，一点就通，你放心，我不会让你白忙活的，这次算我欠你一回。”

......