第二十章 男人至死是少年

仁义无双陈卫东此时正拿著刀准备杀鸡。

不过比划来比划去，却不知道从何下手。

杀鸡这项技能这有点触及到他的知识盲区了。

“瞧你那个费劲的样子，我来！”

徐秀琴一把夺过陈卫东手里的刀，乾脆利落的杀鸡放血，浇热水拔毛，收拾下水。

一只鸡在徐秀琴手中用不到半小时就处理的乾乾净净。

看著放出来的那一碗鸡血还有鸡肝鸡心等內臟，陈卫东又有点嘴馋了。

“妈，晚上再做个鸡血糊涂怎么样？”

徐秀琴撇了他一眼：“你小子就知道吃。”

“嘿嘿，人家不要鸡血和內臟，不吃也是浪费了。”

陈卫东一脸嬉皮笑脸。

徐秀琴是拿陈卫东没啥办法。

这老三也不知道隨了谁，脸皮厚的跟城墙一样。

你骂他一句他跟没听见一样，你打他一下他也不动，纯纯滚刀肉一块，跟他那两个哥哥简直是两个性格。

不过这几天家里吃的好，陈广德他们下地干活都有劲了，徐秀琴也没拦著。

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“这菜你大嫂做的好吃，老大家的，等下晚上你来做。”

大嫂应了一声，感慨道：“以前家里养鸡多，每次杀鸡都做鸡血糊涂，后来就好些年没做了，也不知道生疏了没有。”

“为啥以后不做了？”

陈卫东有些好奇。

好像也没听说过大嫂家里出过什么事情啊。

“因为听说养四只鸡就是资本主义，我爹胆子小，嚇的把家里的鸡杀的就剩下三只了。”

陈卫东顿时不说话了。

到了晚上，陈卫东把大米拿出来要燜一锅大米饭。

徐秀琴非要往里面加苞米茬子，说什么光吃细粮太浪费了，但被陈卫东给拦住了，否则这一锅饭可就糟蹋了。

燜饭的同时，陈卫东把猪血也给蒸上了。

蒸猪血比较简单，猪血里面加上葱姜、盐、味精、椒麵、两个鸡蛋搅匀，最后加入一点五倍的温水，再放上一勺灵魂豆油。

燜饭的时候把猪血放在饭上面，饭熟了，猪血也就熟了。

鸡血糊涂则是大嫂来做。

鸡血糊涂这道菜许多东北人都不知道，只有辽东这边几个市会这么做。

首先要把鸡肝、鸡心、鸡胗等內臟全都切成丁。

猪油烧热爆香葱姜，加入这些鸡內臟翻炒，加上酱油、盐、味精和十三香调味。

炒香之后加水烧开，把鸡血和淀粉混合在一起倒进锅里，不断的搅拌，搅到成为一堆黑色的胶状物后加上一把蒜末就可以出锅了。

这东西看上去黑糊糊黏糊糊，跟一滩烂泥一样，看著是绝对的黑暗料理，不过味道可是香的很。

在经济困难时期，人们总会想方设法把一些没人要的內臟做出来，用来弥补肉类的缺失。

京城的滷煮火烧是这样，川渝那边的毛肚火锅也是这样，这鸡血糊涂也是如此。

只不过后来经济条件好了，也就没人愿意吃这东西了。

大嫂端著鸡血糊涂上桌，“好多年没做了，大家尝尝味道咋样？”

陈卫东夹了一筷子，入口软绵香糯，能同时嚼到鸡肝沙沙的口感还有鸡胗脆弹的口感，十分丰富。

而且还有鸡血和猪油独特的香味，下饭一绝。