第10章 炒出残影

陈慧买菜的农贸市场离她的小饭馆估计得有二十来分钟的路。

因为是下午两三点，农贸市场没什么顾客，就是些小摊贩。

陈慧询问虞晚晚的意见，“小虞，咱们晚上买啥？”

虞晚晚：“肉，鱼，青菜！土豆还要一点，另外茄子，豆腐，黄瓜这些，都要！”

除了这些，虞晚晚还要买香叶桂皮，以及葱姜蒜这些调味料。

陈慧炒菜，顶多就拍个蒜，炒青菜还行，一旦到红烧肉这些大菜，就不够看的。

说到红烧肉，陈慧做的红烧肉没有提前燉，就是现炒，色就靠酱油去上。

儘管虞晚晚没吃陈慧做的菜，但她估计，口味就那样。

她要在陈慧原有的基础上赚钱，就得增加客流量。

要增加客流量，就得有好口碑，不能像陈慧现在这种模式，客人来一次，兴许下回就不来了。

只有虞晚晚把这些都做好了，她才能赚钱。

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跟著陈慧，虞晚晚又知道了84年的物价。

青菜基本就是五分一斤，如果遇上乡下进城卖菜的，能压到三分一斤。

至於肉，有肉票的情况下，是八毛二，但三五不时的，也有不要肉票的肉，也就是所谓的黑市肉，九到十毛一斤，

除了菜价，粮食价格和五年前也没有太大区別，一毛二一斤的大米。

就算一天三顿肉，其实一天下来，伙食费也就一块二、三毛钱，一个月顶破天四十块钱能吃的很好。

但战铭城其实每个月给了九十块钱给虞晚晚。

这还只是她一个人的生活费，不算孩子，更不算战铭城。

天啊，她是真的想不明白，那个穿越女是怎么把自己的日子过成现在这样的。

要是她，她肯定过的很幸福。

不对，虞晚晚摇了摇头，她现在拿回了自己的身体了。

但按照战铭城的意思，他们很快就会离婚了。

离了婚，每个月九十块的生活费肯定是没了，而且她还要爭孩子们的抚养权，那就一定要比战铭城更有钱。

想清楚这些，虞晚晚全身都是劲儿。

提著陈慧买的两大兜东西，回到家，陈慧还在喘气想休息，虞晚晚已经开始准备晚饭了。

买来的土豆她要做两手准备，一种做成土豆丝，一种切成滚刀块儿燉肉。

而这些，都是要提前准备的。

洗土豆，去皮，虞晚晚手握菜刀，手稳的不像话。

陈慧就在旁边看著，没一会儿，就见虞晚晚將土豆切丝儿，装盆，放在水里泡著。

红烧肉虞晚晚也要提前准备好。

上好的五肉，虞晚晚要先烧毛，烧毛之后，泡水五分钟，再切成大小一致，大约一两左右的肉块。

四毛钱一份的红烧肉，一般是三两左右的肉，虞晚晚做成块儿之后，大概就是三块。

做红烧肉好吃的秘诀，除了炒色，最重要的就是一个——燉字！

小火慢燉，將红烧肉里肥油慢慢燉出来，这样才能做到肥而不腻。

等到虞晚晚將一个个菜准备好，时间已经快到下午五点了。

这中间，虞晚晚做好的菜其实有三道。

一道是红烧肉，另外一道是拍黄瓜，再就是红烧鱼。