第399章 匈奴

第399章 匈奴

贺兰山下的草原上，匈奴女人摁住山羊，持刃的汉子乾净利落地举刀割开它的气管和动脉。山羊不断挣扎，羊血喷溅在地上，在褐土中变成深红色，抽搐了好一会后, 终於一动不动，死透了。

一群人忙著收拾死羊，只见他们动作麻利地在羊皮上割开一个小洞，往里吹气，直到把羊吹得像河豚那么鼓，看得陈平十分诧异。

活这么大，他还是第一次见到这种收拾羊的法子, 这时死羊的皮和肉已基本分离, 剥皮就容易多了, 杀羊的汉子三下五除二剥下整张羊皮，再內外翻转过来，隨后开始掏內臟，剁肉块……

匈奴人杀牛宰羊时，陈平就站在边上，双手放在袖中观看。刚开始，匈奴人对这个脸上洋溢著奇怪笑容，四处好奇观看的小白脸並不欢迎。

但当陈平拿出一块盐，或者更难得一见的一小粒红作为礼物时，匈奴人不管男女老少，都换上了热情的笑脸，任由陈平东看西看，甚至会极力邀请他去穹庐里坐坐。

陈平没有拒绝他们的好意，他记得自己的使命：知己知彼, 方能百战不殆！他就是郡尉黑夫的眼睛、耳朵, 所以他必须观察匈奴人的每个细节, 若有可能, 还要试著学学他们的语言。

这是本地“小且渠”的牧场, 乌氏延替陈平安排的译者也说不清且渠的原意，按照陈平的理解，大概和羌戎的“君长”差不多。

陈平来到贺兰山数日，这里虽然只是匈奴眾多驻牧地之一，但时值匈奴王子冒顿成婚，聚集在此的匈奴贵族可不少，所以陈平也总算理清楚了匈奴內部的各类名號：

单于是匈奴部落的最高首领，集军政大权於一身，由挛鞮氏世袭而成，究竟第一代单于是谁？匈奴人自己也说不清楚，反正匈奴已立国数十年，从阴山与河套一带起家，逐渐壮大，如今是头曼单于统治匈奴。

单于之下，匈奴还有左右大当户，左右骨都侯等，这些都是地位高的大贵族，可统领“万骑”，小部落有部眾数千，君长称当户，更小的部落，就叫且渠、千长、百长、什长。

如此一算，匈奴实行的是分封制，从单于至万骑、当户、且渠，都各自都有自己的封地属民，作战时期，要统领部队跟隨单于出征……

既然是小贵族，匈奴小且渠家境不错，光从穹庐外面，草地上晾晒的大量乳黄色乾酪就能看出来。

这种奶製品的做法是：用羊奶或牛奶小火燉煮几个时辰，直至变成糊状，然后將其装入容器，或者用手弄成块状，之后再放到太阳下晒乾。几天之后，它便硬得像石头一样，储藏一年半载不成问题。

就陈平所见，几个每个匈奴人的囊中，都放著几块乾酪，备以充飢解渴，可以加热融化食用，也可以直接放进嘴里，含上个把时辰，说话时，几乎人人都有一股奶酸味。

看到这一幕，陈平恍然大悟：“难怪乌氏倮曾言，风雨疲劳，饥渴不困，中国之人弗如匈奴也。其实並不匈奴人真的能耐饥渴，或许是因为他们食用乾酪、肉乾，便於携带，隨时可以放进口中，当真是极妙的行军乾粮……”

遇上长途行军、千里奔袭，匈奴人是占有极大优势的。

不过陈平倒也不愁，因为他来之前，北地郡尉黑夫，已经从关中购置了不少麦面，打算鼓捣一种叫“锅盔”的新型乾粮……

陈平第一反应，就是问黑夫：“锅是何物？”

最后还是陈平之妻带著他进了趟庖厨，指著黑夫家厨房里的新炊具，陈平这才明白过来。

思索间，陈平已被匈奴的小且渠请入穹庐。

所谓穹庐，便是毡帐，其墙用柳条编织，羊皮毡布缝满空隙，顶上中间隆起，四周下垂，形状犹如天一般，所以名曰穹庐。

这种居室不大，全家人挤在里面，自然舒服不到哪去，能遮风挡雨而已，其优点是拆卸方便，移动便利。

陈平又开始思索：“所以匈奴人才毋城郭常处耕田之业，逐水草而迁徙，將穹庐拆卸，放到牛车上，全家人骑上马，赶著牛羊，吃著乾酪，便能去百里、千里之外。因为每年都反覆如此，所以其行军打仗拔营出发，也速度极快……”

相比於中原军队一天才能走三十里，再两个时辰安营扎寨，挖灶煮饭，匈奴人的习俗，真是天生適合作战。

匈奴小且渠不知道陈平在打什么主意，热情地让他的妻、女將新鲜的热奶送上来，匈奴人一般会在热奶里加些马池运来的盐。不过这一次，陈平馈赠了其一斤红，小且渠的妻女切了半两放入热奶里，尝试著品尝一口后，小且渠眼前一亮，翘起大拇指大声称讚！

换一种口味，对於匈奴贵族而言，也是不错的体验，红在草原上也能卖出不错的价钱。

小且渠和陈平用各自听不懂的语言交流时，刚切好的羊肉也已在帐內开煮了，陈平注意到，用的不是中原的铁釜，只是普通的四足陶鬲，这还算好的，一般牧民家，连陶器都有不起，而是以厚牛皮贮水而煮。

羊肉里除了盐之外，不加任何作料——匈奴之地，不生五穀，香料也只有大贵族才能用上，煮熟的羊肉块会被均匀地分解，然后分发给家人和客人。