第1314章 贴饼子

“今天给你们来个东北铁锅燉，保证香迷糊你们。”

赵远笑著看了一眼秦小敏，开口说道。

“是吗？我还没有吃过铁锅燉呢，好期待呀！”

秦小敏听著赵远的话，就感觉自己快要流口水了。

凭著赵远的厨艺，既然他说能把人香迷糊了，那就肯定不会作假。

看著秦小敏期待的眼神，赵远微微一笑，然后开始处理食材。

赵远先把猪手、鸡爪和排骨用清水冲洗乾净，放入锅中焯水。

水开后，撇去浮沫，將食材捞出。

接著，他熟练地切好葱姜蒜、八角、桂皮等调料。

起锅热油，放入调料爆香，那浓郁的香味瞬间瀰漫开来。

隨后，把焯好水的食材倒入锅中翻炒，让每一块食材都均匀地裹上调料。

待食材炒至微微金黄，赵远加入適量的酱油、料酒、冰糖，继续翻炒上色。

之后，他往锅里加入没过食材的清水，盖上锅盖。

大火烧开之后，改成小火慢燉。

在等待燉煮的过程中，赵远又准备了一些配菜，如玉米、土豆等。

等锅里的汤汁变得浓稠，他把配菜放入锅中。

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忙完这一切之后，赵远又拿著盆，舀了半盆玉米面。

加上水之后，开始搅拌，一直到把玉米面搅拌成黏糊状。

然后他打开锅，开始沿著锅边，一个个的贴上玉米面饼子。

赵远手法嫻熟，將一个个玉米饼子均匀地贴在锅壁上。

饼子与锅壁亲密接触，发出滋滋的声响，仿佛在欢快地歌唱。

饼子贴好之后，赵远又从锅里，舀出来汤汁，不断的淋在玉米饼上面。

让饼子充分的吸收汤汁，这样贴出来的饼子，才会更加入味，吃起来那真是一吃一个不吱声，

隨著时间的推移，玉米饼子渐渐成型，表面变得金黄酥脆，散发出阵阵诱人的玉米香气。

林允儿和秦小敏围在一旁，眼睛直勾勾地盯著铁锅，口水都快流下来了。

“赵远欧巴，还要多久才能好呀？”

林允儿迫不及待地问道。

赵远笑著说：“快啦，再等一会儿，等饼子熟透，这东北铁锅燉就大功告成了。”

终於，隨著时间的推移，锅里的香气也越来越浓郁。

算计著时间差不多了，赵远揭开锅盖，一股热气夹杂著浓郁的香味扑面而来。

玉米饼子紧紧地贴在锅边，色泽金黄。

而锅里的猪手、排骨、鸡爪和配菜在浓稠的汤汁中翻滚著，让人垂涎欲滴。

汤汁完全变成粘稠状了，包裹在食材上，看起来就十分的有食慾。

赵远將铁锅端上桌，眾人纷纷围坐过来，拿起筷子，大快朵颐起来。

“太好吃了，赵远哥哥你简直是厨神！”

秦小敏一边狼吞虎咽，一边含糊不清地夸讚著。

林允儿也忙不迭地点头，嘴里塞得满满当当。

猪手燉得软糯，轻轻一咬，皮肉便脱骨而下，在口中化开，满满的胶原蛋白，口感弹润。

排骨肉质鲜嫩，肉香与调料的味道完美融合，一吮即脱骨，骨髓里也满是汤汁的鲜香。

鸡爪更是q弹软糯，轻轻一抿，骨头就与肉分离，让人慾罢不能。

玉米清甜爽口，吸收了汤汁的浓郁，变得更加香甜。

土豆粉糯绵密，入口即化，每一口都带著浓郁的燉菜香味。

而贴在锅边的玉米饼子，外表金黄酥脆，內里柔软香甜，吸饱了汤汁后，別有一番味道。

眾人吃得满脸满足，房间里充满了欢声笑语。