第136章 原材料问题

第136章 原材料问题

这天一大早，夏涛的实验室里面，吴晓旭和蔡雷鹏就等在这里，

“老夏，能成？”吴晓旭开口。

“绝对可以，只要完成这一次实验，就可以开始准备生產，使用的机器我也给画了出来，不难，普通的工厂就可以生產。”夏涛开口。

实验室里面的玉米粒昨天已经去皮，还有把胚芽也给去除了出去，用小型的打磨机打成了玉米粒，已经泡了好几个小时。

“大茂记录一下，玉米粒浸泡4个小时为最佳。”

夏涛观察了一下已经泡透的玉米粒对著许大茂开口。

许大茂飞快的在一个本子上记录下来夏涛说的时间和数值。

在实验室其他几个人的帮助下，浸泡好的玉米粒被放入了石磨上。

石磨是夏涛弄的一个带电的石磨，用电机代替人力。

夏涛在研磨的同时加入麦芽和淀粉酶。

“麦芽用量为2-5%，淀粉酶一公斤加入50克。”

夏涛的话音刚落，许大茂飞快的记录了下来。

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研磨好的玉米浆被放入了一个大铁锅里面。

隨著夏涛一声点火，火就被点燃。

“注意，不要让玉米浆糊锅，先顺时针，再逆时针，不要停。”

这一步是化的过程，化是一个加热过程。加热的同时，要间歇搅拌，使物料受热均匀，直至达到沸点。

人累了就换人，不过这搅拌一刻也不能停，整个加热持续了2个小时。

看到已经变色发出味的玉米浆，夏涛让人停止加热。

接下来这一步冷却最为重要，也是这一次的成败，所以这一步需要夏涛亲自动手。

冷却的目的是进行第二次化。麦芽的生命力是受温度限制的。所以温度掌控最为重要，要保持当60左右，然后保持在3一一5小时的温度。，加入適量的麦芽。用量为1.5-3%左右。

这个比例是夏涛经过无数次实验得出来的结论。

“开始过滤。”4个小时过后，就开始了进一步的过滤，过滤是在高温下进行的。先煮料，再杀砂网分离浆。

这时候还没有过滤设备，所以只能用纱网进行人工过滤，为了避免有残渣，过滤了好几遍。

这个时候形成的液体就是稀释的玉米浆，不过要想要得到纯正的玉米浆还需要煮沸，煮沸就是蒸发掉多余的水分，根据自己的需要达到想要的浓度。

浆不適合长时间煮沸，会增加还原的形成，长时间煮沸也会使浆顏色变深，影响品质。

“这就是玉米浆这真漂亮。”看到已经成型的透明色的浆，吴晓旭开口。

“这看著很像蜂蜜，不过没有这么透亮。”蔡雷鹏开口道“来，两位领导，品尝一下。”夏涛笑了笑让人弄了两杯温水，然后加入了玉米浆，搅拌之后就递给在那里等待的两个领导。

“嗯！有一股清甜的味道，甜味很足。”蔡雷鹏开口。