第292章 288：定位决定消费

第292章 288：定位决定消费

宫本诚思考过相关方面的问题。

想要一次上手直接做成星巴克那种类型的店面有些难度。

毕竟初始资金有限，想要能够快速周转起来，实现连锁之目的，那就只能將平铺”作为第一目標。

那具体要怎么做？

自然是极大程度地压缩成本！

租金就是支出的一个重要大头，事实上，许多后世有名的连锁店其扩张程度有限，同样也是受制於此。

不论是快餐店的御三家，还是便利店的几个巨头。

这些存在之所以没能在许多繁华地段抢占更多的位置，归根结底也是因为支出。

占地面积与成本互成比例的关係，就是一堵遮蔽了外来人员入场的厚墙。

想要跨入其中，支出程度绝对相当恐怖。

但是————

咖啡店的定位不一样。

撇去了堂食的特性过后，它就只需要饮食店约莫三分之一的地段，就已经展开经营！

这就是宫本诚认为咖啡店能够成功的必胜打法，也是重点所在。

它太省了。

宫本诚简单地描述了一下自己的构思，也是理所当然地，这让黑崎真音產生了一部分认知问题。

“但是这么做的话，顾客会不会觉得很不专业啊？”

就像是为了应徵自己的想法，黑崎真音顺带著补充道。

“我拜託其他国外的朋友了解过————在外面的咖啡馆好像都没有这种经营方式吧？”

有这种构思也不稀奇，毕竟將店面进行压缩，强调咖啡本身属性的行为，基本都是要等到2018年之后的事情了————

那这种跨越了时代，过度先进”的想法会被市场肯定吗？

宫本诚觉得虽然也有些风险，但绝对值得尝试！

毕竟————

“这个市场还是空缺的，只要能够率先抢占，我们就能先尝到甜头。”

毕竟歷史的趋向可以证明，星巴克就在1996年入驻日本，同时还取得了惊人的成果————

这意味著牢日对於小资”方面的追求，在这个阶段走在了全东南亚之前。

要不怎么说日本就是测试服呢？

就连在这方面都是一种可以预见”的內容。

儘管对於宫本诚描述依旧留有著一部分的怀疑態度，但黑崎真音对当事人的信任还是压倒了一切。

“嗯，我相信宫本你的判断！”

“那就好了————既然这样，那就先找到相对应的选址，之后再进行更具体的分析吧。”

既然是第一家店，同时还得节省成本，那就势必需要做到量身定製”才行。

宫本诚凭藉著上辈子的经验，用最简单的话语描述了之后的各方面计划。

“先进行选址，之后確定平方的大小与朝向。

让设计师把图纸画出来————对，平面的那种，我们根据大小来进行布置。

柜檯的分布，其他的布置，都在这一阶段完成。所以咖啡机的预购也可以先停一下————”

毕竟在这种將店面压缩到极致的前提下，咖啡机的数量肯定也需要进行规制才行。

甚至到了这个地步，连厕所这种东西也可以被选择性地忽略掉一但在这个时代，任何一个跟饮食相关的店铺都基本必备这个玩意儿。

实在是太过於超前了————

停顿片刻，宫本诚自己都忍不住笑出了声来。

他这算是不算是走到了日本的前头去？

摇了摇头，暂且將这些乱七八糟的东西撇去脑后，宫本诚顺势说道。