第239章 陈默走了你们咋办？

再不主持大局看我回渝城给你徒弟穿小鞋！

胡耀辉当然是接收到了卢永民的信號啦。

他美滋滋的把最后一口汤也给喝完，擦了擦乾净嘴巴。

“您是叫，陈默？”胡耀辉看到了餐车前面的字样，礼貌问道。

“是的。”

“我长你几岁，叫你小陈没事儿吧？”

陈默有些脑子转不过来，他並不知道眼前这位老者是谁，只知道刚吃完饭的顾客起身就要跟自己套近乎。

“我想问你点事儿行吗？”

陈默继续点点头，心里只想赶紧结束吧，老子要回房车里换鞋子啊！

“就我刚吃的那几道菜，每道菜感觉都跟传统做法不太一样，但吃起来又比传统菜式多了几番风味，您是怎么想到做那些改良的？”

居然问这么专业的问题？

陈默想都不想，“当然是根据食材进行改良啦！每种菜品用的食材不一样那就得换种做法。”

“咱就说五肉，您觉得五肉怎么做才是最顶级的吃法？”

胡耀辉眼睛一瞪。

嘿，有点儿意思，考上我了？

“烤，五肉最顶级的吃法应当是烤制。

“那不就得了。回锅五肉里增加烤...也就是煎的步骤，不就是强强联合？那您再说说，鸡肉丁啥样儿的最好吃？”

胡耀辉知道陈默指的是辣子鸡丁这道菜。

“那必然是外焦里嫩，麻辣鲜香，风味入骨啊！”

陈默摊摊手，“对哦，所以就要用一层薄薄的淀粉包裹住鸡肉丁再油炸，最大程度保护肉丁內部的肉汁。然后就是將菜籽油和辣椒混合，用油来沁入鸡丁这么做咯。”

胡耀辉忽的皱起眉头，忍不住点了点头。

这小子，可以啊！

虽然只是简单的说了这么几句，但也仅仅是从这几句就能看出来，陈默这人做菜是用脑子在做的。

很多人做菜，只知道加什么，加多少，火候怎样，但从来不会去思考，

去琢磨。

比如为什么要加这个？如果我换个別的类似的调味品呢之类的问题，

胡耀辉这时转头把卢老二叫过来，1“按理说你这个距离標准还有些差距，但今天的情况我也看到了。”

卢永民赶紧拔烟，挤著笑脸，，“这事儿还得多仰仗您，咱在渝城的业绩有目共睹，这不也是没办法的事儿嘛，总不能因为这么个东西破坏了我们兄弟的感情吧。”

胡耀辉接过来烟，也没点著，就那么夹在手指间，“但现在有个最大的问题。陈默在汉阳的时候，我相信卢坊肯定没问题。但有一天他要是走了...”

胡耀辉指著餐牌上几个菜品，“这些菜，你们谁能做？还有那个灯影牛肉。”

作为一家老字號，肯定是要有能拿得出手的菜品才行。

显然，今天卢坊能有这个业绩，全靠陈默。

问题拋出来之后，卢坊的眾人，脸上都犯了难。

这时，角落里传来脆生生的声音。

“我能！”

大家同时望去。