第199章 记忆卡片·一

陈默跟著进入厨房，老卢繫上了白色围裙，手上动作熟练的开始切菜，备菜。

“哦？回锅肉！”

一锅肉炒好分成两份儿，被送到了外边餐桌上两位客人的面前。

那两位顾客自己起身端著碗到厨房门口的巨大饭桶里打了饭，“要说回锅肉，卢老大你的手艺不输给你爹啊！”

厨房里的老卢哈哈大笑，“谢谢夸奖咯！”

陈默继续看，老卢动作麻溜的又做了一道菜出来，宫保鸡丁！

看到这道菜的时候陈默开始回忆，起初在桥头卖饭的时候他做过辣子鸡丁，

那个时候就了解过宫保鸡丁这道菜。

当时餐车系统是拒绝给这道菜的食谱的。

原因有些离谱，你要做正宗的，不一定能做好。你要做改良版的，我没法给你。

此时看到老卢做的宫保鸡丁，陈默顿时有些震惊。

这...看上去和自己了解的宫保鸡丁做法有些不一样啊，除了主要食材鸡肉之外，用到的辅料极其简单：干辣椒，椒，生米，葱。

仅仅这几样佐料而已。

一道汁亮色润的宫保鸡丁送出外边儿的餐桌，陈默紧紧跟著走，盘中的鸡肉丁被汁水紧紧包裹著，浸在盘底的並不是汤，而是一线油！

这说明什么？

刚才老卢炒菜时用的汤汁，全都被鸡肉丁给吸附住了，没有一点点流淌到盘子上！

拿到菜的客人直接用勺子留起来送到嘴里，“唔...这个糊辣荔枝味，你做的比你爹还好嘞！”

卢老大只是笑笑不多说话，便又一头钻进了厨房。

时而大火时而猛火，忙的不可开交。

除此之外还有凉拌菜，凉拌猪头肉和夫妻肺片卖的也特別好。

卢老大虽然只有一个人，看著忙碌，实际上却井井有条。

外边的客人吃过饭就把钱放在柜檯的一个盒子里，卢老大也不出来看放多还是放少。

走一位客人，新进来的客人把上一位客人吃过的盘子和碗收起放到小馆门外的一个大铝盆里头，再自己拿吧檯上的抹布擦一擦桌子，便坐了下来。

有人来有人走，堂厅里的两张大桌子就没空过！有些客人等的久，也没一句怨言。

足足忙活了五六个小时，卢老大擦著额头的汗走出小店，从第一个人往后走，走到第七八位的时候停下脚步，“您这开始啊，后边儿就別排了。”

“哎呀卢老大，我娃想吃棒棒鸡想好几天咯，你就不能通融一下？”

卢老大无奈看著眼前妇人，“今天备的食材就要没了，阿婆，我明天清早专门给你留一份儿，你啥时候过来都有，行不？”

“好嘛！”

老婆婆之后的人便散了开，大家也都没说什么，好像这样的事情见怪不怪似得。

卢老大赶紧又回到馆子里，继续开始忙碌。

陈默大概总结了下。

这个馆子卖的菜品种类不多：热菜就是回锅肉，宫保鸡丁，陈麻婆豆腐。

凉菜就是棒棒鸡，夫妻肺片和凉拌猪头肉。

有趣的是，哪怕同样是凉菜，老卢也是用了三四种不同的料汁在调拌，用料之讲究就连陈默也要自愧不如。

而那些食材，陈默也仔细打量过，肉类基本都很新鲜，他从屠宰场买过肉，

还是可以分辨的出好坏的。

那些肉基本上也都是现杀肉，甚至还没来得及经过冷冻这道程序。

夕阳西下，卢老大忙活了一天，总算是把店里的客人都送走了。

这时，带著小映秋玩了一天的女人来了。

“快回去休息了，剩下的交给我。”

卢老大揉著腰嗯了声，“你弄完早点回，我再去看看今天还有没有活鸡。”

女人费劲的把门口赞起来的铝盆端进屋子里，关上门，戴上手套，开始慢慢的清洗。

小映秋也蹲在地上。

女人洗一个碗，她就把碗泡在清水里涮乾净，母女二人配合的倒也巧妙。

看著这一幕，陈默不禁笑了出来。

“呼...””

陈默只觉得自己睡了一个美美的觉，待他睁开眼后，一个激灵原地起跳。

尼玛，天儿怎么都黑了？