第86章 痛並快乐著

得知又能赚到一笔钱，林秀琴也是心情愉悦，忙活著准备起火锅的食材。

小丫头也跟著帮忙洗菜。

陈旺这边升好火之后，將大米淘洗好蒸上，然后接过了媳妇切菜的活。

林秀琴则是开始做他说的麻辣兔头。

昨天的三只兔子都已经醃製好了，兔头在陈旺提醒过后特地留了下来。

弄了一盆开水，將今天的几只兔子剥了皮，开膛破肚之后，便是將其兔头切了下来。

总共八个兔头。

陈旺一边切著菜，一边说起了这道麻辣兔头的步骤。

首先当然是將洗净的兔头焯水了。

然后就是滷製半个小时左右，滷水怎么调配，陈旺当然是不懂的。

不过林秀琴擅长啊，就按照做其他滷菜的方式调製了滷水，然后將兔头以及昨天的黄毛野猪头，都一起放进去滷製。

等这边锅里的米饭蒸好，卤兔头也好了。

猪头让它继续滷製，兔头则是盛起来装盘。

这边蒸好的米饭拿出来后，倒入清水简单洗一下锅，然后倒入凉油烧热，加入大葱和薑片爆炒，饭后放入兔头炸到轻微定型。

再加入少量的水和酱油，翻炒均匀后撒入自製的辣椒麵和水继续煮，直到水分收干后根据口味加入盐、胡椒粉等调味料，再炒个几分钟就可以出锅了。

“可以可以，看著就很香，媳妇你太棒了。”

等林秀琴將一盘兔头端过来，陈旺瞅了一眼后，立刻竖起大拇指送上称讚。

林秀琴笑盈盈的剜了他一眼，心里还是很受用的。

桌上的火锅也已经弄好了，一盘盘洗好切好的菜摆放在四周，小丫头还去拿来了几瓶汽水。

“阿旺！”

前面正好传来了陈大壮的喊声。

“来的正好！”

陈旺急忙过去迎接。

陈大壮带著师父陈建军一起来到了后屋，手里各自拎著一半的猞猁肉和麂子肉。

“阿旺，这是你的一份。”

陈大壮將手里的肉递给他。

“好！”

陈旺伸手接过，笑呵呵的问道：“准备了昨天的狍子肉和果子狸肉，还有野猪肉也弄了一盘，这两种要不要也切一点？”

“猞猁肉也切一盘唄，我还没吃过呢，麂子就算了。”

陈大壮提议道。

“行，你们先坐，我来切。”

陈旺笑著点了点头。

对於这猞猁肉啥味道，他也是有些好奇的。

再过个十年八年的，很多野生动物的肉可能就再也不敢隨便吃了。

林秀琴走了过来，把他手中的肉接了过去，示意他坐下先吃，自己来切。

“哇，这什么菜，看著好香！”

看到桌上那一盘麻辣兔头，陈大壮喉结立刻蠕动了下。

“这是麻辣兔头，哥哥说的。”

小丫头坐在旁边，笑吟吟的回答。

“兔头？这玩意怎么吃，看著倒是挺好吃的。”

“你就別废话了，坐吧！”

陈建军没好气的瞪了儿子一眼。

“来来来，我们先吃吧！”

陈旺吆喝了一句，拿著酒桶倒酒。

先给师父和陈大壮的杯子满上，然后才是自己。

“这兔头咋吃啊？教教唄！”

陈大壮笑呵呵的问道。

“等一会，你先涮肉吃。”

陈旺笑了笑道。

“那我就不客气了啊，饿死了。”

陈大壮也不矫情，直接夹了一大筷子傻狍子肉，放进锅里煮。

“师父，您也別客气了，吃吧吃吧，调料不合適的话，您自己弄。”

陈旺夹了些肉放进锅里，对陈建军说道。

“不用不用，这个挺好的。”

陈建军笑著摇摇头来。

这时，林秀琴也端著一大盘切好的猞猁肉走了过来，將一盘肉放在了火锅旁边。

“媳妇，辛苦了辛苦了，快坐。”

陈旺拍了拍旁边的位子，夹了些烫好的肉放进她碗里。

林秀琴眉眼带笑的坐下，拿著筷子吃了起来。

等大家吃了些肉后，陈旺便开始举杯劝酒了。

陈大壮和陈建军当然是丝毫不怂，陪著他喝了起来。

“我来尝尝这个猞猁肉。”

陈旺夹了两片猞猁肉，放进锅里烫了烫。

林秀琴將肉片切的很薄，不需要太长时间就熟了。

裹上碗里的调料，放进嘴里仔细品尝。

怎么评价呢！

肉很鲜美很嫩，有点类似於兔肉和鸡肉，却没有一般食肉动物的那种骚味。

总而言之，是很好吃的肉。