第206章 冰糖葫芦！

削尖树枝，泡水清洗乾净。

如今住的距离井水近，家里用起水来也比较方便。

清洗完的山楂用粗一点的木棍从山楂屁股用力一懟。

这样整个山楂核就被摘出来了。

后世的葫芦一般都没有这么复杂。

但陆星河考虑这些孩子第一次吃山楂，用签子在横截面插入。

这样，浆也能流入核心。

能让葫芦的口感更好一点。

虽然陆星河做不到达则兼济天下。

不过让孩子们第一次吃到的葫芦比县里卖的还要好，这还是能做到的。

陆母带著何小雨给山楂穿串。

陆星河见灶坑里的火烧起来了，也就开始准备熬浆了。

在这个年代有多珍贵，看那些孩子瞪圆的眼睛就知道了。

虽说在不少地区，凭票购买，只要有票，想买多少就买多少。

不过在黑省的边境地区，依旧属於战略物资。

家里来人，给他泡茶水，可能感觉不到什么重视。

但要在水中加一勺白，你看客人感不感到重视就完了。

也就这是在全村过的最好的陆星河家里。

要换做其他家，就这不懂事的孩子都能戳这脊梁骨说主家真败家！

那边穿好的山楂用温水浸泡后晾乾。

这边，一小包白直接倒入锅里。

熬浆极其讲究火候。

火太旺会让浆快速变成黑色，並会產生苦味。

火太小，熬出来的浆黏腻感不足。

但这对於此时的柴火灶台来说都不是难事。

为什么后世的人都说柴火灶做饭好吃，其中一个原因就是柴火灶受热均匀，更好控制火候。

按照和水二比一的比例进行调製，陆星河通过观察的状態，不断的调节柴火灶里的火堆。

要记住，想要做葫芦，锅里的就一定不要搅拌。

只要一搅拌，水就会出霜，那样也能掛浆，只是做出来的就没有那么好吃了。

看著陆星河认真的样子，就连星霖与小雪都忍不住过来查看。

这白的浆，散发在空气中的味道就无比的甜腻。

这要做成葫芦要有多好吃呀！

所有孩子在闻到味道后，嘴角都留下了对学习测试的渴望。

“好了么？”何小雨看著锅里的浆冒出气泡，好奇的问道。

“还没到火候，一会我说行的时候，你拿炉鉤子把这大块的柴火都鉤出去哈。”

陆星河做这蹲起运动，耐心的观察者。

当浆的气泡变得密细，顏色有了一丝淡黄后，陆星河比了一个手势。

何小雨直接將柴火勾了出来。

夫妻齐心，配合那叫一个默契！

浆凝结很快，不过柴火灶的保温效果特別好，留下的炭火也足够温度了。

陆星河用筷子沾上浆，见放入凉水中迅速凝结。

放入口中后，吃起来十分带感。

这才满意的將串好的山楂一根根的放入大锅中。

葫芦上面的浆，多了壳太硬不好吃，少了味道不足。

陆星河手速极快，当把所有的葫芦都做好后，在门口的大石头上一摔。