vip在这里消费更多,未来更是潜力股,会越来越多的消费。
一些基础的特权是必须的。
至於其他人的服务,也不会差。
只是相对要差一些。
不过私房菜这边,本来厨师也多,专门针对这些高端人群服务。
一些vip来之前,更是会点几道自己喜欢的彩色。
私房菜这边就能早一点开始准备,所以等他们过来的时候,这边也已经准备好了一些菜。
“对了,各位尊贵的vip。今天我们私房菜新推出了一道菜,鲍鱼捞饭。今天是试吃阶段,每位客人都可以免费享受一份鲍鱼捞饭。”
接著,就有服务员从外面端了一大盘鲍鱼捞饭进来。
每一份鲍鱼捞饭的数量都不会多,也就是饭勺一勺的样子,摆盘做的很不错,上面有一只鲍鱼盖在上面,加上一些鲍鱼汁浇在上面。
还没吃呢,味道就已经传了过来。
这香味?
连经常吃到各种海鲜的李二和霍二,都忍不住的食指大动。
这一尝,他们就发现,这味道简直了。
甚至都不需要菜,他们光是就著汤汁,就可以吃好几大碗呢。
“对了,这个免费,是只针对我们vip,还是?”
有人问了一个刁钻的问题。
服务员却笑著,一点被刁难的尷尬都没有的,直接说道:“这个是面对所有的客人呢,尊贵的vip。
今天是我们厨师北上接受了我们苏总的培训后,第一次做这道鲍鱼捞饭,这是我们之后主推的一道菜品。
当然,这是需要提前预定的,因为鲍鱼捞饭里用到了超过八样优质的肉类,需要连续的熬煮超过十天,才能得到这样的一份鲍鱼捞饭。
所以,这个东西是需要提前预定,我们得到数量后,才会按照数量来製作的。成本太高了。”
吴宗民有些好奇:“那这个鲍鱼捞饭是怎么做的?怎么需要那么久?”
服务员就隨便的说了几样:“这里面,最需要的,是我们上好的鲍鱼,加上我们九鼎集团秘制的沉香火腿,以及赣西比较出名的乌鸡,不过这个乌鸡,我们九鼎集团自己培育出来的极品黑羽乌鸡。
以及,山地黑猪的猪骨和猪手,小香猪的五肉,上好的乾贝,超过五年的甲鱼。
这甲鱼,其实也叫黿鱼,最好是使用十年以上的老黿。
另外,里面还有乾鲜两种,乾的就是使用早已经宰杀好的黿鱼,炮製后,经过秘制晒乾,用秘法保存下来。
鲜的就是现杀,將其中的材料投入锅里,一起熬煮十天以上。
加上精挑细选的姜葱蒜等,还有一些其他的中药材,这些,我就不太懂了。
不过如果各位需要的话,可以直接在店里购买调料包。
一整袋,拿回去,可以直接开始煮。”
“嗯?你们还愿意出售材料?”吴宗民有些好奇。
服务员笑道:“我们不只是出售材料,各位如果想要知道具体的方法,以及想要知道如何控制火候,我们九鼎集团也是愿意告知的。”
霍二有些好奇:“你们就不怕,这些东西被別人学了去?”
“不用怕。”
服务员道:“事实上,不管是私房菜,还是九鼎食肆的厨房,都是採取的开放式的。
通过窗户,你们都可以看到很仔细。
虽然对於外行来说,或许你们看不太懂。
但真正的厨师,只要远远地观望,就可以看到很多的东西。
我们压根就不怕竞爭,我们苏总也一直说,他一直想要打造一个很好的良性竞爭的环境。
如果未来,我们国家的饮食行业,都能遵照我们九鼎食肆製作出来的条款,讲究卫生,不偷工减料,不使用次品材料,那也是我们的荣幸。”
对於这一点,他们都是很深信的。
因为他们都是从业者,自己亲眼看到了九鼎食肆是怎么做的。
后世的很多人,自己做什么的,就不敢用同行业的这种东西。
至少,自己公司生產的,他们是不敢用的。
这里面的问题,很值得深思。
但九鼎集团的人都知道,九鼎集团一直都是高要求,比他们家的要求还要高。
如果九鼎集团的东西都不能吃。
那他们家的,就更加不能了。
李二眼珠子一转,其实就已经明白了,顿时笑了出来。
霍二没明白,还有些奇怪:“这是怎么了?”
李二笑道:“你没听明白吗?
刚才服务员说了,这里面使用的很多材料,都是他们培育出来的。
我想,那个什么精品黑鱼乌鸡,还有山地黑猪,小香猪,还有沉香火腿,这些,都是九鼎集团的招牌。
別人就算是想要製作这道菜,也是需要从他们这里进货的。
否则,这道菜的味道肯定是不如他们九鼎集团出品的。我说的对吗?”
服务员狡黠的笑了笑,然后一本正经的点头:“对啊,我们这都是阳谋。
反正如果其他同行业的老板,想要做这个,就要接受从我们这里进货。
不过我们也是本著將这道菜发扬光大的出发点来做这件事情的。
毕竟,如果我们不传播,不教导其他人怎么做。
这道菜就是我们的招牌中的招牌。
相信,各位想要品尝的时候,也一定会选择我们的九鼎集团。”
九鼎集团按照人的消费分了三个档次。
一个是速食,也就是快餐。
这是上班族。
然后,九鼎食肆,这是中產阶级,甚至是一些白领金领,都是可以消费的起的。
这九鼎私房菜就是高档的,类似於李二和霍二这等富二代,对吃饭喝酒都有很高的要求的,就会来这里。
虽然每一档,都是物超所值。
但不得不说,每一档,都是很精品,超出同行。
也就是现在九鼎食肆受限於厨师不够,所以没有那么疯狂的扩张。
否则,早就开遍了整个珠江比较高档的地方了。
说完这些,服务员就离开了。
至於大家买不买的,服务员哪能宣传一次,就指望別人购买的?
还是很需要时间来发酵的。
霍二却突然笑道:“这个苏总,倒是有趣,我越发的想要和他认识了。这么小小年纪,倒是一套一套的。而且,他这一套一套,我还真的特別想要入坑的。等会走的时候,就先订上几份鲍鱼捞饭好了。家里的父兄,也都应该尝一尝。”
李二点头,又听霍二说道:“对了,苏总要船,应该也没有锁,一定要新船,一定要刚下水的吧?”
李二摇头:“这个事情,是苏总交给我的任务。
接下来,我还要看看九鼎集团有没有什么困难。
这船的事情,要解决,但也不是必须解决。
新旧的问题,他也不是很著急,不过后续,肯定是要买进新船的,但那是之后的事情了。”
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