灵犀觉得御膳房抽到的出菜排位刚刚合适！
随着时间渐逝，出菜的时间到了。
十二位榕城餐饮协会的成员和十二位大众美食达人，已经在一排铺上餐布的长形餐桌前就坐，各自的餐位还放着一个绿色的圆形木牌，每尝过一道菜，就会给菜品举牌打分。
打分也很简单，认为符合自己视觉上，口味上要求的就举牌，计一分！不喜欢的就不举牌。意思就是满分就是24分，最后得分最高的餐厅胜出！
自从举办这项赛事以来，还从来没有出现过满分的情况，没有任何一道菜肴能符合这么多评委的挑剔味蕾！
主持人在一旁宣布开始出菜，一边开始介绍。
“观众朋友们，你现在收看的是榕城电视台联合榕城大酒店，榕城餐饮协会举办的第九届厨王争夺赛，现在二十四位评委已经就位，准备用他们挑剔的味蕾，严苛的眼光，享受这场一年一遇的饕鬄盛宴！”
“第一位出菜的是上一届的厨王得主，御宴和他们的菜品东坡肉。”
入口，软糯香润，有一股明显的甜甜的酒香，这股酒香掩盖了肥肉中的油腻，达到了肥而不腻的口感，肉块酥烂，形状完整！
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“下面请我们的东道主，榕城大酒店西餐厅出品的菜肴——焦鹅肝配青苹果泥。让我们看看他们的菜品最终能得分多少？能不能冲击御宴如今高高在上的19分的分数！”
旁边配着一小段新鲜薄荷叶做装饰！盘中还零零星星的点缀着一些红色的番茄碎！客观的讲，色彩的搭配和装点摆盘还是不错的，看上去很有一些西餐的用餐风味，但是这是因为分餐制而做的无奈之举！
拿起筷子，轻轻的在肉块的中间一夹，就被顺利的分成了更小的两块！火候是没有问题的！
服务员端着一个个的大白盘走了进来，放到了评委的桌子上，白色的大白盘上，静静的放着一块三厘米见方的热气腾腾的肉块，色泽红亮，上面包裹的汤汁浓郁厚重，一半肥一半瘦！看上去晶莹剔透，像琥珀一般美丽。
包裹肉块的浓稠酱汁是混合了甜，咸，香葱的清香，酒香，干辣椒的微微辣味，再加上秘制汤汁的复合香，味道变化多样，层次感极为出色！
这道菜其实做法很简单，主要是火候的控制需要恰到好处，多一份鹅肝就硬，少一分就不能凸显出味道。
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