第350章 系统再次升级，坑爹的任务开始！！

江风的臭鳜鱼如约而至。

腌制了七天的臭鳜鱼，味道早就达到一种神奇的地步。

江风自己闻着都有些受不了。

但闻着臭，吃起来确实绝对的好。

孙壮飞闻着腌制的鳜鱼散发出的味道，皱着眉头，整个人陷入一种生无可恋的地步。

说实话，以前吃臭豆腐都没这种味道。

江风倒是淡定，只是戴了口罩。

腌制好的鳜鱼洗干净，改了刀。

然后，江风就在灶台开始忙碌起来。

起锅热油。

锅热了要下凉油，这样才不粘锅。

然后倒入菜籽油，等温度起来了，就把一整条洗干净、腌制好的臭鳜鱼放进去。

江风抓着锅耳，移动锅的上下，让鱼在锅里滑动。

这一步叫做动锅不动鱼，如此可以确保鱼的完整。

孙壮飞在一旁有些生无可恋，他走也不是，不走也不是。

不过洗完之后的臭鳜鱼味道下去很多，在厨房也不怎么受影响。

这味道，酸爽啊！

有些辣眼睛。

江风就这么把鱼煎至两面金黄，然后捞了出来。

油因为有腥味，直接倒掉换新的。

然后，锅里再倒入菜籽油和猪油，用勺子舀起来八角、五肉丁、香菇，煸炒出油脂，炒出香味。

这一步下去，厨房瞬间只剩下香味。

紧接着再下葱姜蒜和小米辣，炒出香味和辣味。

到这一步，孙壮飞的表情终于正常了，还探出个脑袋，一直盯着锅里。

这锅香料炒的，加什么肉都好吃。

等到最后一步，江风倒入高汤、盐、胡椒粉，大火烧开，把鱼放进去，小火焖15分钟。

焖好之后，把鱼捞出来，把料汁里的葱和大料捞出来，最后收汁浓稠再浇到鱼身上。

美味的臭鳜鱼就做好了。

江风起初表情也有点难受。

但是做到最后，香味出来，给人的感觉就完全不同。

“好了，做好了，尝尝味道。”

江风对孙壮飞说道。

孙壮飞看了一眼江风，又看了看鱼。

他拿起筷子，试探着尝了一口，带着几分决然。

他以为鱼肉会还有臭味。

但是出乎预料的是，当鱼肉入口，汤汁的鲜香瞬间出现在嘴里。

高汤、辣椒、胡椒粉、盐，还有葱姜大料，这些调味品熬煮出来的汁，融合了鱼的香味，显得如此美味。

而且，鳜鱼本来就是一种很美味的鱼。

经过腌制之后，肉的口感变得紧实，肉质更加的筋道。

比寻常的肉更具有嚼劲，也更加的好吃。

“哇，真可以啊！”

“老板，你还是这么利害！”

“太美味了这个！”

“比我预料的还要好吃！”

孙壮飞连连惊叹。

“你这夸人的功夫见长啊！”

江风看向他，感慨道。

“老板，都是心里话，不信你自己试试！”

孙壮飞又说道。

江风也尝了一口。

别说，腌制七天的臭鳜鱼，这么一吃，味道真的是不赖！

难怪是一道名菜！

吃“鲜”的鱼有很多种，比如醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、西湖醋鱼等等。

绝大多数鱼都讲究一个“鲜”！

但是吃“臭”，吃“腌制七天”的鱼，却少之又少。

臭鳜鱼能成为一道名菜，不得不佩服厨师们的智慧。

或许这道菜的出处和腐乳一样，都是厨师不忍心食物放坏烹饪出来，得到的结果却是以外的好吃。

“确实不错，这我就放心了。”

“可以摆摊。”

“我还担心腌制失败了呢！”

“毕竟腌制了这么多！”

江风想到后面库房里的罐子，就有些后怕。

要是腌制失败，这么多天的努力就废了。

“明天就去摆摊，就卖臭鳜鱼。”

“单卖。”

江风又道。

“老板，要不搭配上米饭？谁摆摊只卖一道菜啊！”